北方秋天的干燥，南方人是真的不懂。秋后在北方天晴多风少雨，连空气都是干燥的，这样的天气在南方根本就没有。所以在北方的秋后，三餐的饮食中多了汤汤水水的加入。
俗话说：“秋燥多喝汤，内火跑光光”在秋天干燥的季节中，多吃一些滋润身心的食材是必须的。今天和大家分享一款润燥汤，用一些应季的食材互相搭配，润燥营养又好喝，这款汤到了秋后就是我家餐桌上的宠儿。孩子也很喜欢喝，老年人更喜欢，不但润燥还可以补充钙质，味道也十分鲜美，10分钟就能上桌，特别简单，看看就会做。
所用食材：丝瓜2根，豆腐1适量，蟹味菇少许，水淀粉少许，葱丝，姜丝，枸杞几粒。
做法步骤：
第一步：丝瓜去皮切片，丝瓜这个季节最多，菜市场不到两块钱一斤，是应季最好的蔬菜之一，丝瓜有清热化痰、凉血止血、保护皮肤等作用，也是秋季润燥的好食材。
第二步：蟹味菇是菌类的一种，蟹味菇的营养价值是非常高的，尤其是其中富含一些维生素和氨基酸，它有助于青少年以及儿童身体和大脑的发育。蟹味菇富含一些膳食纤维，有润肠通便的作用，是很不错的一种菌类，因为氨基酸的含量丰富让吃起来的口感鲜味很足。
第三步：可干烧砂锅中加入少许花生油，放入葱丝姜丝炒香，倒入丝瓜片，翻炒均匀。
第四步：倒入洗净的蟹味菇翻炒均匀。
第五步：加入适量的清水，烧开，倒入切成细条的豆腐。豆腐含钙量高，而且可以润燥，很适合我们平时的饮食中多加入一些。我用的是内酯豆腐，口感更细腻，更适合烧汤。
第六步：大火烧开，改成小火，加入少许盐和鸡精调味，勾芡一点点水淀粉。
第八步：撒上几粒枸杞，直接端上桌，这道汤羹即成。秋后的季节多喝这个汤，润燥去火很棒，快试试吧~~
峰儿话语：
1，买丝瓜的时候一定要注意选择，毛茸茸一掐出水的丝瓜是嫩丝瓜，如果掐都切不动那就是老丝瓜了，老丝瓜是不能吃的，里面都是丝瓜瓤子了。
2，丝瓜一般又两种，从外皮来分有光滑的和带棱的两种，带棱的丝瓜口感好一些，但是去皮更费劲一些，我们可以自行选择。
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