同样减肥一个月，别人体轻、肤白、气色佳，而你肉没掉几两却变得面黄、头晕、身体差，这未必是命运不公，很可能是你对食物的不公造成的。
食物和食物不同，如果别人吃的都是浓浓的营养，而你却只吃空有热量的“坑货”，食物的营养密度太低，就会出现这种情况。营养密度是指食物中以单位热量为基础所含的维生素、矿物质、蛋白质这些重要营养素的浓度。
小小一块芝士蛋糕，它的热量比同等大小的鸡肉蔬菜沙拉高的多，但营养却相去甚远。芝士蛋糕大部分都是糖和脂肪，而鸡肉蔬菜沙拉所含的维生素、矿物质、蛋白质等更丰富。
但遗憾的是，人们似乎天生就会追逐那些热量高的食物。芝士蛋糕、油炸食品、烧烤、扣肉……也许只有这样的本能，才能让人们在过去严酷的自然环境中生存下来。但时代在进步，原始本能并不能阻挡我们向往健康的心。所以，像芝士蛋糕这些热量有余而营养不足，也就是营养密度低的食物。尽量少吃。
蔬菜、水果、粗粮、鱼、瘦肉等食物的营养密度相对较高，孩子、老年人以及减肥人群可在食物多样、平衡膳食的基础上，尽量多吃些营养密度高的食物，更有利于身体健康。
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