如今在人们的嘴巴里面，有一个叫“内卷”的词也是相当的火爆。内卷，就是一群人做一件事，比谁做的快，谁做的好，谁会事先得到好处。说好听点就是人们具有拼搏竞争的劲头，说难听点，其实谁还不是为了生活，不然也不想每天“累成狗”啊。
人们的“内卷”体现在方方面面，不仅是上班族、学生，连五六十岁的大爷大妈、六七十岁的爷爷奶奶也开始“内卷”。他们卷的自然不是学习和工作，而是养生。
吃粗粮就是一种受欢迎的养生方式，天天吃粗粮好吗?
粗粮有米玉、荞麦、燕麦、高粱、红薯、小米、黑豆、绿豆等都是，因为平时大家的饮食都是偏向细粮，所以带着吃一点粗粮也是有利于身体健康的。
粗粮里面含有的微量元素不低，就比如维生素B1可以改善食欲、促进消化、保护神经系统，预防脚气。含有的叶酸，对于女性的气色也有好处，还有利于孕妇的身体健康和胎儿的健康发育。
最重要的是里面的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，促进食物残渣的排出，预防便秘。对于糖尿病、高血压的预防也是有帮助的。
以上说的就是吃粗粮对身体的好处，每天适量吃当然也是有利于身体健康的，虽然粗粮好，但不宜偏多。《中国居民膳食指南》建议：每天粗粮要占主食的?—?，每天吃的全谷类、和杂豆加起来50—150克，薯类在50—100克就好，要是吃多了反而会不利于身体健康。
粗粮与细粮相比，给人的感觉就是没有细粮软、柔。当然，粗粮“糙”的不仅是嘴巴，还有肠胃。就是因为粗粮的糙，吃进身体之后摩擦肠胃的黏膜，可能会引发一些不适的症状，像是发生溃疡出血、静脉血管破裂出血等，所以像是肠胃疾病患者、肾病患者、痛风患者就要少吃粗粮。
要是每天吃的粗粮过多，促进肠胃的蠕动让身体不能好好的吸收蛋白质及其他微量元素。也会造成营养不良，像特别需要营养的孕妇、老人、小孩、大病初愈、免疫力低下等人千万不要吃太多。正在服用药物的患者，过多的粗粮也会影响药物的吸收，不利于病情的控制，像是降血脂药和精神病药。
总而言之，粗粮肃然是个好东西，但是吃不对那也是徒劳，甚至还会影响身体健康，导致病情加重。另外大家也要分清什么是真粗粮，什么是“伪粗粮”。现在市面上的很多食物上面都写着“粗粮”、“全麦”;两个字，其实有些根本是假的，吃多了还会导致血糖身高等，糖尿病患者尤其要注意!
3种“伪粗粮”，你知道多少?
第一种：全麦面包
很多人减肥的时候早餐、晚餐都会选择全麦面包。其实市面上很多全麦面包，虽然上面写着“全麦”两个字，为了拥有更加柔和的口感和口味，可能就是小麦粉做的，然后里面加了很多的油、盐、糖等物质，而真正的全麦面包是难以下咽的。
第二种：速溶麦片
麦片按理说就是粗粮的一种，但市面上售卖的部分麦片为了迎合大部分消费者的口味，就会在加工制作的时候添加一些奶粉、糖、水果干等。这些物质含有的营养就那样，但热量确是不低的。想要吃正宗的燕麦，可以去买散装的燕麦。然后做饭做粥都是可以的。
第三种：粗粮馒头
像是平时经常看到的窝窝头、玉米馒头等看着里面确实是含有粗粮的样子，其实与普通的精细馒头没什么差别。因为正宗的粗浪馒头口感是非常的粗糙的，为了缓和口感，里面就会添加一些精细白面，是一个正宗的“伪粗粮”。虽然说吃粗粮会给身体带来一系列的好处的，那也是基于正宗的粗粮上面，像是一些伪粗粮，其实就是打着粗粮的噱头而已的。想要吃到真正的粗粮，其实就要选择那种没有加工、没有过度加工的食品。
如何吃粗粮有利于身体健康?
粗细搭配
粗粮虽好，但每天光吃粗粮不仅不好吃，还会影响身体健康。所以一定要履行膳食指南建议的法子吃，粗细搭配，营养不掉队!
清淡制作
粗粮虽然口感较硬，味道单一，但为了避免营养元素的流失，避免高温长时间的熬煮，里面少放调味料，像油、盐、糖等。
多喝水
粗粮里面的纤维素虽然有利于肠胃蠕动，但一下子吃太快、吃太多也会导致腹胀、消化不良，所以吃粗粮的时候也要多喝水。尤其是刚刚接触粗粮的人，一定要少少吃，慢慢吃，让肠胃有一个适应。
变着法儿做
有些人就是适应不了粗粮过于粗糙的感觉，例如肠胃娇嫩的老人、小孩，粗粮营养和口感可能一时间会让大家难以接受。所以在制作粗粮食物的时候，就可以做的烂一点、磨成粉都是可以的。
综上所述，粗粮是好东西，但是市面上的“坑”太多，导致部分“伪粗粮”混迹于真粗粮之间，误导别人。因为真粗粮里面含有各种微量元素和膳食纤维，所以不适合吃的人一定要少吃。
参考文献：
1.粗粮虽好，但不是人人宜吃!属于这3类人，劝你一口也别碰原创2019-09-12 13:50·家庭医生杂志