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它曾“吊打”茅台,当老大十余年,为何如今翻不过茅台这座大山

亮哥品酒

2022-09-24 20:41江西

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导语:它曾“吊打”茅台,当老大十余年,为何如今翻不过茅台这座大山

如今社会形势下,仿佛竞争是自古以来的商业原则,就像茅台和五粮液多年来的“爱恨情仇”,都是白酒界数一数二的好酒,并且五粮液它曾“吊打”茅台,当老大十余年,为何如今翻不过茅台这座大山?很多人不解,但细细品来竟有点茅塞顿开的意味!

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提及浓香型白酒的领军单品,那一定是五粮液,但是如果说中国白酒的老大,那毫无疑问很多人都会脱口而出“茅台”,的确,虽然五粮液在九十年代销售额超越过茅台,甚至利润比茅台高出四倍之多,但毕竟笑到最后的才是赢家,这如此之大的反转究竟是为何呢?

原因一:五粮液子品牌泛滥 难界定

当年的五粮液为了更好的稳固市场地位,加速占领白酒市场的份额,所以极大程度的开始扩容子品牌,像五粮醇、五粮春、金六福......都是子品牌泛滥后的产物,虽然头上有着五粮液的光环,但毕竟弊端频出,消费者并不买账。

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因为,这些子品牌的定位不准确,严重消耗了五粮液多年来积攒起来的口碑,拉低了利润不说,还导致五粮液旗下的系列产品鱼龙混杂,如果一个品牌市场定位都没能找准,那还提什么发展?精准定位,才是企业的发展之道!

原因二:茅台收藏价值更胜一筹 稀缺性优势

九十年代,是浓香型白酒的天下,以五粮液、剑南春泸州老窖为主流产品,随着时代的发展,“酱香热”给人一个措手不及,在2018年左右酱酒达到了空前绝后的巅峰。

懂酒之人都知道,酱香型白酒的制作工艺既独特又复杂,因此从酿制到灌装甚至要经历1年之久,更何况有的酒成酒后还要窖藏3-5年时间才能问世,不论是酿造成本还是时间成本都相对较高。

再加上清香、浓香、酱香因香型不同导致藏酒的年限也不同,像五粮液这种浓香型白酒储存5-8年最为适宜,而茅台这种酱香型白酒以10-20年品鉴体验最佳。

因此,茅台酒的稀缺性更有优势,再从投资角度来看,茅台酒的升值空间及收藏界的市场价值更胜一筹。

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原因三:一家独大VS竞争对手众多

茅台,如今俨然成为了不可逾越的鸿沟,有种“无敌是多么寂寞”的感觉,毕竟提起酱酒首先想到的就是茅台,即使一瓶难求、即使溢价严重也撼动不了它根深蒂固的地位。

但反观五粮液我们可以看出,浓香型白酒的市场是个庞大的群体,尤其是四川省内的浓香型白酒就已经是数不胜数的境地,还要去与外省的浓香酒PK,总感觉五粮液的境地有点“外交难”的意思。但是能保住“千年老二”的一席之地,也能看出其酒质是相当可以了!

不过话说回来,这第一和第二之间的争雄,无非是相得益彰的事情,对于普通老百姓而言,谁又有实力天天看“神仙打架”,谁又能每天都喝茅台、五粮液呢?所以,下面这两款酒,口感并不输一线酒,各方面都十分亲民:

金品沱牌 52度 500ml 浓香型白酒

素有“川酒六朵金花”之美誉的沱牌酒,也算得上是四川浓香白酒的典范,极具历史底蕴,而这款金品沱牌应运而生,以“生态酿酒”为酿制理念,吊足了酒友们的胃口。

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此酒选用了当地优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦等六种粮食做原料,且酒的等级为一级粮食酒,喝起来让人放心。酒液倒入杯中,晶莹剔透感油然而生,并且浇洒下来的酒花很饱满且经久不散。

入口之时,能够闻到馥郁的粮香很丰富,绵柔顺爽的口感让人陶醉其中,虽然是走低端路线的白酒,但是落口醇甜非常好入口。朴素又简单的玻璃外瓶设计,酒的品质却让人惊艳,微微的甜味回甘很明显。

平坝窖酒

都说“一方水土养一方人”,其实酒也一样,尤其是像茅台将酱酒品牌带动起来后,一批批贵州名酒也逐渐崭露头角,像平坝窖酒就是其中一个,甚至更有“茅台之下 就喝平坝”的盛誉。不仅在省内极受欢迎,在省外也是名气大涨。

要说它实力可圈可点,要得益于其独特的口感很迎人,酒液微黄、酱香味突出,并且喝起来柔顺绵甜,可以秒杀很多同等价位的白酒。经常喝这款酒的人,甚至会觉得能喝出药香味,但是层次明显很协调。

此酒传承传统古法工艺,小曲糖化、大曲发酵且掐头去尾取中段再经陶坛窖藏,因此这款酒喝起来醇香无比且陈味十足,酱香酒空杯留香的特点尽显!

因此,在众多酒友眼中,贵的不一定就是适合的,就像喝白酒,口感对味才是重要的。那么,如果赶上好喝的白酒想陈一陈再喝,那如何储藏更好呢?

1、注意密封好瓶口:做密封处理,是为了酒液不会因为时间的长短而与空气接触,因为这样极容易导致变酸、变质,再好喝的酒也会跑酒。

2、注意存放角度:红酒倾斜着存放是为了酒液与木塞接触,而白酒存放时最好直立,且不要随意挪动,毕竟酒体老熟需要一定的时间和空间。

3、注意周边环境:一般推荐存放白酒的温度掌握在18-20度间,而且是通风、避光且恒温恒湿的地方,这样的环境有利于白酒加速老熟。

今天的分享就到这里,你手中的那一瓶口粮好酒是哪个?欢迎留言分享!

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