很多人在平时买鸡蛋时，会发现鸡蛋的表面有一些脏东西，事实上，这些脏东西是在下蛋时，被母鸡意外触碰到的，但是这让很多人觉得鸡蛋不干净，所以人们通常在购买鸡蛋时，会下意识的避免买这样的鸡蛋。
即使是买这样的鸡蛋回家，人们也会用清水洗鸡蛋表面，然后将它们放入冰箱储存，然而，网络上有一种说法，用水洗鸡蛋是一种非常危险的做法，可能会伤害人的肝脏，这种说法是正确的吗？有没有科学依据呢？
01伤肝的行为有哪些？
1.酒精：可能大家都了解，经常喝酒会增加肝脏负担，长期酒精中毒会导致肝硬化、酒精性肝等疾病。
2.药物：人们在生病时会选择吃药，但吃药也会对肝脏造成负担，所以吃药时要遵医嘱，不要乱吃药。
3.睡眠不足：熬夜是目前每个年轻人都有的坏习惯，事实上，熬夜不仅对人体有害，还对肝脏造成负担。
4.经常生气：“常生气伤肝”是一句老话，所以每当我们发脾气时，很容易就会影响肝脏的健康，我们建议你每天微笑。
5.油腻饮食：过量摄入脂肪会导致体内脂肪含量过多，脂肪肝是一种非常常见的疾病，有必要适当地吃脂肪。
6.吸烟：烟草中含有的尼古丁会对肺部造成损害，它会损害我们的肝脏，诱发各种疾病。
02鸡蛋的营养与功效有哪些？
1.鸡蛋含有蛋白质、人体脂肪、维他命、铁、钙、钾和其它必不可少矿物，鸡蛋中的蛋白质是高品质的蛋白质，这种蛋白质能够帮助修补肝脏机构的损害。
2.鸡蛋中含有DHA、大豆卵磷脂和卵黄蛋白，有益于中枢神经系统和身体生长发育，益智健脑，增强记忆力，推动肝细胞再生。
3.鸡蛋中含有大量维生素b2等营养成分，能溶解空气氧化身体里的致癌物，预防肿瘤。
03医生建议：请停止食用“水洗蛋”，或比喝酒还要伤肝，不妨转告给家人
蛋壳上面有“霜”，主要运用于封闭式蛋壳间隙，避免外部病菌进到蛋壳，防止蛋壳水分流失，维持蛋壳新鲜的。
购买了鸡蛋后，很多人用水清洗会洗去“盐霜”，这种做法很容易就会使细菌进入鸡蛋当中，鸡蛋在病菌进去后非常容易质变。尽管鸡蛋会储存放在冰箱里，可是鸡蛋内部结构是被污染的，病菌总数会随着时间推移而变化。
服用被这些细菌性感染的鸡蛋一般也会导致抵抗能力和免疫力低下，肠胃功能衰退，胃肠健康损伤，肝脏细胞失去活性和肝脏难题。储存鸡蛋时，千万不要提早用水清洗，直接放在冰箱里然后用温水清洗干净吃。
这个看起来无足轻重的动作，却对人们的身心健康有危害，大家应该注意，希望大家可以转发给家人了解。
04什么样的鸡蛋不能吃呢？
1.死胎蛋
卵化后，卵内会有很多裂头蚴，那如果卵化标准不够，试管胚胎便会生长发育并进到死卵，在卵化的过程当中，鸡蛋中大量的营养元素外流，过多将蛋白质转化成有害物，常吃会危害健康。
2.生鸡蛋
人们普遍认为生吃鸡蛋也会增加营养成分，而另一些人则喜欢吃未煮熟鸡蛋，鸡蛋不加热，营养成分不损伤，但蛋白质里面含有几类抗营养元素，会影响到营养元素吸收。除此之外，很有可能带有细菌和病毒裂头蚴的鸡蛋假如加温不全面，可能会造成肠胃疾病，因此任何时候都要不必直接生吃鸡蛋。
3.溏心蛋
为了能整洁美味，不少人在煮鸡蛋、煎鸡蛋时，都会做成半熟的，其实就是鸡蛋黄并没有完全凝固的溏心蛋，也有人认为半生熟的鸡蛋营养成分更高一些，实际上那是不正确的。
溏心蛋的吸收率是50-70%，熟鸡蛋的吸收率是90%，因此熟鸡蛋更有助于他们的消化吸收，未煮熟鸡蛋不但不益于人们的消化吸收，也有感柒沙门菌风险，仅有持续高温煮鸡蛋才可以完全击杀沙门菌。
4.茶叶蛋
茶和鸡蛋都是非常好的食材，可是在设计茶叶蛋的环节中，茶里的单宁酸与鸡蛋里的蛋白质融合造成单宁酸，这可以抑止胃肠蠕动，增加排泄物排出来时长，此外，茶里的碱性物质与鸡蛋中的铁融合，对人体的胃、肠、肾有一定的刺激效果。
05延伸——哪些食物可以帮助养肝护肝？
1.绿茶：绿茶叶中的花草抗氧化物质有利于维护肝脏。
2.柚子：柚子里的维他命C能够消除肝脏里的致癌物和内毒素，降低氧自由基。
3.核桃：核桃中含有大量的硫辛酸和油酸，能够消除肝脏里的有害物，能够更好地滋润肝脏。
4.柠檬：柠檬的维他命C成份有利于提高消化系统作用，维护肝脏。
5.大蒜：大蒜里的蒜素和硒可以促进肝脏身体排毒。
06平常怎样保护肝脏比较好？
1.规律作息
从身体原理看来，人肝脏在在下午1-3点是比较容易滋润身体排毒时，所以这时候最好是入睡状态，当我们的肝脏处在休眠状态时，它将会得到维护保养。实际上，的规律休息日对于我们来说至关重要，特别是工作上的年轻人。
夜里有规律入睡其实还是一种美容护肤的做法，随后为了能护肝美容养颜，建议大家在夜里10点左右准备入睡。
2.保持运动
我们都知道身心健康取决于健身运动，因此，保持良好情况，有时候出去走走，其实也是一种锻炼，因而，你就应该有一个健康的生活身体与健康的肝脏，最好是按时参加体育运动，这不单是肝脏，其实是为了全身的身心健康。
3.均衡膳食
大家都是不同的饮食搭配口感，除此之外，我们国人广泛喜爱四川菜和辛辣刺激的食物，可是，一定要记住，如果想要改进你的身体，不要吃太多油腻食物，不能只吃素菜，只吃肉不吃蔬菜，两面融合，确保身体有充足的营养成分，记牢提升蛋白质和维生素是肝脏身心健康的前提条件，因此，吃维护肝脏的食材至关重要。