职场上，很多人为了生存，不得不参加烦人的酒局，维护职场人际关系。
然而想要搞好一场酒局，并非想象中那么简单，往往也是机遇和挑战并存的。
前段时间，收到网友小李来信，说他自己因为参加酒局，未能领会明白领导的意思，一度让饭局陷入尴尬，酒局解散后，当晚就挨了领导的批评。
他刚入职一直业绩突出，算是单位的优秀员工，深得领导喜欢。一次领导陪客户聊天吃饭的场合，领导就叫他作陪，并叮嘱他一定要有眼力劲儿，当好“陪客”。
到了饭局上，因为客户跟领导还不太熟悉，两人就聊天南海北，很是开心。在整个酒局中，他知道领导要跟这位大客户拉近关系，于是他始终保持着警惕，没敢在酒局上说什么。
过了一会儿，气氛渐渐淡了下来，没人说话了，眼看桌上的菜也没有剩多少了，领导就又点了一些菜，还叮嘱服务员慢点送不着急。
点菜才过了没到3分钟，领导突然跟我说：“你去催下菜”，他当时蛮紧张的，就忘记了领导实际是想让我出去，他和客户要单独谈谈。
还傻傻怕耽误领导的时间，就赶忙跑回去催菜了。眼看着领导脸色变了，还以为领导和客户出现了什么分歧，于是小李就替领导说：“今晚不早了，领导要不下次再喝。”
领导实在憋不住了，直接站起来呵斥道：“小李，你先出去吧，我跟王总聊聊。”他才彻底明白领导的意思，脸都憋红了。
饭局就是一把“双刃剑”，用得好你就会趁势而上，飞黄腾达，而你若失误频频，则会葬送自己的职业生涯。
这就要求职场人，不仅要把工作业务完成好，想在职场中混得如鱼得水，还要掌握好“酒局”这门功课。
学会察言观色，永远大于吃饭喝酒
下属陪领导参加酒局，承担的角色通常是陪客，既然是陪客，就要把领导和客户陪开心，你在酒局的角色才算“演”好了，你才算成功了。
这就需要你拿出“察言观色”的本事，该捧人时捧人，该挡酒时挡酒，该伺候领导伺候领导。
就像小李，其实就因为自己的失误，误解了领导的意思，导致整个饭局很尴尬，相信有酒局经验的职场人，一眼就知道领导要打发走他，而不是真的要他去催菜。
高情商的下属，自然不会慌张失措，或者忙着吃饭喝酒，而是察言观色，一眼看明白领导的意思。
怎样才能做个饭局“聪明人”？
如何才能在酒局上学会察言观色，做个“聪明人”，分享几个独家干货：
01 把主客的爱好调查清楚
你作为陪客，领导和客户自然就是主客了，陪领导参加饭局，你要将主客的信息了然如胸，才能应对自如，你要知道：参加饭局的领导有哪些、各位领导和客户的习惯、忌口，喝什么酒、抽什么烟。
俗话说：“细节决定成败”，当你作为陪客，能够知晓所有参加酒局的人的兴趣爱好、性格偏好、喝酒风格，自然拿下领导和顾客，就不在话下了。
02 了解风土人情，做好服务工作
这就要你清楚地知道你所在当地的风土人情，明白入座前、入座后都有哪些礼仪规则，然后按照规则安排好座位，等待领导入座。
各位领导入座后，你要做好服务工作：主动端茶、倒水、夹菜、敬酒、主动夹菜。
中国的酒文化博大精深，讲究繁杂，虽然大多数人做不到满分，但是经过你的努力，做到80分是没问题的。
03 主动调节气氛，说领导感兴趣的话
一言可以“兴邦”，一言可以“误国”，一个人说话的水平，往往决定着整场饭局的气氛。
况且，但凡你能够打破僵局，主动调节气氛，也能给大家留下好印象。
饭局上大家尴尬不知道说什么的时候，作为陪客，你可以主动挑起话题，聊一聊大家可能感兴趣的话题，比如工作、出游这些大家都熟悉又有谈资的话题。
有句俗话这样讲：“吃饭是世间头一等大事。”觥筹交错间，往往能够看出一个人的能力如何，决定着你的未来，不如好好把握每一场酒局开始，经营好自己的人生吧！
希望每个人都能在酒局中有所收获，明白酒局上的规则套路，成为值得领导信赖的人。
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⊙编辑：学习经营管理（ID : MBA160）
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