2021年1月23日，一段老奶奶在长沙某酒吧玩耍的视频突然在网上疯传。
在视频中，两名DJ正在播放碟片。
其中一个是年轻人，负责用麦克风加热气氛；
另一位穿着荧光皮大衣和浅金色假发的DJ正在演奏。
当发现随着音乐摇摆摆手的DJ是老奶奶时，舞池里的年轻人瞬间成为了弟弟妹妹们的粉丝。
他们拿出手机拍照并上传到网上。
网上的留言充满了惊喜和赞叹：
不疯你就老了~
白天是生命，夜晚是灵魂~
惊人的！活得比我二十六七岁的小男孩还要潇洒~
很快，眼尖的长沙当地人就认了出来，“这位就是我们熟悉的董阿姨，董顺涛，湘式臭豆腐的第三代传承人。”
白天炒臭豆腐，晚上去夜店打碟，董顺涛一夜爆红。
原来，董顺涛六十岁，靠炸臭豆腐为生，但她几乎每周都去酒吧跳舞一次。
渐渐地，她对DJ产生了兴趣，于是找了一位专业的酒吧DJ为师，开始学习DJ。
为了让DJ更有感觉，她买了时髦的衣服和假发戴在DJ上。
年近70岁的奶奶，按照自己的爱好，过着16岁的生活；
湘式臭豆腐第三代传承人，变身酒吧DJ，变身时尚咖；
毫无疑问，她是晚上DJ圈最会炸臭豆腐的人，也是臭豆腐圈最会打碟的人。
双面人生，双倍精彩，这就是67岁的董顺涛带给大家的惊喜和活力！
说起来，让董顺涛爆炸的DJ表演背后其实还有一些小故事。
据说当时的酒吧老板对董顺涛晚上的表现有些担心：
一开始，我们也很担心，一方面是吧台的环境对老人的身体是否够用；
另一方面，因为老人是第一次上台，我们担心客人的接受度不高。
结果超出了所有人的预期。演出很成功，气氛非常高涨，爆炸性十足。
《冲天》里的董顺涛比谁都开心。演出结束后，他慷慨地准备了自己品牌的臭豆腐，并邀请所有的顾客一起吃。
董顺桃小时候喜欢跳舞，经常和年轻人一起玩。
尤其是在丈夫去世后，她发现和年轻人一起玩可以对她的情绪产生积极的影响。
连公司员工都知道，董顺涛喜欢打篮球、去KTV、在酒吧跳舞。
在学习DJ的过程中，她花了很多时间去记忆所有DJ设备的功能，练习如何保持节奏，学习不同风格的音乐。
终于，半小时后，她在一家酒吧迎来了自己的DJ处子秀，随后成功轰炸了现场。
当我沉浸在音乐中，成功地跟上所有的节奏时，我很开心，心里有一种成就感。
很难不被这样的奶奶惊讶或钦佩！
毕竟，二十出头的年轻人已经开始用保温杯泡枸杞来养生了。
谁能想到，一个60岁的老奶奶会如此“狂野”，如此“时髦”。
一夜之间，董顺涛成功晋级，成为无数潮男心中的“DJ女王”。
然而，就在很多人还没有从董顺涛的酒吧狂潮中恢复过来的时候，董顺涛又出手了。
一个多月后，一场名为“瘦长沙”的微型艺术展成为长沙市民热议的话题。
在长沙方言中，“细”的意思是小。
本次艺术展凝聚了长沙60年的风采，生动地呈现给热爱它的人。
浓浓的怀旧气息与赛博朋克风格完美融合，让人沉醉；
100%还原地标景点微缩景观，比如每天录景、爱湾亭、老长沙街等，让大家说“超可爱，好想买”；
此外，各种潮流爆款的长沙文创产品，以及某家银行打造的“时间银行”，满足了很多人在不同时间与自己对话的愿望……
没错，这次艺术展的“幕后”就是董顺涛。
新鲜、有趣！
无论怎么看，“瘦长沙”艺术展都成功让一个热闹有趣的长沙活在了万千人心中。
在打这件事上，董顺桃似乎从来没有输过，她越来越能打，也越来越敢打：
受邀参加《手可以摘星星》节目，向观众展示生活在长沙的一千零一副幸福模样；
成为《中餐厅》节目特邀嘉宾，与黄晓明、宁静等明星一起探索“国潮美食”；
携手当红美女老板，七七街火锅店经理，以十二兽组合出道，香牌王宅女团诞生。
很多人说，看到董顺涛之后，才知道自己这几十年来是白活了。
有网友表示羡慕嫉妒恨，期待自己60多岁的时候还能过上这么酷的生活。
谁能想到，一个炸臭豆腐的奶奶，60多岁就“出圈”了？
事实上，在“出圈”之前，董顺涛就是一个老老实实对付臭豆腐的人。
董顺涛，长沙人，1955年出生，1970年参加工作。
她只是一个普通人，过着普通的生活。
直到改革开放的浪潮，一切才开始发生变化。
1980年代初，改革开放的浪潮从东南沿海冲向内地，长沙街流动摊贩越来越多。
那个时候，董顺涛还在厂里上班，在系统里还勉强算是个文员。
但通常是少不了的，因为家里的开销太大了，不用操心。
在丈夫的鼓励下，她决定自己创业。
想了想，她想到了自己最喜欢的街头小吃——臭豆腐。
不要小看那些又小又黑又神奇又臭的零食。
也正是因为如此，它才成为了长沙小吃行业的“提手”。
但是，如果你想这样做，没有真正的能力，也没有门。
董顺涛是个聪明人，她深谙“工欲善其事，必先利其器”的道理。
于是，她四处寻找，终于拜师向派臭豆腐创始人“姜二太”。
1985年，董顺涛在学习了臭豆腐的制作技术后，开始在同台街的一个小摊上卖臭豆腐。
白天，她在一家工厂工作；晚上，她在街上炸臭豆腐。
别看小豆腐摊，但董顺涛对自己的要求很高：
她绝不会以次充好，只用好豆腐；
坚决听从前辈传授的秘方，绝不偷工减料。
所以，自然而然，她家的臭豆腐往往比别家贵几块钱。
但是所有的食客都可以品尝到美味的食物。
东顺桃油炸臭豆腐质地细腻，外嫩内嫩，香脆可口。
尤其是一勺辣椒酱油水，简直就是上天赐予的“灵魂笔”。
所以，虽然贵，但是真的很好吃。
慢慢地，回头客越来越多。
回顾多年前的这段创业史，董顺涛依旧自信地感叹：
“只要你提到同台街的臭豆腐，谁都知道是我！”
就这样，“东顺桃桃香臭豆腐”的口碑传开，豆腐摊的食客越来越多，生意越来越好。
靠着那几块臭豆腐，董顺涛拉着一双儿女长大。
而臭豆腐也在不知不觉中走进了她的生活。
随后，大排档跟着董顺涛从同泰街到了中山路青年宫门口。
后来在同台街上开了一家叫“东顺桃香臭豆腐”的店。
单看董顺涛的经历，似乎并没有什么特别之处。
毕竟在那个年代，这样的人无处不在。
只是，连董顺桃都可能没有想到，她会在炒臭豆腐的道路上走了这么久，甚至还炸到了联合国。
董顺桃在同台街上一步步煎着她的臭豆腐，时间在流逝。
经过20多年的努力，董顺涛的豆腐店已经在长沙家喻户晓。
2014年，通泰街南苑要装修，董顺涛不得不面临店面即将关门的危机。
要是关门了，就再也吃不到这么正宗的臭豆腐了。师父的手艺不应该丢了吗？
如果它继续经营下去，就意味着它要搬迁和改变商业区，这也是一个很大的项目和挑战。
就在这时，长沙著名餐饮品牌“文和友”的创始人文斌上门，表示愿意与董顺涛一起将祖辈的手艺传承下去。
如果说同台街有个档口，那是董顺涛的第一笔生意。
那么和文和友的下一个搭档，就是她人生中的第二次创业。
事实上，文斌和董顺涛一样，都是以摆摊起家的：
从坡子街到进贤街、太平街、人民路，最后，“老长沙名片”——文和友成立。
当董顺涛为倒闭而发愁时，文彬正谋划成为中国餐饮业的“迪士尼”。
他特别希望能把长沙当地的名小吃聚集起来，扬名立万，让更多的人吃到。
都是老长沙人，都是地摊出身，都希望为长沙的小吃行业贡献一份力量，于是两人牵手达成合作。
与以往的冒险不同，这一次她不再孤单。
在合作伙伴的支持和赋能下，我们将不断升级和创新。
2015年，董顺涛在太平街开了第一家文和油老长沙臭豆腐店，4罐卤水始于1985年。
原汁原味，秘制酱汁，源远流长。
从此，这家臭豆腐店就成了长沙人的最爱。
此外，它还无数次出现在外国游客来长沙必去的地方名单中。
甚至在2018年11月，董顺涛的臭豆腐被联合国教科文组织选为最具代表性的当地小吃，并作为非物质文化遗产进入联合国晚宴。
虽然董顺桃在长沙零食界的名气越来越大，但她却一点也不摆架子，依然奋战在第一线：
每天，他依然端着大锅和长勺，忙着为无数人带来纯正的长沙风味。
不仅如此，她一边开店做生意，一边教来学艺术的年轻人。
年轻的阿明曾经在她的摊位前买了一个星期的臭豆腐。
起初，董顺涛只觉得年轻人瘦，经常劝他多吃点。
当少年坦白自己经历了两次监狱改造，想和她一起学习臭豆腐手艺时，她说：
我马上说是的！
如果这个时候你不帮他，他回到过去会怎么做？
贵州小伙王亮来到长沙找工作，没有成功。董姊妹和丈夫动了慈心，收留了他一个月。
不仅教王亮炸臭豆腐的技术，还帮他买票送他回家。
多年来，不下100人请董顺桃学习炸臭豆腐的技艺，但她始终坚持“两必须两不”：
能吃苦的可以收，有钱的不能求；
想活的可以领，玩票的不能领。
在董顺涛眼里，师徒时代可能早已一去不复返了。
但对湘式臭豆腐的严苛追求是不能丢的！
是的，作为湘式臭豆腐的第三代嫡系，董顺涛在继续做传承工作的同时，一直秉承着老味道。
至今，董顺涛的学生遍布全国。
并且在大家的共同努力下，董顺涛的臭豆腐已经在全国开设了近千家门店。
一切如董顺涛所说：
我很幸运被食客喜欢，我就是现在的我。
传授他们的手艺，也是对湘式臭豆腐的传承。
2020年，65岁的董顺涛还是受不了寂寞，又开始折腾。
在长沙，大多数60多岁的祖父母已经开始享受退休生活：
公园运动、周末旅游、休闲上兴趣班……
但65岁的董顺涛一点也不输给年轻人。
她不断学习和提高：
学习做PPT，开始拍抖音，经常和团队里的90后交流新想法，开会到凌晨。
虽然是祖母的年纪，但绝对有一颗年轻的心。
董顺涛终于做出了决定——第三次创业。
事实上，炒臭豆腐这么多年，董顺涛一直在积极关注各路食客，尤其是年轻人的反应。
经过多年的观察，董顺涛发现女生吃臭豆腐有一个很大的痛点：
大块的臭豆腐，不能一口吞下去，吞下半口很容易漏油漏汁。
于是她开始思考如何把臭豆腐的体积缩小，让味道更浓郁。
臭豆腐要多小才不会因为太软插竹签就散了？
什么尺寸适合一口吃呢？而且味道不会受到影响？
经过数百次的改进，董顺涛终于在大小和口味之间找到了平衡。
随即，董顺涛小粒臭豆腐正式诞生。
小粒臭豆腐需要先用“灵魂卤水”浸泡，然后取出放入平底锅煎至熟。
出锅后的第一刻，趁热将汤、蒜末、辣椒和香菜倒入锅中。
利用热量来放大这些调味料的味道，让臭豆腐由内而外地品尝。
豆腐虽然变小了，但味道更浓了。
外酥里嫩，香脆可口，一口咬下去，就是爆浆的满足感。
不管是谁，一颗颗，根本停不下来。
这一“折腾”显然得到了食客的认可，董顺涛非常高兴。
当然，她对“折腾”也有非常清晰的认识：
一个职业是否有竞争力，取决于人是否有活力。
长沙人信奉艰苦卓绝的精神。
尽管我已经快70岁了，但我把年轻一代当作研究对象和竞争对手。
董顺涛就是在这样一条不显眼的油炸臭豆腐赛道上跑了37年。
一个人有多少个37岁？
有多少人愿意花37年时间思考一件事？
有记者采访过她，这么多年，她是怎么坚持炒臭豆腐的？
董顺涛回答：恒心和爱心。
的确，对于长沙人董顺涛来说，对臭豆腐的喜爱已经深入骨髓。
她喜欢吃，也喜欢做饭，她希望它能代代相传，走向世界。
这是董顺涛对臭豆腐最单纯、最执着的坚持。
如今，董顺涛不再负责具体的日常工作，更多的精力放在了门店的巡查和监管上。
这样，她就有更多的时间去尝试她想做的事情：
做一个时尚潮人，时尚老人，丰富你的旧生活。
于是，她开始不断的跨界折腾；
摆脱年龄和性别的束缚，用火热的生活迎接每一天未知的惊喜。
有时候想想，董顺涛真是个神奇的存在：
她很执着，执着到可以炸臭豆腐37年。
但她从不限制自己，不断学习，不断改进自己的臭豆腐；
她被时间推着前进，时间在她身上留下了印记。
但她挣脱了年龄的“诅咒”，越活越飞；
纵观她这60年，从同台街的地摊，到炸臭豆腐到联合国；从湘式臭豆腐的第三代嫡系，到酒吧里最酷的DJ董。
三遍创业，三遍刷新生活；不断跨界，不断有新的身份。
她变老了，但她也玩得更开心了。
在她眼里，似乎什么都可以尝试。
但无论怎样的尝试，在她的内心深处，一定是给臭豆腐留了一个位置。
毕竟她说：
说实话，我真的很喜欢臭豆腐。
我这辈子做过的最大的事情之一就是继承臭豆腐。
让五湖四海的朋友在长沙尝尝我们的臭豆腐。