在汉中的西乡
有着许多让人魂牵梦绕的好味道
这里的游子无论去到哪里
都难忘家乡的这一口美味
今天我们就来盘点一下
西乡人最爱的那些美食吧！
看看你吃过多少种？
在西乡有很多的经典美味，从小吃到大，老西乡人都忘不了的味道！
羊肉泡
西乡的羊肉泡馍店遍布县城各条大街小巷，最正宗的还属回民兄弟们开的店，他们的羊肉泡馍不同于陕北关中的羊肉烩馍，主要以品汤泡馍为主，少了几分豪爽，多了几许委婉。烹制更加精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，食后回味无穷。
面皮菜豆腐
西乡的面皮啊，渐渐成了西乡的一张名片，成了异乡游子寄托乡情无言的牵绊。面皮+菜豆腐+花生浆绝对是标配，朴实无华的菜豆腐还是那么好吃，值得一提的是搭配的小榨菜，一口榨菜一口菜豆腐，绝了！一份让你吃得饱饱的！
浆水面
浆水面是西乡县的传统风味小吃。因其酸香爽口，醒酒解腻，故而深受当地人的喜爱。在西乡，不论是高档的饭店酒楼还是路边小店，都有浆水面出售。而那些远道回乡的西乡人，差不多每次都会直奔那酸味飘香的面馆，要上两大碗浆水面，以解离乡之愁。
手工牛肉面
纯手工的牛肉扯面，面条够劲道；当然精华更在那一小勺卤肉的汁子，牛肉汤一浇香味立刻激发出来，面条泡一会就吸收了汤的鲜美，宽面更入味，越吃越想吃。
核桃馍
核桃馍要现烤现吃才酥香，放冷口感立刻就没了，油酥大致是用菜籽油、核桃碎、芝麻、香料等混合制成，每个打馍人在香料配制上都有独门秘籍，绝不外传。
菜佬饭
菜佬饭酸香可口，趁热吃鼻息里都透着清爽，饭冷了也别有滋味，吃起来口有回甘。菜捞饭足够香，以至于不需要就菜，能省一顿菜钱，是过去农村的家常饭。替代下饭菜的，是酱辣子或者红豆腐，腌制的麻辣味配清香的菜捞饭，再也找不出比这更激发人食欲的搭配了。
馄饨
馄饨是真正的个大皮薄，馅儿有点像饺子，鸡汤打底十分地鲜美，还看见土著开创的新吃法，调一碟辣油醋水，把馄饨沥干汤蘸进醋水里吃，不得不佩服西乡人是真会吃啊！