旧日本海军军舰中，舰名延续四代的只有“高雄”。
第一代“高雄”号是运输船，备有4门152毫米炮，排水量1191吨。日本海军成立之时，舰籍分军舰和运输船两大类别，军舰舰名称“舰”，运输船称“丸”，因此第一代“高雄”号的正式名称是“高雄丸”。“高雄丸”1869年在英国格拉斯哥竣工，1874年10月17日被日本购入。1875 年江华岛事件后，特使黑田清隆赴韩交涉，“高雄丸”与“日进”、“孟春”号受命护航。第一代“高雄”号的高光时刻，就是在1877 年1 月荣任天皇巡视大和、京都时的坐舰。此外，它还从事测量任务，于1880年3月25日除籍报废。
第二代“高雄”号于1886年10月30日动工，1888年10月15日下水，1889年11月16日在横须贺造船厂竣工，是一艘铁骨铁皮舰。常备排水量1774吨，航速15节，装备4门152毫米炮，这4门炮分置两舷凸出甲板上，成为它外形上的一大特征。另外在前后桅杆的中段设置战斗桅楼，装置速射炮和探照灯，为了防止浸水，中央部分采用双层舱底构造，这是日本造舰技术的一大革新。第二代“高雄”号最初列为巡洋舰，1898年3月21日改为三等海防舰，甲午战争时隶属第二游击队参加威海卫战役，日俄战争时隶属第三舰队，主要守备函馆附近的津轻海峡，后来加入第七战队，1911年4月1日除籍，后被出售。
第三代“高雄”号是没有完工就解体的战列巡洋舰，属天成级，原设计是常备排水量41200吨、航速30节、装备10门410毫米炮的巨舰。1921年12月29日在三菱长崎船厂动工，但因为华盛顿军缩条约的签订，1924年4月14日奉命停工，4艘同级舰中只有“赤城”号转型成航空母舰。据说原先上报的候补舰名是“爱鹰”，但因为爱鹰山是富士山前峰，比较矮，因此改以“高雄”为名。
第四代“高雄”号是八年后根据军缩条约限制而建造的一万吨级巡洋舰，1927年4月28日在吴海军工厂动工，1930年5月12日下水，1932年5月31日竣工。
其标准排水量11350吨，航速35.5节，装备10门203毫米炮。与前期的妙高级相比，“高雄”号少了鱼雷发射管和高射炮，增加了飞机弹射器和水上侦察机。虽然减少了2门高射炮，却提高了主炮的仰角有利对空射击。另外，舰桥结构的容积也一气扩张为“”妙高”级的三倍，有如雄伟的城郭，成为日本重巡的象征。但反过来说它也暴露出头重脚轻的缺点，于是在1938年进行了大改装，次年8月31日完成。改装后鱼雷发射管增至16具，高射炮增加到8门，排水量也增加到13400吨。
太平洋战争开战时，“高雄”号是第二舰队司令近藤信竹中将的旗舰，隶属南方部队主队，参加了南方战役、达尔文港攻击战，之后离开第二舰队转往北方部队，参加了阿留申群岛攻防战。在第三次所罗门海战中，与“爱宕”、“雾岛”号共同重创美国新锐战列舰“南达科他”号（South Dakota BB-57）。1943年11月5日，美军特混航母舰队第一次空袭拉包尔，“高雄”号受伤，之后立刻进行修理，次年返回战线参加马里亚纳海战。
1944 年10月的莱特湾海战时，“高雄”号隶属栗田舰队，于23日离开文莱基地，航至巴拉望岛外海时遭到美军潜艇“海鲫”号鱼雷攻击，受伤严重，在经过紧急修理后自行返回文莱基地，之后就留在了新加坡。1945年7月31日，“高雄”号又遭到英军潜艇“XE3”号攻击，伤至无法动弹直至战争结束，战后便充当了通讯、修理的母舰。1946年10月29日，第四代“高雄”号被英国海军拖到马六甲进行沉船处分。
这是“高雄”号上的一道中式料理，就是美式中国菜的代表菜品“大杂烩”——各种材料混在一起加入高汤煮。“大杂烩”其实源于广东菜中的“炒杂碎”。1900年前后，美国的中国餐厅打出了这样的宣传语:“访问美国的清国大臣李鸿章因为当地的食物不合口味，就将现有的食材用中国风味的调味汁做成了大杂烩”，看起来好像是杂烩汤一样。几经周折，日本海军“引进”了这个名字。
准备2人份的材料：
剥好壳的虾仁1包，约180g
裹虾用的淀粉3大勺
蛋清一个
生姜一块，切碎
胡萝卜半根，切丝儿
水煮竹笋小1个，切薄片
豌豆一小把
香菇4个，单个切成4块
豆芽1小袋，爱吃黄豆芽还是绿豆芽自个儿看着办
大葱半根，斜切薄片
中式高汤1杯多一点
雪莉酒4大勺
胡椒盐少许
勾芡用淀粉2小勺(等量的水)
制作步骤：
1.虾去掉虾线，用少量酒搓揉去腥味，这里用的酒是材料单标示以外的分量。
2.在虾的表面撒上淀粉，再拍掉多余的粉。剩下的淀粉和蛋清搅拌成面糊，给虾仁再裹上一层这个面糊。
3.用180℃的热油炸虾。为了不让虾仁粘在一起，可以一边炸一边用筷子翻动虾仁，虾仁浮起来的时候就算炸好了，捞起沥干油备用。
4 .在炒锅里放入稍微多一点的油，点火加热，冒烟的时候放入切成碎末的生姜。生姜开始飘散香味后，从不易熟至易熟的顺序开始依次放入蔬菜。全部蔬菜变软的时候，加入炸好的虾仁，轻轻翻炒。
5 .食材煮熟后，倒入中式高汤稍煮片刻，同时加入雪利酒和胡椒盐调味。最后用水调化的淀粉做勾芡即可。
料理放入了酒精度数高的雪莉酒，会产生浓郁的味道，大概是作为绍兴酒的代用品使用的吧。雪莉酒有很多种，但颜色浓郁香味醇厚的高度数Oloroso(奥罗索)，也就是干型雪莉酒最适合用来做菜。
其实合肥还真有这么一道“李鸿章杂烩”。
传清光绪二十二年(1896年)李鸿章访问美国时，在使馆宴请宾客。因为中国菜太好吃了，宾客们吃到最后无菜可上还不肯离去，李鸿章就命厨师将做菜剩下的各种边角料混在一起做了一道菜，为了味道好吃还加入了高汤。客人们赞不绝口，问起菜名，李鸿章用合肥话随口一说“杂碎”。于是“大杂烩”在欧美变得知名起来。李鸿章回国后仍嘱家人常做这道菜吃，更常以此待客。此后，“大杂烩”风靡全国，“李鸿章大杂烩”也就成了一道合肥名菜。
时至今日，“大杂烩”简单起来可以就用平日可常买到的一些材料，复杂起来......你就说还想不想去备材吧！