>在家乡的三四线小城市,有一批有知青年,他们挥洒汗水,在家乡的土地上发光发热,引领创业节奏,甘当乡村振兴的“排头兵”。

打开网易新闻 查看更多图片

镇上36岁的青年人李强就是其中之一,昨日,笔者在镇上遇到李强,他正在市场挑选水产,跟着李强到他的农家乐饭店里,他快速忙碌着,宰鸡、杀鱼、备菜,一切有条不紊地进行着,忙了大半天,终于把中午要准备的食材准备好了。

做农家乐,必须提前做准备,否则到饭点根本腾不开手忙其他事情。

在近些年来乡村振兴的大趋势下,农家乐成为一个新的创业契机,很多年轻人从大城市返乡,开启了创业之路,以前是给别人打工,现在是自己给自己打工,自己当老板,性质完全不一样。

李强在大城市待过一段时间,对那里的人们的生活习惯有一定的了解,巧的是,李强在大城市工作时,职业就是餐厅厨师,这为他以后自己开农家乐打下了坚实的基础,首先厨师不用找了,其次,自己可以完全把握饭菜的口味,及时作出调整。

打开网易新闻 查看更多图片

在乡村农家乐快速发展的契机下,李强的农家乐餐馆也面临着比较激烈的市场竞争,短短三年,李强农家乐周围就开了3年类似的餐厅,有的甚至做起了集“采摘、食宿、游玩”于一体的大型农家乐。

比如龙泉驿区山,龙泉镇美乐园农家乐,就是李强旁边的一家农家乐,商业模式非常不错,游客络绎不绝。

李强的农家乐不大,优势在于菜品,劣势在于拓展服务不够多,只是为那些城市过来的游客提供了一个吃美味佳肴的场所。

不甘落后的李强决定虚心向邻居请教,邻居也很乐意教给李强一些知识,李强作为回报,也教给邻居一些精美菜肴的制作方法,短短几个月,两家店的生意都比以前更好了。

在大趋势下,单打独斗不可能,只有相互学习相互扶持,才能走得更远。