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江西女教师,辞职创业,开店4500家,年销售120亿,凭啥?

艾尚说社会

2022-09-26 11:07江西

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徐艳林原本是一个站在三尺讲台的教师。

丈夫前往深圳创业,成立百果园卖水果,她追随而来。

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在丈夫遇到困难时,她挺身而出,化身为螺丝钉,公司哪里有需要就去哪里。

短短几年之内,她让公司扭亏为盈。

因为能力得到认可,公司上下一直推举她担任总经理。

而她也不负众望,不仅最后做到总裁的位置,而且使公司旗下门店扩张到4500家,年销售额超过120亿。

在业界,她的能力也获得大众的认可,这些年各种荣誉纷至沓来:

胡润产业领袖大奖;

中国企业家卓越典范奖;

杰出创业女性标兵荣誉称号等。

今天, 我们一起来看看徐艳林的故事。

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徐艳林的创业之路,还要从她的丈夫余惠勇说起。

余惠勇从江西农业大学毕业后,曾在江西省农科院工作了一段时间。

后来,受到邓小平南巡讲话的感召,又观望了两年,1994年,他辞去了铁饭碗,下了海。

最初,他在深圳一家公司担任营销部经理,开启了超市卖生鲜、卖菜的先河。

当时员工工资并不多,但公司却规定采购员每月只能报销一次,导致公司采购员流失严重。

他向公司提议一个星期报销一次被拒绝后,认为不善待员工的公司走不长远,便辞职离去。

1995年,余惠勇得到了两个工作机会。

一个是刚进军中国的沃尔玛生鲜部门经理,一个是刚成立不久的前爱地绿色食品总汇公司。

前者月薪6000元,后者月薪只有1200元。

因为被“绿色食品总汇”的概念所吸引,他选择了后者。

回忆这段往事,他说道:

“一个人若只看眼前短期利益,可能就没有未来。”

在绿色食品总汇工作的几年,他有了一套自己的生意经,名利都随之而来。

因为对水果行业有着长远思考,他看到了水果专卖店的前景。

向公司提议时,却因为种种原因没有通过。

可是,他不愿意放弃这样的大好机会。

2001年,他离开了原公司,拿出全部家当,开始招兵买马,为创办百果园谋篇布局。

余惠勇在外面闯荡的这些年里,徐艳林一直在老家当教师。

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当得知丈夫要创业之后,她也辞去了工作,来到了深圳。

余惠勇曾说:

”我过去的观念是,天底下最糟糕的事情就是夫妻在一起工作。“

因此,2001年来到深圳后,徐艳林并没有进百果园,而是自己在外面找了一份工作。

谁也不知道,事情的发展会超出余惠勇的预料,而最后百果园会离不开徐艳林。

2002年7月,深圳第一家水果专卖店百果园开业。

因为形势新颖,开店伊始,百果园受到广大顾客的青睐,生意火爆异常。

余惠勇明白,水果专卖店的模式非常容易模仿,如果自己不抢占市场,到时候,百果园的优势便会荡然无存。

而且,他还有一个野心,就是要做成”世界级品牌“。

因此,他让当时的总经理,也就是徐艳林的舅舅开始疯狂扩店,而且每月逢8就开一家。

急速扩张的好处确实有,两年之内,百果园就在广东一带开了近100家店面,在当地小有名气。

虽然也出现了很多其他水果专卖店,百果园始终占据了大半个市场。

可是,看着热热闹闹,到了年底一算账,根本就是在赔钱赚吆喝。

第二年还是如此。

而余惠勇根本不知道该如何扭转这种局面。

对于一家新开的公司,各个部门肯定会或多或少地出现一些问题。

徐艳林的舅舅作为总经理,遇到人手不够的时候,第一个想到的就是让自己的外甥女来救场。

就这样,在余惠勇不知情的情况下,徐艳林进入了百果园。

当余惠勇在公司看见徐艳林后,因为事情已经发生,即便心里不情愿,也没有多说什么,算是默认了。

而徐艳林进入百果园之后,却是另外一种状态。

她先是从文员做起,后来岗位涉及行政、管理、运营,已经采购和配送等部门。

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用余惠勇的话来说,就是:

“反正公司哪里有问题她就去哪里。”

谁也不曾想到,在这样的锻炼过程中,徐艳林不仅能力得到了公司上下的一直认同,而且她还看出了公司的问题所在。

金鳞岂非池中物,一遇风云便化龙。

随着徐艳林的能力越来越强,她成为了时任总经理的得力助手,升为了总经理助理。

2006年,总经理辞职,职位空了出来。

公司股东一致推举徐艳林来做这个总经理,余惠勇便让徐艳林先从常务副经理做起,开始主持公司的业务工作。

徐艳林上台后,开始大刀阔斧地改革。

在开支方面,她先是缩减了不必要的扩张,砍掉了明显浪费的几千平米配送中心,换成了一个够用的小配送中心。

在产品方面,她深度参与了上游种植,不惜斥巨资对多地水果品种进行改良,最终打造出猕桃、良枝苹果等多个优质品牌。

在口碑方面,她提出允许“退货”的销售模式:

从最开始,觉得水果不好吃,凭实物可以退;中期,不需要实物,只要觉得不好吃,凭小票就能退;后来,既不需要实物,也不需要小票,只要讲清理由,就直接退款。

最后,公司提出了只要不满意,就可以“无实物,无小票,无理由”的,“三无退货”模式。

推出“三无退货”之前,大家都担心有顾客钻空子,公司可能会死得更快。

但徐艳林选择相信顾客,认为只有去掉所有对顾客不好的因素,公司才能真正发展起来。

不得不说,很多时候,我们还是要相信绝大部分人的素质,是值得人信任的。

百果园推出“三无退货”之后,退货率始终稳定在0.5%。

这说明恶意退货的事情,少之又少。

而百果园也凭借这些口碑,打了个漂亮的翻身仗。

2009年,连续亏损了7年的百果园,年销售额达到1亿,开始盈利。

可是,徐艳林的水果之路,并没有就此止步。

随着百果园业务拓展,全国各地都有了加盟商。

可是,在2008年左右,因为有加盟商以次充好,私自从批发市场进货,贴上进口商标后以高价卖出。

事情被曝光之后,对百果园的打击非常大。

徐艳林通过回购的方式,将所有加盟店改成了直营。

可是,直营需要资本的支撑。

在适当的时候,徐艳林推进公司进行了两轮融资,拿到19亿资金。

有了资金做后盾,徐艳林却又开始研究新的加盟模式,并推出了类直营,也就是店长合伙制,及开前置仓。

这种加盟模式需要店长投资公司, 每年利润按店面7公司3的比例分配,并且不收加盟费,前三年由公司承担亏损。

虽然类直营能够确保口碑,却无法在数量上大幅度提高,百果园开始大量收购门店,包括北京的果多美在内。

与此同时,公司开前置仓,在每个门店都设有产出配送中心,期望达到盘活面积的效果。

徐艳林之所以敢这样快速的扩张,是因为她手中有两张王牌。

首先,徐艳林对上游源头水果产品的研发做到了极致,并一直遵循四个原则:

没有专家的产品不做;

没有行家的产品不做;

没有源头的产品不做;

没有感动自己的产品不做。

而且她将水果按四度一味一安全的标准,以及根据个头分为大、中、小进行分级销售。

其中四度,指的是酸甜度、鲜度、脆度和细嫩度,一味指的是香味,一安全指向安全性。

这种对产品细分的要求,开了水果行业的先河,走在了行业前列。

虽说其他水果公司也可以照做,但徐艳林还有一招。

为了给公司培养专业人才,而成立大学的企业多吗?

显然不多。

可是,徐艳林为了培养专业化、体系化的核心人才,开设了百果园大学(今年改名为“好果子大学”),专门教授所有加盟店主及员工学习相关知识。

大学课程分线上和线下两个渠道,课程中,她收集整理了正反面案例,深度分析了失败或成功的根源。

而大量案例教学的成果显著,既在无形中传达企业文化的同时,很多店长及一线员工都成为优秀人才,一经推出,门店业绩平均提升了4倍。

另外,为了跟随潮流,百果园也成功上线了电商系统及自营APP。

截止到2019年,百果园已经在20多个省、70多个城市开设了4500家店,年销售额达120亿。

百果园和徐艳林本人都获得不少荣誉。

徐艳林曾表示要将百果园开到3万家店,并做成:

世界第一果业园;

全球最佳的生态富能新公司;

全球员工幸福感最高的公司。

如今,做水果专卖的公司日益增多,大有与百果园一争高下的趋势。

大家认为她能做到吗?

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