都说第一个吃螃蟹的人是勇士。
但仔细想想，我们生活中有不少食物可比螃蟹奇怪、危险得多。这也让人不禁好奇，老祖宗们到底是怎么发现这些食物的吃法的？
Reddit上的一个网友提了这样一个问题：
“哪种食物让你会觉得：‘祖宗们到底是怎么发现这是可以吃的？’”
生蚝
祖先从贝壳的缝里看到了一坨像鼻涕一样的东西，然后想：“好吧，我要把它放进嘴里。”
咖啡
祖先：
咖啡豆，不能生吃；
那就烤烤它们……诶呀，还是不能吃；
再把它们磨碎……还是不太对；
再加点热水试试呢？
……完美！
河豚
这种鱼只有一小部分是可以食用的，其余部分都有致命毒素。
所以祖先们是怎么找到哪块可以吃的？俄罗斯轮盘么？
龙虾
祖宗：“噫……小东西长得真吓人，我来尝尝……”
金皮树的果实
金皮树也被称为自杀树，因为它身上长满了毛刺，一旦被刺到的话会特别痛苦。有报道称，这种痛苦能持续好几年，有时候人和动物为了逃避这种疼痛，会选择结束自己的生命。
金皮树上的每一根毛刺都带有这种毒素，但有人发现，如果你仔细地把果实上的每一根毛刺都拔掉，果实还是可以吃的。
辣椒
想象一下，祖先们发现了这种东西，咬了一口，感觉整个嘴巴就像着火了一样。然后他居然觉得这玩意真不错，还把它当成香料，加到各种菜里……
面包
我一直很好奇，第一个人是怎么把所有原材料都恰当地混合在一起的？
一些需要特殊烹饪的蘑菇（比如鹿花菌）
如果按照其它蘑菇的吃法，不管是生吃还是煮熟了吃都会死，除非你把它煮3-5遍才行。
所以祖先们是怎么发现的？
蜂蜜
当某种东西被一群带毒的，会飞的昆虫保护时。是什么动力让祖先们忘掉危险，去尝上第一口的？
蜗牛
当年我祖宗肯定要饿死了……
木薯
木薯有毒，除非把它去皮后彻底煮熟，不然不管怎么做，木薯里的一种化学物质在受到消化酶的攻击后，都会释放出一种致命的氰化物。
海狸香
这是一种甜甜的分泌物（香草的味道），来自海狸菊花附近的腺体。祖先们可能觉得：“wow~这海狸菊花闻着真TM带感，不知道尝起来咋样！”
冰岛发酵鲨鱼肉
鲨鱼肉通常是有毒的，除非你这样做：
把格陵兰鲨鱼斩首并切除内脏，然后把尸体放进一个沙坑里，清理干净的空腔放在一小堆沙子上。用砂石覆盖住鲨鱼，上面再压上一块大石头，把鲨鱼体液压出体外。
发酵6-12周（视季节而定）后，把鲨鱼切成条状，再悬挂晾干几个月。
在此期间，鲨鱼肉会风干并形成一层褐色的外壳，把这层外壳去掉，再把鲨鱼切成小块，这才能吃。
枫糖浆
“咱们在这棵树上戳个洞，收集树液，再煮上三天，看看能做出啥好吃的。”
祖先们看着一片茂密的草，心里想着：
“决定了，我要把它们晒干，脱壳，再打磨抛光，最后再把它们煮成一锅香喷喷的食物。”
戳莎拉（Poke Salad）
这是一种生长在美国南部的商陆浆果的叶子。如果你生吃的话，它们含有的神经毒素会让你极度不适，甚至可能会导致死亡，即使你烤了或者煮熟了都一样会要你的命。
只有把它们煮开，换水，这样重复三次以上，这些植物才能入口。
所以我们的祖先基本上就是等朋友吃了它死掉后说：“要不咱们煮一煮再吃？”
等第二批朋友再死完之后说：“要不咱们多煮两次？”
Nopales
一种仙人掌，几千年来一直是墨西哥的主要食物，我一直很好奇祖先们当年到底是怎么想的。
“那种植物上长满了刺……我打赌它肯定老好吃了。”
榴莲
浑身是刺，很难打开（不是百分之百确定），而且闻起来特别臭！
松露
“猪都敢吃，那肯定很好吃吧！”
洋葱
“嗯……不知道这个圆圆的东西能不能吃……我靠！我的眼睛好疼！！
啊~味道还不错~”
碱渍鱼（北欧国家的一种传统食品）
别误会，我喜欢吃这种食物，但是……
你得先去钓一条鱼，把它挂在树上晾几个月，再把它放在水里泡几天，然后还得放进加了碱液的水里再泡几天。
最后把它放在纯净水里煮熟了，这才能吃。
怎么说呢……
我们的祖先就是这样，冒着生命危险寻找着各种好吃的东西。
这样看来就明白了，为什么人类全是吃货？
因为吃货的基因就流淌在我们的血液里啊……
ref：
https://www.boredpanda.com/ancestors-learn-food-edible-reddit/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=organic
啦你又是哪个小土豆：我外公年轻时山上根本没有折耳根都是被弄来吃了，他说以前都是被挖得干干净净，最开始是因为香吗？肯定不是，而且折耳根没调料也不好吃，现在爱吃是因为有人能慢慢接受这味道
Horizon·S：面包那个我也想过，毕竟已经完全看不出原材料的样子了
fancy-eggy：可是他怎么想到在里面加酵母，变得蓬松的[二哈]我照着配方做都会失败
31theAce：我们脱离饥荒不过几代人，但是对于发达国家的大多数人来说，他们是没办法理解饥荒这样的概念的，更别提不浪费食物重要性了
xhxx的聊：这当然提名巧克力
睡前奇异故事2022：麦芽糖，至今觉得很神奇，我们祖先是这么想到把一堆草发酵后的水可以做成糖的？
塔塔塔鸶：说实话这几年西瓜品种越来越好了，闭眼挑都是甜的。在我的童年里，西瓜、葡萄还是带有一定风险的水果
培培元元：我一直就在想我们老祖宗怎么能脑洞那么大会用蚕吐得那么细的丝来做衣服的。