不知道从何时起，吃饭和喝酒紧密的联系在一起，尤其是在宴请宾朋好友之时，没有酒，就不算一道完整的筵席。
据我猜测这里面可能有两点原因
第一，在古时候，粮食产量很低，甚至一天三顿都吃不到一粒米，日常果腹只能吃些水果或者野兽身上的肉，而当时的烹饪技术并不高明，一口肉可能吃着很香，但是十口肉下来，就有些腻了。
于是他们一边吃肉一边喝水，但水是没什么味儿的，往往是几口下去，肚子塞得满满当当，再也无力多吃，喝水喝饱的自然不能抵挡饥饿，于是他们寻求用一种饮料来代替，最后就发现了酒这个东西。
因为酒的特殊成分，一次无法喝上一大口，所以吃饭时饮用既能解腻，又能增添乐趣。
第二，中国人在谈事情时，喜欢在饭桌上聊，而如果桌上只有菜，大家都埋头干饭，三下五除二就吃饱了，一场筵席下来还不到一个小时，所以就需要一种介质来延长饭局的时间，吃的方面难以扩展，就只能从喝的方面下手，于是酒成了最好的选择。
有了酒，饭局至少能延长到两三个小时，而这期间，就成了大家交流最好的时机。
正因为这两点，酒成了餐桌必备。
而中国是个礼仪之邦，对于礼这一块，渗透到了每一个细节，招待什么样的朋友用什么样的酒，其中都有一个度，需要自己去衡量。
前阵子，湖北宋大叔的几个战友来访，他们二十多年没见过面，当初在部队里都是同甘苦，共患难的好兄弟，所以在吃饭喝酒时，也丝毫马虎不得。
他准备拿出自己压箱底的好酒，一瓶珍藏了二十多年前的茅台用来招待。
这酒是他复员后买给老爹的，当时买了一箱，后来留了一瓶一直存到现在。如今正好派上用场。
酒桌上，众人一听20多年的茅台，顿时来了精神，茅台都不经常喝，更何况是20多年的，如今倒要品品是个什么味！
几人酒盅倒满，只见酒体发黄，色如琥珀，煞是好看，碰杯后还没说几句喜庆话，就有人率先仰脖干了。
结果喝到嘴里，不到一秒钟，立马就吐了，脸都扭曲了，仿佛戴上了痛苦面具。
宋大叔品一口立马就吐了，这哪里是酒，比马尿还难喝！
众人大惑不解，20多年的茅台是这个味吗，就这还能有人抢着要？
最后一个战友说他认识个收老酒的，视频电话问一下，不弄清楚这顿饭怕是吃着不香。
说完就呼了过去，那人看了两眼后哈哈大笑，说这酒白放了二十年，就算当时放瓶二锅头，都比现在这酒好喝。
因为这是瓶假茅台，上面贴的纸都是歪的，可见做工有多粗糙，里面灌的估计是酒精勾兑酒，酒是陈年香不假，但是可不包括酒精酒。
众人恍然大悟，但感情不会被一瓶假酒冲淡，宋大叔也是受害人，舍得拿出来珍藏了20多年的酒，足可见其真挚情谊了，因此也没有人怪他。
但是饭还没开始吃，酒却已经没了，不免有些尴尬。宋大叔准备去家里拿自己的白云边，却被战友阻住了，说他后备箱有好酒，拿出来大家尝尝。
兄弟几个不免好奇心大起，能有啥好酒，可别又是茅台。
最后，只见那位战友搬了一箱包装并不是很显眼的酒进来，上面写着贵常春三个字。
别说，听这名字，寓意还不错。据介绍，这酒也是个老牌子，1953年建厂投产，中间几经变革，获得无数奖项。
它的制曲技术可以说是和茅台一脉相承，1981年，贵州轻工所为了研究茅台酒香的秘密，从中剥离出了13种酶曲，后来培育出独特的曲种用在此酒上，“茅香味”一脉相承。
也正是因此，获得过93年国际名酒节金奖和优质酱香精品称号。
如今，采用更高级的12987大曲坤沙技术，配合上当地优质糯高粱，酿造的基酒在窖藏6年之后，拿出镇厂的10年老酒勾调，比例超一半，所以老酒的口感非常明显。
入口后，黏喉感很强，醇厚无比，没有新酒的邪杂味，落喉非常舒适，喝完口有回甘，让人愉悦。
几人没等他介绍完，早已推杯换盏，如今半瓶酒落入腹中，只觉得浑身通透，说不出的舒服。
虽然没有喝上20多年的真茅台，但是贵常春也为这顿不算完美的酒席增色不少，您觉得呢？