在山东烟台芝罘区,有一家叫海和水产品的加工厂。
工厂占地70亩,员工1200多人,年加工原料海产品超3万吨,产品200多种。
谁能想到,这曾经是一个濒临倒闭的工厂。
最初,这个工厂有一百多号员工,三个月都没有发工资。
2000年,工厂又来一位叫王大军的厂长。
员工们还在心里嘀咕:这位王总能行吗?
事实证明,王总能行,而且非常行。
王新军把它做成烟台的龙头企业,年销售额4个亿。
员工们对他都很敬佩。
带着目标上路
1967年出生的王大军,是土生土长的烟台人。靠山吃山靠水吃水,自古不变。
王大军毕业后,就回到家乡,去到一家本地水产品企业做化验员。
看着这个年轻人,有冲劲,有魄力,领导非常赏识。
26岁的王大军,刚结婚十几天。
他正和新婚妻子在北京度蜜月,接到了领导的电话。
公司决定,让王大军代表公司去日本考察学习。
王大军匆匆结束蜜月之旅,回到工作岗位,认真做出国考察的前期准备。
一个月后,王新军出发了。
在日本考察半年时间,让王大军掌握了先进的水产知识和料理方式。
日本之旅也打开了王新军的国际视野。
回到公司,王大军的职位逐步提升。
2000年,公司研究决定,让王大军管理一个新收购的水产品加工厂。
这家水产加工厂,连年亏损,厂长换了好几任,却不见起色。
这里的员工都是其他倒闭企业分流过来的。
在王大军上任之前,他们已经连续三个月没发工资了。
平日了,员工们不是在院子里拔草,就在办公室织毛衣打扑克。
王大军接受了这个挑战。
他来这里的想法只有一个,就是把厂子救活,让员工有工资发,最好还能拿点奖金。
新上任的王大军,开始了大刀阔斧的改革。
他四处筹钱,把厂子里的老旧设备换掉;
把老旧产品进行升级,让产品具有市场竞争力;
动用一切资源,寻找客户资源。
在王大军一系列改革下,不到一年,厂子居然活过来了。
细节决定成败
2001年,王大军突然接到车间主任的电话,说是车间里有一支圆珠笔不见了。
其实,丢一支圆珠笔,本不是大事情,即便是被装进了包装箱,也不会造成误食。
可是王大军不这么认为。
他把整个厂子翻了个遍,连垃圾桶都翻了,还是没有找到。
他又问使用这支笔的员工,最大可能丢在哪里?
员工说可能装进了包装箱。
此时,包装箱已经到了码头等待运走。
王大军立刻拍板,召回这批货。
300多箱货,一箱一箱的挨个打开找。
果真,这支圆珠笔,在包装箱里找到了。
对于这件事,王大军有自己的想法:
不应该有的就不能有。
相反,应该做到的就必须要做到。
经过了找圆珠笔事件之后,车间内的笔都换成了铁的了。
因为出厂的最后一道工序是,金属探测仪的检测。
当笔遗落在包装箱里,仪器检测时,就会发现。
再也不会出现上次那种情形。
在车间里,玻璃都是贴内外两层膜的,防止玻璃破碎四处飞溅;
温度计都是装在套子里的;
连包装盒王大军都注意到了,他要求在外包装上必须加一次塑料包装。
很多终端客户会把没拆包装盒的产品,放进汽车后备箱。
温度高的时候,可能会化水,弄湿车。
塑料包装对车起到一个保护作用。
不放过任何小细节,每一个环节都追求精益求精。
创新成就梦想
2003年,王大军所在的企业改制。
王大军收购了这家水产加工厂,走上了创业的道路。
在做市场的过程中,王大军发现,有很多客户提出给鱼剔骨的要求。
王大军想拿下无骨鱼这片空白市场。
真的做了才知道,给鱼挑刺并不是一件容易是事。
整个挑刺过程,全是手工,特别费事。不同的鱼,挑刺的方式也不一样。
即便是细之又细,还是很难做到100%剔除干净。
王大军觉得,这么做虽然费事,但是市场空间大,可以把无骨鱼做成自己的拳头产品。
为了做到百分百剔除干净,王大军花了上百万,进了一套检查鱼骨残留的设备。
通过手工挑刺之后,再经过设备检测,就能够做到百分百,鱼骨无残留。
果然不出王大军的预料,这款产品成了他们的 主打产品。
不到5年,王大军的水产品加工厂就成长为烟台的龙头企业。
700多家幼儿园都和他们建立合作,采购无骨鱼给小朋友食用。
截止到2020年,王大军和他的水产品加工厂,销售额超4亿。
在王大军看来,大海资源是有限的,一定要珍惜。
在加无骨鱼的同时,王大军还关注到边角料,尾料的价值。
他把这些边角料加工成碎肉,做成鱼肉盖饭、米饭团子等食品。
这些食品,出口海外,每年也能创造1500万的销售额。
两指宽的带鱼,很难销售。收购的价格仅一元一斤。
王大军就把这样的带鱼,进行高温高压加工。
成品带鱼鱼骨酥软,可以和鱼肉同时食用。
带鱼的单价也增加到2.5元一斤,渔民们也增收。
王大军真正做到了支柱企业的模范带头作用,带领大家共同致富。
挑刺是一种完美态度
海和产品早已是烟台的一张名片,王大军也靠着挑刺的态度,成就了自己的一番事业。
海和员工在王大军的严要求下,都练就了特殊技能。
一个姑娘,一天能挑刺1200根,这两年没留下过一根刺。
鱼挑刺之后,还需切60克的均块,上下浮动不超过4克。
一个切鱼块的师傅,练就了一刀准的功夫,稳准狠,每一块都在这个范围内。
在偌大的海和工厂,看不到保洁人员,王大军每周都会亲自打扫卫生,以身作则,做好日常清洁工作。
2020年,各行各业都受到影响,王大军靠着高标准严要求,销售额不但没降低,还提高了20%。
在王大军的心中,有着一个百年企业梦。
一个企业能给传承下去,一定是细节到位的。
每个人主动一些,细致一些,极致一些,企业的生存力就会更加旺盛。
大处着眼,小处着手。
有这样第一句话:失败的是事,绝不应该是人。
人生短短几十年,总会遇到这样那样的问题。
每个人面对问题的态度不同,也造就了不同的人生。
消极逃避困难,只会畏惧不前。
积极面对困难,前路一马平川。