导语:秋分过后,这3种时令食材别错过,正当季又便宜,好吃营养润秋燥

秋分过后,白天的时间越来越短。虽然早上和晚上的温度也相对较低,但同时也带来干燥的气候。所以秋天养护身体,离不开多吃润燥的食物。老人常说“应季而食,因时而适”,多吃正当季的食材,才更有利于我们的健康。

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现在市面上的食物品类齐全,很多人不知道哪些属于当季食材。这就给大家分享3种秋天可以多吃的时令食材,好吃又好做,不妨一起动手做起来吧!

一、黑芝麻

秋天正是盛产黑芝麻的时节,多吃点炒熟的黑芝麻,既能增强体质,还有助于缓解秋燥。黑芝麻含有的膳食营养也很全面,一家老少都可食用它补益身体。下面教大家一个黑芝麻的家常做法,做一次吃一周,简单又方便。

推荐美食:五黑糕

制备材料:黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞、桑葚干、蜂蜜、糯米粉

详细做法:

1、黑芝麻用清水淘洗干净后,放入锅中小火煸炒至出香味;

2、其他干性食材,同样炒熟备用(黑米和黑豆大约需要30分钟左右,枸杞和桑葚若很干可省去这一部);

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3、炒熟的食材放入研磨机,磨碎后过筛,然后再次研磨,反复多次;

4、在研磨好的混合粉末中调入适当蜂蜜混合成团,切成方块;

5、在块状糕点外面裹一层炒熟的糯米粉就做好。

做好的五黑糕密封能保存一到两周,若天气较热需要放在冰箱冷藏保存。若觉得制作过程麻烦,我也给大家找到七度方五黑糕。它的制作过程更加专业,黑芝麻遵循古法经过九次蒸晒后再进行研磨,充分激发黑芝麻中的营养物质,促进吸收。

七度方五黑糕的粉质研磨十分细腻,入口绵软湿润,谷物的香味一点点在舌尖散发开来,越嚼香味越浓郁。有天然蜂蜜的加持,清甜不腻口,平时当零食再合适不过。

二、莲子

平时大家常吃干莲子,众所周知它是滋补佳品,营养全面又清热降火。新鲜莲子比起它有过之而无不及,最近市场上卖新鲜莲子的商户特别多,这可是妥妥的“季节限定”美食,吃的就是一个“鲜”字。

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推荐美食:金瓜莲子桂花糖水

准备食材:莲子、南瓜、莲子、冰糖、干桂花

详细做法:

1、新鲜的莲子取出后清洗干净,去掉中间的硬芯,放水中浸泡备用;

2、南瓜去皮切块后,与莲子一起冷水下锅;

3、煮开后转小火煮20分钟左右,至食材软烂;

4、加入冰糖再煮2分钟,停火倒入干桂花闷5分钟。

掀开盖子,桂花的香味迎面扑来,金黄的南瓜中点缀着洁白的莲子,加上星星点点的桂花颗粒。只看颜值就让人忍不住流口水。喝起来清爽顺滑,南瓜和莲子鲜甜干面,喉咙仿佛被泉水浸润,舒服极。秋天千万别错过这道糖水,润燥可口又营养。

三、红枣

秋天大家往往注重“秋补”,大鱼大肉吃得比较频繁。看似都是滋补的食材,可是身体素质没有提升,反而把自己吃上火。秋天首先要补的是气血,这才是人之根本,不妨多吃红枣,更有利于身体的养护。平时我们多用红枣熬粥,今天换换口味,做一道糕点。

推荐美食:益颜糕

准备食材:红枣、红豆、枸杞、花生、白砂糖、甜菜根粉

详细做法:

1、红豆提前浸泡3小时以上,红枣去核备用;

2、红豆和红枣放入高压锅煮至软烂;

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3、在煮软的红豆和红枣中加入白糖碾压成泥;

4、枸杞和花生用烤箱烘干水分;

5、烘干水分后放入研磨机磨成细腻的粉末;

6、混合粉末放入枣泥中,混合揉成面团;

7、面团擀平切割成方块状,外面裹上甜菜根粉防粘连即可。

益颜糕做法简单,但耗时较长。若没充足的时间制作,也可以入手七度方益颜糕。里面额外添加玫瑰,丰富糕点的膳食营养,而且将白砂糖替换为木糖醇,降低糕点的热量,多吃几块也没有负担。

采用天然食材制作的七度方益颜糕,谷物的味道和枣香味混合后,香味浓郁。细细咀嚼,绵软中带着果干的清甜,加上玫瑰的清新,让人回味无穷。两餐之间吃几块,营养解馋又方便。

秋天干燥,很多人会出现嗓子不适,上火便秘等状况,导致身体素质下降,情绪不佳等问题。建议大家在饮食上多下功夫,这几种食材适当多吃,养好身体,顺顺利利度过秋天。