无论什么时候，
我们对于美食总是有着无尽的追求，
对于古人来说，秋末冬初，
贴秋膘是度过寒冷冬天的重要手段，
但是对于我们来说，
不仅需要贴秋膘，
还需要健康美味哦~
此时世间万物阳气渐衰而阴气渐长，正是平衡阴阳、滋补调养“贴秋膘”的大好时机。
秋风拂面，秋雨清凉，肥西各种秋季美食即将纷纷上市，你一定不要错过哦~
铭传大闸蟹
秋天最诱人的不是贴秋膘而是刚出蒸笼的大闸蟹
铭传乡青峰村青草地家庭农场
养殖了300亩的生态螃蟹
这里的螃蟹完全靠生态喂养
用煮熟的南瓜和玉米作为饲料
搭配海鱼辅助喂出来的螃蟹
膏量足味美。
俗话说，海蟹吃肉，
湖蟹吃膏.
铭传乡青草地家庭农场里的螃蟹青壳背厚、
白肚金爪个大膏腴、黄满味美、肉质鲜香
高店白鹅
俗话说的好
喝鹅汤，
吃鹅肉一年四季不咳嗽来到肥西，
除了各色小吃
便是贴秋膘的必备美食“高店白鹅”
高店镇土壤肥沃，
水热条件优越
自然肥力较高土壤表层有机质等营养成分
含量较高水草等各种野草丛生
极利于白鹅的生长
所以自古盛产白鹅及粮食和经济作物
高店白鹅体态硕大、羽毛洁白整齐、
鹅肉弹性特好蛋白质含量高、
脂肪低肉质细嫩鲜美
三河鱼头
俗话说食肉不如食鱼
食鱼贵食鱼头
而且都说吃什么补什么
吃鱼头会变聪明
所以在贴秋膘的时候当然不能少了三河鱼头
鱼头锅
是秋天暖心暖胃的最佳选择
三河鱼头锅堪称三河菜系中的一绝
取野生鱼中的“胖头”
放到香油加猪油的油锅中
稍炸一下后加水、盐、蒜、椒、醋酱油、白糖、料酒等佐料
文火慢煮，
直到刺软肉烂香气扑鼻为止
上盘后撒一点香菜增色添香
吃起来润滑爽口，
肉嫩味鲜美浓浓的汤汁搭配米饭，
贴膘最佳三河洋米面
三河洋米面很出名
手工制作，
口感一绝米面的原料为优质籼米经水泡发软膨胀，
淘净沥水以往多用石磨，
兑水磨成米浆手工蒸晒，
现在多用轧面机械带水磨成米浆
米粉面食用需在鸡汤肉汤排骨汤、
酥鸭汤中烹煮为佳再配以食盐、葱花、
酱油陈醋佐料当为面香、汤鲜
在三河的面馆摊点
早晚可以吃到酥鸭米面，鸡汤米面等等
在景里、在风里、更在美食里
肥西的美食还有很多只有亲自品尝
才能感受到美味的真谛快
来肥西品味舌尖上的美食吧