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为发扬传统食品，传承传统老手工制作工艺，促进产品的推广，助力乡村振兴。同时，进一步弘扬志愿服务精神，践行“我为群众办实事”的行动，近日，高潭镇党群服务中心开展“传承传统老手艺，志愿服务助发展”活动。

活动开始前，社工与明姜工厂接洽，带领志愿者以及青少年参与到传统手工制作工艺中，并告知其此次志愿活动的目的及意义。社工带领志愿者以及青少年到达高潭明姜制作场地，与现场工作人员进行友好问候，并一一介绍传统手工明姜制作的工艺流程，让青少年以及志愿者体验学习高潭明亮姜制作基础过程。紧接着，在工作人员的引导下，志愿者和中学生将大量的生姜洗净、去皮、盐水浸泡、捞起待干、清水浸泡、蒸煮、插松，社工从旁指引、协助、学习，在制作过程中还吸引了一些村民前来观看学习，一起学习作过程。

通过此次活动，让更多人了解到了传统手工制作，使之能得到更好的传承。同时，让中学生和志愿者体会到助力乡村振兴志愿服务的乐趣，调动了他们的积极性，为后续的服务奠定了基础。工作人员表示，此次制作的高潭明姜将会在今年的中秋节推出，让更多人品尝到传统手工工艺食品，为乡村的经济发展奠定基础。