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建议中老年人:少吃稀饭馒头,多吃4道早餐,营养全面养胃易消化

李家妈妈美食

2022-09-26 22:44福建

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建议中老年人:少吃稀饭馒头,多吃4道早餐,营养全面养胃又健脾。

家里有中老年人的家庭,大多数习惯早餐吃馒头和稀饭,这样既简单又省事,不过这样的早餐营养都比较单一,热量也比较低,并不能满足人体对于早餐的营养需求,而如果早上长期食用这种单一的早餐,容易导致营养的缺失,不利于身体健康。所以,平时我们可以多花一样时间,多做一些营养全面,简单好吃又易消化的早餐。

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今天,李家妈妈给大家分享4道早餐,营养均衡,食材丰富,做法也简单,都是一些好吃养胃又利于吸收的营养早餐,每天换着花样吃,饱腹又解馋,下面一起来看看吧,喜欢的朋友赶紧试试吧。

一、【虾仁鲜肉锅贴】

用现有的饺子皮制作而成的虾仁鲜肉锅贴,馅料用了猪肉、虾仁、胡萝卜等配菜,食材丰富,荤素搭配,营养又全面,简单煎一煎,5分钟就能出锅,简单又好吃。

【食材】:猪肉,胡萝卜,香菇,饺子皮,姜,葱,老抽,鸡精,盐

做法:1、猪脚肉清洗后剁成肉末,香菇泡发切成丁,胡萝卜削皮后剁碎,准备100克虾仁,用盐腌制5分钟,再准备半碗葱姜水。

2、肉末放入盆中,加1勺盐,1勺鸡精,1勺生抽,1勺老抽,搅拌均匀,再少量多次倒入葱姜水,搅拌至上劲,最后,倒入胡萝卜、香菇、葱花,加1勺熟油,搅拌均匀。

3、拿一张饺子皮,加1勺肉馅,再加1只虾仁,将饺子皮两端捏紧,锅贴就做好了。

4、平底刷一层油,将锅贴放入锅中,摆放整齐,煎到底部微焦时,再倒入半碗生粉水,中火焖至水干,再撒上葱花就可以出锅了。

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二、【胡萝卜猪肉饺子】

对于喜欢吃面食的朋友,胡萝卜猪肉饺子可别错过,饺子馅用了猪肉、胡萝卜和荸荠,鲜甜清脆又不油腻,营养美味又可口,一次做好放冰箱,随吃随取,方便又省事,不用早起也能吃到营养的早餐。

【所需食材】:猪肉1斤,荸荠300克,胡萝卜1个,葱,姜,生抽,老抽,盐,蚝油

做法:1、姜去皮切末,葱切成葱花,准备半碗清水,加姜丝、葱丝,浸泡10分钟左右。

2、胡萝卜削皮切碎,荸荠清洗干净,剁碎备用,猪肉切成小块,再剁成肉末。

3、把猪肉放入盆中,加2勺生抽,1勺老抽,少许盐搅拌均匀,最后,多次少量倒入葱姜水,搅拌上劲。

4、把荸荠、胡萝卜倒入盆中,加1勺蚝油,1勺鸡精,加1勺热油,倒入葱花和姜末,搅拌均匀,饺子皮擀薄,包上馅料,捏紧就可以了。

5、锅中水开后,倒入饺子,加1勺盐,煮到饺子浮出水面就可以吃了。

三、【韭菜鸡蛋盒子】

韭菜鸡蛋盒子,是一道老少皆宜的营养早餐,用到了鸡蛋、韭菜和小虾米这3种食材,钙和蛋白质的含量非常高,还搭配新鲜的韭菜,鲜香美味,营养好吃,一口一个特别解馋。

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【食材】:饺子皮,鸡蛋,韭菜,小虾米,盐,生抽,鸡精,蚝油,十三香

做法:1、韭菜清洗干净,沥干水分,切碎后加1勺熟油锁住水分,搅拌均匀备用。

1、 碗中打入2个鸡蛋,加1勺盐,搅拌均匀,小虾米清洗干净备用。

2、 锅热倒油,倒入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,倒入碗中,再倒入小虾米,炒出香味,倒入碗中备用。

4、把韭菜、鸡蛋和小虾米倒入盆中,加盐、蚝油、鸡精,少许13香,搅拌均匀。

5、饺子皮擀薄,加1勺馅料,两边对折捏紧,平底热倒油,把放入韭菜盒子,煎至两面金黄就可以了。

四、【土豆胡萝卜鸡蛋饼】

土豆属于低脂饱腹的食材,营养也很丰富,搭配胡萝卜、鸡蛋和香肠等自己喜欢的食材,用来做成早餐饼,软糯鲜香,简单又营养,用平底锅煎一煎,几分钟就能出锅,香气十足,营养好吃。

【食材】:土豆1个,胡萝卜半个,香肠1根,面粉50克,牛奶1小勺,鸡蛋1个,盐,胡椒粉,鸡精适量

做法:1、土豆削皮切成薄片,冲洗两遍,胡萝卜削皮切碎,香肠也切碎备用。

2、将土豆平铺在蒸屉上面,锅中水开后,蒸10分钟,将土豆蒸熟透。

3、把土豆倒入盆中,加1小勺牛奶,1勺盐,趁热将土豆碾压成土豆泥。

4、再倒入胡萝卜、香肠,打入1个鸡蛋,加50克面粉,少许盐、鸡精,少许胡椒粉,搅拌均匀。

5、把面团捏成汤圆大小的形状,再用手压一压,做成饼的形状,锅热倒油,放入土豆饼,中小火煎至金黄色,熟透就可以出锅啦。

人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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