牛奶促癌又有了新证据？！这可吓坏了不少家长。
就在5月份，一项由英国牛津大学、中国医学科学院、北京大学等多单位联合开展、涵盖超50万中国人、历时11年的大型前瞻性队列研究显示：
与不摄入的参与者相比，经常摄入乳制品的总癌症风险提高了9%；
每天多摄入50g，患肝癌和乳腺癌的风险分别增加12%和17%！
这篇研究的作者还推测，较高的乳制品摄入量与癌症的关系，有以下几点原因：
首先，导致较高的血浆胰岛素样生长因子-I(IGF-I)，这在细胞增殖和癌症发展中起关键作用。
其次，有证据表明，牛奶中相对较高含量的支链氨基酸、乳糖（提供半乳糖）和IGF-I 可以激活和增强雷帕霉素复合物1信号传导的机制靶标，从而可能随后促进细胞增殖，可能致癌。
第三，乳制品中的饱和脂肪酸(SFA)和反式脂肪酸与胰岛素抵抗和促炎细胞因子水平升高相关，这可能是肝癌发展的危险因素。
第四，乳腺癌可能与牛奶中所含的脂溶性性激素（如雌激素和黄体酮）有关。
此项研究一出，让人不禁怀疑：
可是中国膳食指南，明明推荐国人每天摄入相当于300-500克牛奶的乳制品。
对于孩子来说，牛奶更是被无数医生推荐的营养饮品。
孩子还到底能不能安心喝牛奶？
难道膳食指南的推荐是错的？
别急，菌菌这就来给大家答疑解惑！
孩子
牛奶该喝还是得喝！
菌菌这里先给大家说结论：对孩子来说，牛奶依然是安全的！
NO.1 观察性研究，不能直接证明因果关系
虽然这篇研究的结论很吓人，但这毕竟是一项观察性研究。
缺少其他影响因素的对照，因此结论并不能证明乳制品和癌症之间的因果关系.
NO.2 未考虑复杂的环境因素
针对中国人50多万人的这项研究，是从2004年开始的。
从04年到现在，我们的生活方式和饮食结构发生了剧烈变化，这些因素本身可能会对肿瘤的发生产生影响。
而这项研究中并没有考虑到这些因素。
NO.3 多重变量未考虑全面
除了未考虑环境等因素外，这项研究还有很多变量没有考虑全面。
如牛奶的类型，到底是常规牛奶、高脂牛奶、脱脂牛奶还是酸奶？可能会得到不一样的结果。
同时，癌症是一种复杂的疾病，乳制品的摄入是否还会对心血管疾病、糖尿病产生影响，又反作用于癌症？
应该进行综合、全面的考量。
所以对于我们大人来说，不用因为这项研究，刻意不去摄入牛奶。
但我们更关心的是，对于孩子来说，长期摄入牛奶会不会也会增加癌症的风险？
最近一项meta分析否认了这一点！
研究显示，在儿童和青春期牛奶摄入量，与今后的乳腺癌，结直肠癌，前列腺癌均无关。
而且还考虑了更年期状态，癌症阶段，牛奶脂肪含量，以及牛奶摄入的阶段，均未发现与肿瘤的关联。
所以，对于孩子来说，牛奶该喝还是得喝。
但是，下面这些给孩子喝牛奶的方式不可取，家长千万别学！
这三种喝牛奶方式
费钱还伤娃
牛奶富含蛋白质、钙等营养元素，这是众所周知的。
但牛奶喝不对，有可能反而害了娃，菌菌这里提醒大家，以下三种给娃喝奶的方式，不推荐各位家长学！
NO.1 一天6瓶奶，孩子喝进了ICU
菌菌之前也一直推荐大家给孩子喝牛奶，但绝不是这个喝法！
国外一位2岁宝宝就因为喝牛奶进了ICU，原因是孩子饮用过量牛奶，阻碍铁吸收导致了贫血。
小肠的乳糖分解功能出现问题，过多的乳糖又导致了肠道出血。
从新闻中可以看到孩子一天喝了6瓶牛奶，虽然这类事情比较罕见，但也能从侧面说明：
不能让孩子把牛奶当水喝，这样对健康有害无益！
过多的牛奶会产生更多的热量，也会影响宝宝对其他食物的胃口。
对于宝宝每天该喝多少奶，各国给的具体标准稍有不同：
咱们中国宝宝就按照居民膳食指南的建议量来摄入就可以了！
牛奶虽好，但也不要贪杯~
NO.2 菜汁、稀饭等冲牛奶
有些家长和长辈总觉得，给孩子一直喝奶粉或者纯牛奶，容易上火。
所以在给孩子冲奶粉或者热牛奶的时候，往里面加一些蔬菜汁、苦瓜汁，以达到去火的目的。
但菌菌这里要郑重提醒大家：
我们平常食用的一些植物，会含有硝酸盐或者亚硝酸盐，尤其是叶菜类或者根菜类！
比如：青菜、菠菜、小白菜等。
如果这些食物制熟后放置时间过久或者腌制后，在硝酸盐还原菌的作用下，其中的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。
那么被食用后就很可能会出现亚硝酸盐中毒！
这可是有前车之鉴的，成都市妇女儿童中心医院一个月内就曾收治过两名此类中毒的新生儿！
对于肠道脆弱的0-6个月婴儿来说，这可是能致命的！
所以在给宝宝喝奶的时候，尽量不要掺杂蔬菜汁、稀饭等。
NO.3 现挤生牛奶，警惕布鲁氏杆菌
生牛奶在一些地区非常火：
不少家长觉得现挤出来的牛奶原汁原味，更不存在造假、添加剂、防腐剂等问题。
比超市售卖的牛奶新鲜，还便宜，是顶级的好奶！
但在新鲜和便宜的背后，藏着的却是各种细菌感染危险：
这类生牛奶没有经过任何消毒处理，极易感染细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、布鲁氏杆菌等等。
福建福州一名8岁男孩反复发烧2个多月，有时高烧达38度。
就是因为家人觉得新鲜羊奶好，专门在家里养了一头羊，结果导致孩子感染了布鲁氏杆菌！
医生说或将影响生育！
有的家长会说：我们买回来的生牛乳都加热煮沸，不就是消毒了吗？
但这种方法不靠谱，不同细菌耐热程度不同，我们无法准确的控制时间，也没有条件去检测坏菌们是否都被杀死了。
为了孩子的安全着想，来源不明的奶源尽量不要购买，更不推荐给孩子喝。
其实现在的牛奶产业已经很发达了，家长们只要在正规商场，选择正规品牌的纯牛奶，一般情况下问题不大。
在给宝宝喝奶的时候，也要控制一下奶量，牛奶虽好但如果影响了其他营养元素的摄入，对孩子的发育也是不利的。
最后菌菌想说，对于牛奶促癌这类说法，大家一定要理性看待。
牛奶和癌症之间的关系，还有待研究，但我们不能因噎废食。
对于正在发育长身体的孩子来说，更多研究和理论都在支持孩子摄入乳制品。
在选对牛奶的情况下，给孩子喝奶还是利大于弊的！
大家知道怎么给孩子选牛奶吗？评论区分享你的方法。
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