导语:广东一茶客,15年前珍藏了一饼“普洱茶”,如今却面目全非?
很多人都喜欢收藏一些珍贵的东西,尤其是老一辈人由于经历过了那种饥荒年代,更喜欢珍藏他们认为好的东西,比方说以前的邮票、粮票、白酒之类的一藏就能藏好几十年,这不广东有一位茶客。
把他珍藏了15年的一饼“普洱茶”拿出来了,要款待好友,好友们一听可乐坏了,普洱茶本身就很正统,如果是存放这么长时间的味道会不会更好呢?
可是在打开之后已经面目全非。这又是怎么回事呢?
原来啊因为存放时间过长,又没有做好干燥处理,茶叶都生了毛,长了霉菌,别说喝了,就连味道都是特别刺鼻的霉味和腐烂的味道。看到茶变成了这样大家不禁连连惋惜。
所以说要想收藏好茶叶还是得讲究方法,下面小编给大家分享一下茶叶的收藏方法。
一、要干燥储藏
茶叶的吸水能力很强,稍有不慎就会有受潮的现象发生。
一种最佳的储存方法就是食品袋储藏法,一定要先找一个干燥的食品袋,把茶叶放入食品袋中,慢慢挤压食品袋中的空气,全部挤出后让袋内的环境处于一个真空状态下。
把食品袋封好,放在一个周围含水量在6%左右,温度在5摄氏度左右的地方进行储存。
但是要提醒大家的是最好不要在冰箱内存储,因为冰箱内的冷空气会破坏一些茶叶的结构,从而会影响风味。
其实选用罐装存储也可以,但是储存时间没有袋装得长,因为罐内即使环境干燥,也会有一些细菌存在,从而破坏茶内结构,只是速度较平常慢些。
二、注意避光储藏
茶叶不能用强光直接照射存储,太阳光、灯光都是一样的,因为强光照射茶叶时,茶叶当中的叶色素受到强光直射时会发生氧化,慢慢的使茶叶的颜色发生改变。
内含的氨基酸等物质也会因为较强的紫外线从而被破坏了分子结构,慢慢地影响茶叶当中的香气和味道。
所以即使把茶叶干燥封存一段时间,不注意避光的话,表面上看着没什么问题,实际上喝的时候味道已经变了。
三、不同的茶类储存的时间不同
储存茶的时候要特别注意存储时间,像普洱茶如果是生茶存储时间在五年左右就行了,时间长了味道就变了。
如果是熟茶,经过了特殊的发酵,如果好好保存的话存储十五年以上是没有问题的。
绿茶和黄茶大概在一年左右,红茶大概在两年左右,乌龙茶在二十四个月左右就差不多了,如果过了保质期可能也会影响茶叶的颜色和口味。
像我们平时喝茶就不用特别名贵的茶,那些名贵的茶留着等有贵客的时候再使用,平常的时候我们就喝一些便宜的性价比较高的就行了。
比如说硒将军皇菊,这是一款产于江西宜川明月山上的一款茶,那里环境优美,纯自然生态,土壤肥沃含有丰富的硒元素,泉水自然清澈,雨水还充足。
生长出的菊花各个硕大饱满,花瓣朵朵分明,而且无虫害,色泽金黄有光泽。
它是纯人工养殖出的菊花,用农家有机肥料种植,安全无公害。是真正的富硒有机菊花,喝起来绿色健康还安全。
制成花茶的菊花依然坚挺,花朵颗数大带有光泽,还散发着淡淡的菊花香,只需要一两朵就可以泡茶。
泡出来的茶叶香气扑鼻,茶汤也是金黄色的,没有其他的杂质,菊花在茶水中慢慢舒展开来非常的漂亮,即使只剩下茶底,花瓣依然是原色,所以说是一款很不错的茶。
还有一个是福鼎白茶,产自福建省福鼎市,是国家地理标志保护产品,属于白茶类科属。
它的产地被誉为“中国白茶之乡”、“中国最美生态茶香”等称号,它就是生长在东海之滨的,极其耐旱耐寒,抗逆性很强,在这种环境下生长出的白茶,味道一独具一格。
牙毫稍短但是生长较密集,条形较为全曲,色泽上有些一面是黑色的一面是白色的。
冲泡出来的茶汤颜色是透明清澈的杏黄色,而且汤中干净没有其他的杂质,喝起来香味非常纯正浓厚,口感比较独特,带有花香和蜜糖的甜味,十分好喝。
以上就是收藏茶叶时的一些方法和注意事项,大家都了解了吗?
要想茶的存储时间加长就要好好地研究储藏方式,干燥是非常关键的,稍有不慎受了潮就会引起茶叶的腐烂变质。