9月6日，国家发改委发布消息称，将于9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备，并指导各地近期加大猪肉储备投放力度。通知称，此次投放中央冻猪肉储备，是为了切实保障中秋、国庆等节日猪肉市场供应和价格稳定。 这一消息发布后，全国内三元、外三元生猪价格应声小幅下降。
据养猪数据中心数据显示，9月6日，全国生猪（外三元）的价格为23.66元/公斤，生猪（内三元）价格为23.10元/公斤。国家发改委明确将于9月8日投放冻猪肉储备后，9月7日，全国生猪（外三元）的价格为23.60元/公斤，每公斤下降0.06元；生猪（内三元）价格为23.03元/公斤，每公斤下降0.07元。（注：外三元与内三元是两种杂交方式不同、市场养殖方式不同的生猪品种。）
此外，国家发改委还表示，目前，广西、四川、吉林、宁夏、湖南等地已启动地方猪肉储备投放工作，其他省份也正抓紧开展猪肉储备投放准备工作。下一步，国家将密切关注生猪市场动态，必要时进一步加大储备投放力度。建议养殖（场）户保持正常出栏节奏，相关企业有序释放猪肉商业库存，保障市场需求。
今年3月以来，在不到100天的时间里，国家展开了11批次的冻猪肉收储工作。9月8日，今年首批放储落地，国家发改委计划在月内持续做出更多放储动作。
更多冻猪肉进入市场流通，餐桌上的猪肉会便宜了吗？国家投放冻猪肉储备，为何选在9月8日这个时间点呢？红星新闻采访了中国农业科学院农业经济与发展副研究员王祖力、北京大学国民经济研究中心主任苏剑、新发地市场宣传部部长童伟和猪肉零售一线从业者。
↑辽宁大连储备肉投放点摊主在分割猪肉。图据IC photo
▶▶储备肉投放市场后肉价要便宜吗？
北京新发地市场负责人：
总体肉价势必下行，对鲜肉价格影响“不太大”
9月7日，中央冻猪肉放储时间明确的第二天，全国内三元、外三元生猪价格出现小幅下降，但各地具体情况略有不同。
以北京为例，部分地区生猪价格下跌幅度高于全国水平。9月7日，北京市生猪（外三元）价格为23.16元/公斤，每公斤下降0.28元；生猪（内三元）价格为22.51元/公斤，每公斤下降0.39元；土杂猪价格为21.64元/公斤，每公斤下降0.62元。
但也有以辽宁省为代表的地区，生猪价格不跌反升。9月7日，辽宁省外三元生猪价格、内三元生猪价格、土杂猪生猪价格每公斤分别上涨了0.08元、0.17元和0.05元不等。
生猪价格有升有降，整体呈现小幅下跌，但据中国养猪网最新消息，多家上市猪企的股价有了明显变化。
9月5日早间，华储网发布《关于2022年9月8日中央储备冻猪肉出库投放竞价交易有关事项的通知》。通知称，本次出库竞价交易挂牌3.77万吨，交易时间为9月8日下午13：00-16：00。
中国养猪网显示，此消息一出，多家上市猪企股价应声下跌。中国养猪网的消息称，业内不少人表示，基于去年猪价经历的漫长猪周期，猪价持续处于探底状态，国家先后进行多次收储，积极出台相关政策，保供稳价，新一轮猪周期价格波动总体收窄，得益于稳猪价政策提早介入。
值得注意的是，生猪价格并非老百姓到消费市场上去购买猪肉的价格。新发地市场宣传部部长童伟对红星新闻记者表示，以新发地市场为例，作为占据约25%市场份额的首都“肉案子”，新发地市场流通的都是鲜嫩的猪肉，也就是生鲜肉。
在童伟看来，国家投放冻猪肉储备调整物价后，总体的猪肉价格势必会下行，但对新发地市场的生鲜肉价格则可能不会产生太大影响。童伟举例说：“餐厅厨房用肉可能是冻猪肉，但是老百姓在自家餐桌上做个青椒肉丝，基本就是购买新发地市场上这种生鲜肉，这是两个渠道。”
广东、辽宁、贵州等地经营猪肉摊位的零售商对红星新闻记者表示，在多年的猪肉零售经历中，他们并不会主动关注猪肉收储、放储的消息和政策。“猪肉价格一直是有涨有跌，收储、放储对我们卖（猪肉）的价格有多大影响，我们也没感受到过。但市场上冻猪肉多了，肯定还是会对生鲜肉有些影响。”一位辽宁猪肉摊位老板对红星新闻记者说。
↑9月6日猪肉价格据养猪数据中心
▶▶为何要投放冻猪肉储备？
半年来生猪价格持续走高
9月生猪价格已是3月的两倍
9月6日，在中央冻猪肉放储时间明确之前，养猪数据中心公布的全国生猪价格仍是上涨的。
纵观全年，自生猪价格4月“触底反弹”以来，生猪价格多次上涨。以养猪数据中心公布的9月6日数据为例，9月6日全国生猪（外三元）价格每公斤23.66元，已是今年3月份11元多的低点价格两倍有余。
北京大学国民经济研究中心主任苏剑对红星新闻记者表示，食品方面，受前期压栏惜售和疫情趋稳消费需求回温等影响，猪肉价格由6月同比下跌6.0%，转为7月同比上涨20.2%，为保障猪肉市场平稳运行，中央猪肉放储是应有之举。
而在猪肉价格外，面临增长压力的还有国内整体物价情况。苏剑预计CPI下半年或触及3%，全年中枢2.2%左右。
8月26日，国务院新闻办公室召开国务院政策例行吹风会，介绍困难群众兜底保障有关情况。吹风会上，国家发改委副秘书长杨荫凯表示，受输入性通胀压力和猪肉价格季节性上涨等因素影响，叠加去年同期低基数效应，今年后几个月到明年一季度国内物价水平可能比前几个月略高一些。特别是受疫情、灾情等影响，困难群众数量有所增多，基本生活可能面临较大压力，即使国内物价涨幅不大，困难群众的感受可能比较明显。
自7月起，国家发改委已开始计划放储。7月5日，国家发改委官方微信公众号发布消息表示，针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为，国家发改委价格司正研究启动投放中央猪肉储备，并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。
上述消息称，针对近期生猪价格出现过快上涨的情况，国家发改委价格司已组织行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开会议。有关方面分析认为，近期国内生猪价格过快上涨，重要原因是市场存在非理性的压栏惜售和二次育肥等现象，部分媒体特别是自媒体捏造散布涨价信息、渲染涨价氛围，短期内加剧了市场惜售情绪。
8月末，国家发改委官微再次发布消息表示，将会同有关部门自9月份开始分批次投放政府猪肉储备，并指导地方联动投放储备。
9月6日，国家发改委明确首次放储时间为9月8日，并将在月内再次进行放储。
中国农业科学院农业经济与发展副研究员王祖力告诉红星新闻记者，鉴于前段时间肉价、猪价偏强运行，国家会担心价格上涨过快，对CPI造成一定的压力。“还是要通过储备肉的调节，缓解一下市场的情绪。”
↑9月7日猪肉价格据养猪数据中心
▶▶为何选在9月8日放储？
开学恰逢中秋
节前效应推高猪肉价格
“节前效应”对猪肉价格的影响不容忽视。一周前，北京新发地官网发布消息表示，本周白条猪的价格又开始抬头，周前期肉价呈现波动上行的走势，涨幅相对明显一些。对于此波肉价的上涨，有些人士可以找出较多的理由或者原因，但是归纳起来第一个原因便是：临近学校开学和中秋节，需求有所恢复，价格呈现节日效应。
据新发地官网，所谓节日效应，基本上就是临近节日、节气或者某些特定的时间节点，需求呈现阶段性增加，养殖企业及屠宰企业抬高价格可以得到需求的支撑，或者需求对价格有一定的拉动作用。“不过，节日效应也是有时效性的，过了这个时间节点，肉价还会归于常态。此波肉价上涨，实际上就是赶在这个时间节点上的一些表现。”新发地官网写道。
王祖力告诉红星新闻记者，在这个时间点进行放储属正常操作。“对于猪肉而言，下半年本就是消费的旺季，中秋、国庆节日效应也会拉动价格上涨。价格上涨其实是在预期之内，与7月份相比较也没有上涨太多，所以其实是一个相当正常的操作。”
在中秋、国庆之外，元旦、春节的节日时间，也常是国家进行猪肉放储的重要时间点。
如2021年1月，国家发改委发布消息称，为更好保障2021年元旦、春节期间居民猪肉消费需要，自2020年12月17日起，中央冻猪肉储备已累计挂牌投放15万吨，有效增加了市场供应。部分地方也在终端市场平价投放地方储备冻猪肉，受到消费者欢迎。
2020年1月，国家发改委价格司有关负责人在接受某媒体采访时表示，为做好元旦春节期间猪肉市场保供稳价工作，自2019年12月12日，也就是冬至前10天开始组织投放冻猪肉储备，已投放6批，合计约15万吨。全国大多数省份及主要城市也结合当地市场形势，联动进行了投放。通过上下联动密集投放冻猪肉储备，增加了猪肉市场供应，有效稳定了市场预期，猪肉市场价格相对平稳运行。
红星新闻记者 吴阳 实习记者 王辰元 北京报道
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