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美食天下
鲜味黄金豆腐盒、 香煎豆腐、 富硒土豆炖山药粉皮、 虾滑蒸蛋；炒豆干、三鲜豆皮、荷花三素。
鲜味黄金豆腐盒
图文作者 | 柔蓝水晶
原料：
豆腐1块、芥末章鱼20g、油20g、蒜蓉10g、小米椒3g、盐3g、孜然6g、辣椒粉6g、生抽5g、小葱3g。
做法步骤：
1. 将豆腐切成三块，表面刷一层油，放入空气炸锅中180度烘烤15分钟。
2. 将豆腐翻面，用小刀切割出凹槽，再用勺子将中间的豆腐挖出来，形成坑状。
3. 将芥末章鱼塞入豆腐中，再放回空气炸锅中，180度烘烤10分钟。
4. 做一个调味汁。将蒜蓉、小米椒、盐、孜然、辣椒粉倒入碗中，用热油淋入，倒入生抽搅匀。
5. 把料汁浇在豆腐盒子表面，继续再烘烤3分钟。
6. 出锅后撒上小葱即可。
小窍门：
1.豆腐好不好吃也很重要，最好选择比较结实的豆腐才好做。
2.芥末章鱼是买的盒装的，也可以用任意海鲜代替。
3.料汁不能省略，整个味道的灵魂。
香煎豆腐
图文作者 | 琪_feXjZ8E2
原料：
豆腐两块、蒜末适量、香葱适量、油适量、酱油少许、椒盐粉少许。
做法步骤：
1. 准备:豆腐。
2. 切成大小均匀的方块，用厨房纸吸去水分。
3. 备:蒜末，葱花，香菜末。
4. 热锅放油，稍微多一点，放入豆腐小火煎制。
5. 煎至四面金黄。
6. 放入蒜末，葱花，香菜末晃动下锅让香料受热激发香味。
7. 放入椒盐粉。
8. 放入酱油晃动锅让豆腐均匀入味即可。
9. 成品图。
富硒土豆炖山药粉皮
图文作者 | 心随云动cfliwen
原料：
恩施富硒小土豆5个中等、铁棍山药小粉皮100g、五花肉适量、食用油适量、小黄姜3片、葱头末适量、干辣椒2个、生抽2匙、蚝油0.5匙、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
做法步骤：
1. 恩施富硒小土豆去皮切成厚片。
2. 铁棍山药小粉皮提前1小时用凉水泡软。
3. 五花肉切粗丝备用。
4. 锅中油热，下五花肉丝煸炒。
5. 五花肉煸炒出油后，下葱、姜、干辣椒继续煸炒。
6. 放入生抽小火炒香。
7. 放蚝油继续小火炒匀。
8. 倒入土豆片翻炒均匀。
9. 加碗清水焖煮5分钟。
10. 加入泡软的铁棍山药小粉皮，加盐调味继续焖煮5分钟。
11. 起锅前加鸡精调味，撒葱花增香添色。
12. 粉皮Q弹嫩滑，入味咸香。
虾滑蒸蛋
图文作者 | 芊芊_DOkzbcaviraI
原料：
鸡蛋5个、虾几个、葱适量、温水适量、盐少许、生抽适量、香油适量。
做法步骤：
1. 准备好虾。
2. 去头、壳和虾线，放入料理机。
3. 打成泥。
4. 虾滑就好了。
5. 鸡蛋磕入碗中。
6. 加盐。
7. 划散。
8. 加水(一个蛋加一个半蛋壳的水量)，再次划匀，去掉浮沫泡泡。
9. 放入锅中，隔水蒸10分钟。
10. 10分钟后。
11. 加入虾滑，再蒸5分钟，关火后再虚蒸3分钟。
12. 好了。
13. 加入生抽、香油、葱花。
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