风口财经记者 王雪
自奈雪的茶去年港股上市，二级市场便鲜少出现新茶饮的身影。但近日，新茶饮品牌及供应链企业迎来了上市潮。节前的最后一个工作日，有着“奶茶界拼多多”之称的蜜雪冰城，完成上市辅导，有望冲刺A股“新茶饮第一股”。而此前，德馨食品、田野股份等多家供应链公司也相继披露IPO信息。据艾媒咨询发布报告显示，2021年中国新式茶饮市场的总规模达2795.9亿元。在这个动辄数千亿的市场下，品牌们做出哪些贡献？未来市场的发展趋势如何？风口财经用数据为您揭秘一杯奶茶撬动的千亿茶饮市场。
中国新茶饮市场可以用“疯狂”来形容。
天眼查数据显示，我国共有32.9万家企业名称或经营范围含“奶茶”且状态为在业、存续、迁入、迁出的“奶茶”相关企业，近五年来，“奶茶”相关企业年注册量迅猛增长，近八成的“奶茶”相关企业成立于近五年内， 2022年以来，新增注册企业3.7万余家。
新茶饮赛道的竞争已是一片红海，众多茶饮品牌们从拼口感、拼原材料、拼价格、拼供应链再到拼消费场景，加速内卷，寻找新的市场增长点。艾媒咨询报告显示，2021年中国新茶饮市场规模达到2795.9亿元，2025年新式茶饮市场规模将达3749.3亿元。
中国茶饮市场站上风口，离不开资本的助推。IT桔子数据显示，2019年、2020年及2021年，国内新茶饮品牌融资事件数量分别为6起、7起、24起，融资金额分别为6.10亿元、27.12亿元、83.22亿元。2021年，新茶饮品牌融资金额实现倍增，创历史高峰。
喜茶累计融资总额最高，达38.5亿元；奈雪的茶、蜜雪冰城分别位居第二、三位，融资总额均超20亿元。红杉资本、高瓴资本、IDG资本等知名机构都曾多次出手。资本的助力让这些新茶饮品牌在新一轮竞争中发挥绝对优势，在各个细分领域中都凸显了竞争力。
两国交战，最赚钱的莫过于军火商。前端新茶饮品牌竞争越激烈，后端的供应商赚得越多。
参考奈雪的茶2021年年报数据可以发现，在新茶饮成本分布中，人力消耗最大，占比达37.54%；其次为原料成本，占比达36.92%；制造费用为7.77%。
透视新茶饮产业链，既有水果、奶制品、小料等第一产业形态，也有包装供应等第二产业形态。随着新茶饮的异军突起，后方供应链企业迎来了上市潮。
备受欢迎的鲜果茶背后，有两位“卖水人”：田野股份、德馨食品。其中，田野股份主要从事热带果蔬制品的研发、生产和销售；德馨食品主要生产果蔬汁浓浆和各种饮品辅料。近年来，两家企业获得快速增长，并在冲击资本市场。
招股书显示，2019年-2021年，田野股份营业收入分别为2.90亿、2.66亿和4.59亿元，其中2021年营收增长率高达72.57%；德馨食品营业收入分别为3.93亿、3.57亿和5.29亿元，其中2021年营收增长率高达48.18%。从净利润来看，二者逐渐走出疫情阴霾，正经历高速发展。田野股份2021年净利润增长率高达210.34%；德馨食品2021年净利润增长率为38.93%。
反观已上市的脂末、咖啡供应商——佳禾食品，2022年上半年营收、净利润出现明显下滑。
跟着大佬们“躺赢”的不止“卖水人”。减糖、代糖市场的觉醒，让代糖供应商保龄宝实现营收、净利快速增长。2022年上半年，保龄宝实现营收13.83亿元，同比增长9.61%；实现归母净利润0.9亿元，同比增长40.60%。刚转向新茶饮市场的宝立食品同样有所收获，2022年上半年，公司实现营收9.11亿元，同比增长26.07%；归母净利润9276.39万元，同比下降3.86%。
而三元生物主营赤藓糖醇生产、作为元气森林主要供应商，在上市之初备受瞩目，如今却出现了业绩、利润双双跳水的窘境。
外包装供应链企业在新茶饮市场同样“有利可图”。
主营无菌包装的新巨丰，于今年9月2日上市。2019 年至 2021 年，新巨丰的营收从 9.35 亿元增长至 12.42 亿元，复合增长率为 15.24%；净利润从 1.16 亿元增长 1.57 亿元，复合增长率为 16.64%。而 2022 上半年公司净利润同比下降 10.72%，主要系大宗商品价格上涨，原材料成本上升所致。家联科技与冲击创业板 IPO 的恒鑫生活类似，着力发展生物可降解塑料制品生产，近年来赚得“盆满钵满”。
作为四家供应商中营收规模最大的企业，嘉美包装上半年亏损，原因主要在于可转债财务支出超 2000 万元，拖累利润。
尽管新茶饮品牌在2022年竞争加剧，但消费是条持久的赛道，有人昙花一现，也有人能穿越周期。当消费驶入深水区，更考验供应链的能力，考验的是“奈雪们”背后的供应商。