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茅台50年开瓶品鉴

阿陶品酒

2022-09-27 15:17江苏

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今天来评测53度酱香型白酒的天花板(因为茅台80年是52度),茅台股份的次高端产品茅台50年。这款酒可以说是一酒之下,万酒之上,是很多酒类爱好者的梦中情人酒。它有一个手提袋,礼盒包装,茅台50年和茅台15年以及30年全部都是天地盖的开启方式,里面有宣传手册,防伪说明书,防伪识别器以及酒爵,但这个酒爵是不能用来喝酒的,只是一个观赏品,铜质材料已经有铜绿在上边了;

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我们把酒拿出来,瓶身后边是一个浮雕,栩栩如生的龙,由于这款酒价值比较高,我在之前是找鉴定机构做了鉴定的,开瓶如果有问题,鉴定机构是可以负责担保和赔偿的。我们来看一下这款酒,它瓶身采用的叫紫砂瓷土材料,瓶帽上面依然是黄绸缎绣着“贵州茅台酒”这几个字样。另外,瓶底同样是“国酒茅台”几个繁体字。这瓶酒的品相其实是很好的,在鉴定的时候也称了一下重量是1021克。因为茅台50年它跑酒情况是比较常见的,这个克重其实已经是很好的了,如果这个酒有跑酒现象它的价格会有所贬值。我们今天视频现场再次称一下它的重量,现在数字稳定下来了同样是1021克。它的生产日期和防伪标示贴全部都是在胶帽上边,生产日期是2018年8月17日,批次是2016-002,现在所有流程都走完了,接下来就是见证美酒的时刻。我们今天还是这样操作,就是把这个酒打开全部倒入量筒里边,看一看它的容量够不够500毫升;

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我们开始操作,撕开胶帽之后10个扭断齿清晰可见,现在就开瓶了,这个酱香味很足!我们把酒都倒出来,这个高价值酒水也可以称为液体古董,看这酒体颜色跟百年郎酒比怎么样?呈浅金色,太棒了!其实正常我是不舍得全部都倒出来的,但为了做这个评测视频给大家看没办法,都倒出来后只能把它装到分装瓶里边去,采用50ml 的分装瓶分装,后边出去跟朋友喝酒带一小瓶用它来调飞天茅台喝。这个颜色比琥珀色都要漂亮。看看够不够500毫升,现在酒都倒出来了标准的500毫升,这个容量其实作为收藏品很好,我都犹豫了好长时间才把这个酒拿出来给大家做评测,想买到品相这么好的茅50不容易,还是2018年的酒;

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我们把它先倒入品酒杯一些,再把酒转移到另一个品酒杯里,这个杯子用作空杯留香。茅台50年酒体呈浅金色,酒液的粘稠度很高,油状感特别明显,挂杯是很厚的,酒痕很密集,很宽很厚,下滑速度很缓慢;

杯子里这些大约有20毫升,一千大几了,先来感受一下它的香气。我觉得到茅台50年这个段位,我们已经不需要刻意去强调酱香突出这个点了,它更加注重的叫做“老熟香”,老熟香以及陈香特别明显。接下来能感受到里边的花香、水果香这些复合香气,香气很丰富,层次感很好,很立体。让你有一种悠远、舒适、宜人的感觉;

品尝一下,这个酒入口感觉就是很均衡,很细腻,很协调。茅香风格较明显,再细品就是老熟味很明显,酱香突出,陈香味感受也特别深刻,之后是烘焙香也可以叫做焦糊香,焦糊香味还是挺迷人的,里面还有花香、果香(关于这个香气,有的朋友会提出质疑,但你可以试试这种顶级酒,绝对让你印象深刻)。另外,它这个香气是层层递进的,慢慢的,润物细无声的那种散开来,之后产生爆香感。有微甜、微酸和微苦的感觉,但每个味道都不会超出范围,控制的很好,各味舒适协调。回味特别长,回甘很好,饮后的愉悦感很棒。酒体很圆润、很厚重、均衡、协调、饱满,让你整个味觉器官都调动起来了,会让你有一种极致体验;

不知不觉间已经把这20毫升酒品完了,再来感受一下它的空杯留香,留香很持久,有一种优雅之感,能感受到里边的老熟香味,陈香味,酱香味以及焦糊香味,香气层次感很好;

刚才只顾品美酒了,忘记称空瓶质量了,我们现在就来称一下重量,数字稳定下来了是555克;

其实对于茅台50年这种高价值酒水,我们就不用过多的美好词汇来形容它了,它的饮用体感一定是好的,酒质也一定是好的。其实我想说的是这款酒它的品鉴价值还是比较不错的,但是饮用价值几乎是很低的,性价比就更不用谈了。因为这款酒购买的时候风险也是比较大的,它跑酒以及拔头的情况很常见,所以说有需要的酒友一定要购买的话,那一定要找好正规的渠道,不要追求最低价,买完酒之后做一个鉴定,这样也多了一份保障;

茅台50年今天就评测完了,之后它再次出现在对比评测的场合,应该就是以分装瓶的形式了,因为酒都倒出来了,已经倒不回去了。之后的计划是想拿它和同样是茅台股份的,比如陈酿系列,年份系列等等,做下纵向的对比看看口感上有什么区别和变化。另外,拿它和价值差不多的酒,比如5万多元的听花酒,对!听花酒我们买不起,还是拿它和百年郎酒,习酒东方陈酿,泸州老窖的超高端系列以及五粮液的超高端系列等等,做横向的对比评测,也请朋友们期待一下。

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