老话说：秋不吃羹，皮肤受苦！因为，在进入秋季之后，天气越来越冷，也越来越干燥。最为明显的感觉，就是早晨洗完脸后，感觉皮肤紧绷绷的。其实，秋季除了肌肤的保养之外，在饮食上也要多吃一些汤羹，以此来补充皮肤所须有的水分！
都说：女人爱美是天性！如今正逢深秋，也正是吃汤羹的最佳时节。所以，今天老于分享5道既美味又营养的汤羹，若是有条件不妨常喝，滋润肌肤气色好！下面就一起看看吧！
一、虾仁豆腐羹
食材：鲜虾、嫩豆腐、葱、姜、白糖、味精、盐、淀粉、白胡椒粉、香油
1、鲜虾洗净后，先切下虾头备用，然后再剥掉虾壳，取出虾线，把虾仁切成小块备用；嫩豆腐切块后，放入沸水中焯水，大火煮1分钟后捞出备用。葱切花、姜切末备用。
2、热锅凉油，先放入虾头，小火煸炒出虾油，然后用漏勺把虾头捞出，接着再放入葱花、姜末爆锅，接着再加入一大汤碗的清水，最后放入嫩豆腐，该大火煮沸。
3、开锅后，取一小碗，加入半小勺淀粉，调成芡汁，淋入锅中，用铲子轻轻地推动一下锅里的豆腐，然后再下入虾仁，盖上盖锅盖煮沸。
4、再在小碗中加入适量的盐、味精、白糖以及半勺淀粉，用清水调成芡汁，开锅后再次淋入芡汁，然后倒入少许想要，撒上葱花即可。
注意：芡汁淋2次，滋味会更加的浓郁，感觉汤羹里的每一样食材都非常的入味！所以，今后如果是做这一类汤羹的朋友，不妨试试老于的方法！
二、桃胶银耳羹
食材：桃胶、皂角米、银耳、枸杞、冰糖
1、首先提前把桃胶放在水中浸泡一夜备用，皂角米和银耳，提前4个小时，放入水中泡发备用。做这道汤羹虽然费时，但不费力，只是需要把食材提前泡发一下。
2、把泡发好的食材，放入砂锅中，加入适量的清水，再加入一块老冰糖和一把枸杞，大火煮沸后，改小火，炖制粘稠时即可。
注意：桃胶泡发时，一定要泡到没有硬芯才行，否则会影响口感。其次，皂角米和银耳提前4个小时泡即可，比如中午吃，早晨泡，晚上吃中午泡即可。
三、白玉翡翠羹
食材：嫩豆腐、香菜、瘦肉、胡萝卜、葱、鸡蛋、淀粉、盐
1、首先把嫩豆腐切块焯水，香菜洗净后切段，胡萝卜去皮切丁，瘦肉切成小丁，葱切花备用。
2、热锅凉油，先放入瘦肉煸炒至变色后，加入葱花炒出香味，然后再放入胡萝卜丁翻炒均匀后加入适量的清水，再放入豆腐，大火煮沸后打入蛋花。
3、再次开锅后，加入香菜，再倒入少许的芡汁勾芡，再撒入少许的胡椒粉和盐调味即可。
小贴士：秋冬季节的香菜，又脆又嫩，正是应季好吃的时候，营养丰富价格也不贵，做一碗汤羹很不错！
四、蒸南瓜羹
食材：南瓜、红枣、枸杞、冰糖
1、用刀从南瓜的顶部切下一块，当过锅盖，然后再用硬点的勺子，把南瓜籽去掉，南瓜瓤挖成小块。
2、把挖好的南瓜，放入蒸锅上，再加入几粒红枣；有时间把红枣对切，去除枣核，没有时间直接洗净后丢进去即可。
3、接着再放入冰糖，倒入适量的热水，大火烧至上汽后，再丢进几粒枸杞，然后再蒸20分钟即可。
小贴士：这道汤羹放凉之后美味更加，尤其是喝完里面的汤羹，还能用勺子慢慢的挖出南瓜瓤吃，香甜可口。
五、雪梨银耳羹
食材：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖
1、首先把雪梨洗净，削皮后切成小块备用；银耳提前4个小时泡发，枸杞在碗中，倒入清水浸泡，红枣洗净后备用。
2、砂锅中加入适量的清水，先放入银耳和冰糖大火煮沸后改小火慢炖30分钟，然后再加入雪梨块，改大火煮沸后再调成小火继续慢炖20分钟。
3、最后出锅前10分钟，再加入红枣和枸杞，开大火煮10分即可出锅。
小贴士：这道汤羹一定要先把银耳炖出胶质，这样才好吃，尤其是炖到火候后，感觉就像勾芡似的，入口糯滑爽口。
轻烟老树寒鸦，一点飞鸿影下！眨眼间，秋天已经过半，虽然中午还有些许的炎热，但是早晚的气候已经开始变冷。所以，除了饮食要注意之外，也别忘了早晚添衣保暖！我是馋嘴老于，爱美的朋友们，别忘了今天分享的5道汤羹哦！最后，感谢大家的观看，谢谢！