豆腐的又一个神仙吃法

本期菜谱目录：

鲜味黄金豆腐盒、 香煎豆腐、 富硒土豆炖山药粉皮、 虾滑蒸蛋；炒豆干、三鲜豆皮、荷花三素。

鲜味黄金豆腐盒

原料：

豆腐1块、芥末章鱼20g、油20g、蒜蓉10g、小米椒3g、盐3g、孜然6g、辣椒粉6g、生抽5g、小葱3g。

做法步骤：

1. 将豆腐切成三块，表面刷一层油，放入空气炸锅中180度烘烤15分钟。

2. 将豆腐翻面，用小刀切割出凹槽，再用勺子将中间的豆腐挖出来，形成坑状。

3. 将芥末章鱼塞入豆腐中，再放回空气炸锅中，180度烘烤10分钟。

4. 做一个调味汁。将蒜蓉、小米椒、盐、孜然、辣椒粉倒入碗中，用热油淋入，倒入生抽搅匀。

5. 把料汁浇在豆腐盒子表面，继续再烘烤3分钟。

6. 出锅后撒上小葱即可。

小窍门：

1.豆腐好不好吃也很重要，zui好选择比较结实的豆腐才好做。

2.芥末章鱼是买的盒装的，也可以用任意海鲜代替。

3.料汁不能省略，整个味道的灵魂。

来源：美食天下