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四川老汉,25年前埋下2箱茅台当女儿红,现在女儿嫁人,酒如何了

霜落满地

2022-09-20 08:55江西

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导语:四川老汉,25年前埋下2箱茅台当女儿红,现在女儿嫁人,酒如何了

都说女儿是父亲的贴心小棉袄,也是父亲上辈子的情人。

这不,四川一刘老汉,喜得爱女,不仅金贵得不行,而且宠得不行,早早地就为女儿未来出嫁做好了准备,在她出生这年,便重金购买了2箱茅台,并且埋在了自家院子里。

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想着女儿以后出嫁时,拿出来喝,相当于她的一份“嫁妆”了,到时候肯定倍有面子。

其实,早在古代的时候,便有这种习俗,为新生的女婴,储存当年酿制的新酒,当“女儿酒”,待孩子长大成人后,遇到人生大喜时,便可取出饮用。

如此以来,既有纪念意义,又有祝福意义,久而久之变成了民间的一种民俗文化,许多家庭也纷纷效仿,为自家子女存酒。

这不,一晃眼已过去25载,如今女儿出落得亭亭玉立,也到了谈婚论嫁的年纪,刘老汉便想着把着酒取出来,看看咋样了。

在院子里挖酒的时候,老汉一想到从小被捧在手心,什么都不会做的女儿,今后也要学着照顾他人时,就满心不舍,甚至还偷偷的抹起了眼泪。

没想到眼泪还没擦干,就看到25年前埋的酒完全变了样子。

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酒标被泥土污得看不出原本的模样,晃晃瓶身发现里面的酒几乎不足半瓶,打开盖子之后,瓶子飘出来的味道,酸得一波眼泪没干,第二波就又上来了。

不是因为酒废了难过,是这个酒真的酸。

思考了很久,刘老汉还是决定将这2箱“面目全非”的茅台带回家,他是真的想知道,自己等待了25年的“女儿红”,到底为啥变成今天这样。

这个疑问,在女儿结婚的前一天,才终于有了答案。

一、存酒要选适合存酒的环境

老汉存酒的时候就选择了用土埋酒。但是下雨天的时候,大量的雨水会经过土渗到里面去,日积月累,酒自然会变质,因此图买埋酒不可取。但如果我们把酒存放在通风,温度和湿度都能保持恒定,干燥的地方,25年后味道会更香醇。

二、要选择度数高的纯粮酒进行存放

存酒时,存什么样的酒也是有讲究的。一般都要存酒精度数高的纯粮好酒,这种酒用正确的方法存出来的酒会喝起来更加醇厚,口感很好。

度数高的纯粮酒像是茅台都是人尽皆知的,虽然好喝,但是价格昂贵,对于普通人家存茅台酒过于奢侈了。但是平价又是度数高的纯粮好酒也不少,像我身边人都在喝的这款——“古道江湖2900酒”就是度数又高品质又好的浓香型纯粮好酒。

此酒是品质非常好的100%纯粮好酒,有经验的师傅精心挑选的跟五粮液一样的五种粮食作为主要原料,尤其是运用的古法“多轮”工艺让这款酒脱颖而出,连续在地窖里存放多年也让酒的口感好上加好,最后有经验的师傅们还要调入8年老酒方得此酒。

产自川酒黄金酿酒带—四川邛崃的一款白酒,有着天然基因优势。

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而且其所在的酒厂曾经也是有名的基酒厂,在全国范围内都可以排前十,以基酒起家,几十年来給不少大牌名酒企业提供过基酒。

另外,公正的人也会帮忙分析其酒名中的“2900”的具体含义,即“基酒窖藏天数为2900”,最后再引导着大家去品尝它的窖香、酒香、酒味。

作为正宗的52度川派浓香型白酒,严格遵循“五粮原料,固态发酵”。

口感特征有:浓香突出,窖味自然,优雅细腻,带有清新纯天然的粮食香气,留香持久,喝过的杯子,隔夜都有余香。

而且因为是优级粮食酒,还好喝不上头,不少上海人日常自饮。

而那些想要彰显自己“高人一等”的,会只说产地上的优势,把话头扯到一些名酒上,觉得只有这样才有面子。

三、存酒时密封性一定要好

酒本身一直是密封着的,但是经过不断的搬运,难免会有些瓶盖不是那么紧了。所以当我们要往地窖里存放酒的时候,一定要非常细心谨慎的查看酒的密封性好不好,有没有存在漏酒的现象,如果有一定要进行再次的密封。

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