有些好味道，时间赶不走。欢迎回家，尝一口重庆的辣！
9月1号，珮姐老火锅北京三里屯直营店川味飘香，宾客满堂，共同庆贺珮姐老火锅北京双店落地——三里屯店&合生汇店的诞生。
珮姐老火锅传承于民国，自诞生之初，一直坚持纯粹的重庆味道。独到的坚守和用心，让珮姐在重庆3万多家火锅企业中脱颖而出，荣居重庆火锅的排队王。目前珮姐全国有近60家直营门店，在今年也完成A轮亿元融资，未来珮姐依然坚守全国直营战略，今年已经在杭州、广州、北京开设了新店。佩姐老火锅品牌传承创始人颜冬生先生介绍说。
佩姐老火锅品牌传承创始人颜冬生先生
珮姐老火锅来自山城重庆，拥有百年历史传承，从创立至今一直坚守做品质与地道兼具的直营火锅品牌，从重庆到深圳、上海、广州等多地，一直深受全国珮粉的喜爱。
据悉，珮姐将围绕“重庆的辣“，重新梳理门店的产品及体验，构建有性格、趣味又专业的重庆火锅体验。
珮姐推出专有的“三绝、五宝、九鲜”菜品体系
三绝有：贡菜丸子，选用市场精品前夹肉，精选肥3瘦7黄金比例，融入安徽义门贡菜，手工搓揉成千上万次，只为成就入口的嘎嘣脆。屠场鲜毛肚：市场每日鲜送新鲜毛肚，屠场现宰现杀，与红油浸润，吃得到的脆嫩化渣。麻辣牛肉：贵州原生态高山小黄牛，优选细嫩黄瓜条部位，重庆、贵州、河南三地五种特色辣椒秘法调制，带来麻、辣、鲜、爽的多重体验，不掉眼泪不痛快。
五宝有：小郡肝、鲜鸭血、巫山魔芋、大刀腰片、精品鸭肠；
珮姐将通过坚守重庆火锅的地道与品质，去传递“重庆的辣”，再通过品牌与门店的创新，去更好地演绎、发扬、传承“重庆的辣”。
近几年，珮姐深耕重庆，成为本地⼈强烈认可的⽕锅品牌，「回家再晚，珮姐等你」道尽了⽆数重庆⼈对家乡的念想。如今，珮姐拥有更深厚的积累和沉淀，也将⼿艺和内容打磨得更成熟。未来的珮姐，还将品质与地道兼具的重庆火锅带向全世界！