日本学校的午餐文化——校长等领导们先试吃。

日本中小学为学生提供午餐的制度称作“给食”，早在明治22年也就是公元1889年（清朝光绪15年），部分地区就给贫困学生提供饭团、烤鱼作为午餐，“给食”制度就这样一步步推广起来。直到1954年，日本正式颁布《学校给食法》，以法律的形式对学校配餐制度进行硬性规定。▼

随着社会的发展，食品安全法规也进一步完善和提高。▼

首先是食品的安全，法规规定：校长必须和学生吃一样的饭菜，并提前试吃，这也是从人性的角度进一步确保食品的安全。（当然，毕竟也是校长，就算当“人肉试毒器”，也不必自己跑腿去打饭嘛。）▼

除了对安全方面要求颇高，学校配餐也对营养、丰富程度有要求，配餐公司（厨房）需要由营养师制定每日食谱。简而言之就是不能把学生当猪喂，午餐要好吃有营养。▼

那么肯定有人会问，这么高的标准，餐费岂不是要上天，家长承受得了吗？

文部科学省（日本中央省厅之一，负责统筹日本的教育、科学、学术、文化与体育事务。）公布的数据：学校午餐的平均费用为小学生每月 4343 日元，中学生每月 4941 日元。当然，各地区有差异，最高的长野平均是5025日元每月，鹿儿岛平均是3623日元。▼

减免政策略有差异，但不大。大多数是1、2胎会有补胎，少数是2胎减免，有的1胎家庭困难也可申请减免，3胎很多地区都是直接减免。▼

其实，一个国家是不是把孩子当成未来不是靠嘴上说说，口惠而实不至是没有意义的。▼

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