买鸡蛋时：“土鸡蛋”和“饲料蛋”有啥不同？建议弄懂再买也不迟！大家好，我是馋嘴老于，今天给大家分享关于“土鸡蛋”和“饲料蛋”二者有啥不同，以及挑选鸡蛋的方法，希望可以帮助到大家！
土鸡蛋，顾名思义就是农家散养的鸡下的蛋；而饲料蛋，顾名思义就是养殖场集中养殖的鸡所下的蛋。有的朋友认为：土鸡蛋营养丰富，烹熟之后味道香；反之，饲料蛋的营养低，吃起来也不香！这样的说法大家都认同吧！
除了说土鸡蛋营养高味道香的，还有的朋友说，土鸡蛋的蛋黄颜色比饲料蛋的蛋黄颜色要深！一般土鸡蛋的蛋黄都是呈黄红色，特别是下油锅炒的时候，炒熟之后黄灿灿的；反之饲料蛋炒熟之后，颜色泛白。
那么问题来了，都说土鸡蛋好，饲料蛋差，真是这么回事吗？下面就和大家详细地说一说，二者之间到底有何不同！
一、土鸡蛋和饲料蛋的营养相同
是不是很多朋友不相信这回事吧！其实，不管是土鸡蛋也好，饲料蛋也罢，它的营养成分几乎是一样的，其主要的成分就是胆汁质、软磷脂等营养元素。有人朋友说：土鸡蛋的蛋黄颜色深啊，营养肯定高！
其实，颜色再深的蛋黄，其主要的成分依然是脂肪酸、多种维生素、矿物质以及软磷脂、核黄素等这些营养成分。并不会因为它的颜色深浅，营养就会增多减少！所以，如果是从营养的角度上来说的话，土鸡蛋和饲料蛋没有任何区别！
二、土鸡蛋比饲料蛋香
的确，土鸡蛋就是比饲料蛋吃起来香！那么，这又是为什么呢？要知道，土鸡蛋就是农家散养的鸡所下的蛋。这些鸡除了偶尔给点玉米棒子菜叶子吃，大部分进食只能从杂草中寻找草籽，田地里寻找虫子以及地里剩下的麦穗等饱腹。
这样鸡所吃到的食物都是天然的，并且也是荤素搭配的。所以，散养鸡的鸡蛋黄，其脂肪含量要比养殖场的饲料蛋脂肪含量高，所以，土鸡蛋吃起来就是要比饲料蛋香！如果是喜欢这种口感的，买土鸡蛋最符合自身的口味！如果，对口味没有要求，买哪个都一样的！
三、土鸡蛋和饲料蛋大小不同
土鸡蛋与饲料蛋还有一个不同点，就是大小不同！一般土鸡蛋的个头平均在45克左右，也就是一斤能称11个左右，个头不是很大；反之，饲料蛋一斤也就是七个左右。所以在个头上二者还是相差很大的。
当然，土鸡蛋也有个头比较大的，但是，现在很少能看到，或者说能买到！毕竟现在农村的生活条件也不差，都是留着给自家孩子吃，所以，就算是有大的也很少能流通到市面上。
四、土鸡蛋和饲料蛋的上市时间不同
很多朋友认为，无论是土鸡蛋还是饲料蛋，一年四季都应该有，但事实却是恰恰相反！一般养殖场的鸡，几乎是每天都会下蛋，因为养殖的环境一年四季没有太大变化，所以，一只鸡一年差不多能产300多枚鸡蛋。
而散养的鸡受季节等各方面条件的限制，一年最多能产大约110枚鸡蛋。因为，气温越高，鸡就越不会下蛋，只有温度适宜时才会下蛋！所以，夏秋二季，散养的母鸡是不会下蛋的，只有春冬二季才会下蛋，并且下蛋的季节也主要在春季！
所以说，如果在夏天看到有大爷大妈，挎着竹篮，在小区门口卖土鸡蛋，保准是假的！老于以前不知道的时候，也被骗过好多次，最后才发现，这些鸡蛋其实都是从超市买的打折便宜鸡蛋，回头撒上点泥巴和杂草，冒充土鸡蛋！
如何挑选新鲜优质的鸡蛋
1、晃一晃！买鸡蛋时，不妨一枚一枚地拿在手里晃一晃，如果感觉里面能晃出响声或者有液体在晃动，则说明这样的鸡蛋是不新鲜的，反之，就是新鲜的鸡蛋。
2、看气室！把鸡蛋对准有光源的地方，你会发现新鲜优质的鸡蛋，它的气室很小；反之，如果是存放太久，或者是不新鲜的鸡蛋，气室会很大。气室的位置，位于鸡蛋钝的那一头。
3、看裂缝！记住一点，哪怕是刚下的鸡蛋，只要有裂缝就不能要！因为，一旦有裂缝，鸡蛋容易变质，或者滋生细菌，所以，买鸡蛋切记要看看蛋壳有没有裂缝的地方。
最后，老于再说一个关于鸡蛋的小知识，很多朋友认为蛋黄越黄，或者呈黄红色的，就是好鸡蛋，就是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色都是根据鸡吃到的食物所决定的，也就是说，有些商家利用给鸡为特定的食物，以此来改变蛋黄的颜色，用来冒充土鸡蛋！其次，土鸡蛋比饲料蛋香是真的，但是营养却是一样的！所以，今后再买鸡蛋时，可别被商家忽悠了哦！