随着时代的发展，现在的人们越来越关注身体健康，但是，可能一不小心就会造成胆固醇的升高，所以，我们要提前了解哪些食物会造成胆固醇的升高，然后克制该食物的食用，降低胆固醇的含量。
一、炸鸡
炸鸡是现在人们所喜欢的的一种美食。炸鸡味道酥脆可口，而且不腻，收到很多人的喜爱，而且，炸鸡多作为夜宵使用。但是炸鸡中含有大量的脂肪，而且，经过高温油炸，炸鸡的胆固醇含量更高，多吃炸鸡不仅会导致肥胖，而且还会，造成胆固醇含量的升高，危害人体的健康。
二、奶油蛋糕
奶油蛋糕是我们所熟知的一种食物。奶油蛋糕也是生日和宴会中必不可少的一个美食。奶油蛋糕的醇香也赢得了许多许多人的青睐。奶油蛋糕中的脂肪含量极多，而且为了让蛋糕的外表更吸引人的眼球，因而蛋糕中的色素常常超标，而且这些色素对身体常常是有害的。大量的吃蛋糕，可能会造成血液中的胆固醇含量超标，还会滋生肥胖，对身体极为不利。
三、鸡蛋
鸡蛋是我们大家都比较喜欢的一种食物。鸡蛋中的营养物质很丰富。但是，万事万物都有定量，过度食用鸡蛋，会造成脂肪摄入过多，且无法消化。而且，蛋黄中的胆固醇含量高，长期大量的食用鸡蛋，会造成胆固醇摄入过量，导致胆固醇升高。影响人的身体健康。
四、猪脑
猪脑中的营养成分含量较多，在中医学上，猪脑是一种大补的药材。猪脑中钙，磷，铁等的含量比猪肉多的很，除此以外，猪脑子含量最高的物质便是胆固醇。据不完全统计，每100g的胆固醇含量高达3100mg，而且，猪脑的胆固醇极易被人体吸收。但是，大量的食用猪脑，会造成体内胆固醇的含量增高，不利于身体健康。
五、猪肝
猪肝是我们所熟知的一种食物，猪肝的营养价值极高，猪肝中含有蛋白质，维生素等多种营养物质，猪肝中的营养物质可以满足人体所需。但是过度过量的食用猪肝，会造成猪肝中的脂肪在人体内堆积，不仅会诱发肥胖，还有可能会造成胆固醇的含量升高。长期大量的食用猪肝会影响正常的代谢，影响身体健康。
六、蟹黄
蟹黄，是我们所喜爱的的一种食物，蟹黄的香吸引着许多人。但是蟹黄中胆固醇的含量较高，属于高胆固醇食物，过量食用蟹黄也会增加体内的胆固醇含量。
当然，造成胆固醇含量过高不仅仅有这些食物，还有其他多种多样的食物，像我们日常生活中所食用的芝麻酱，冰激凌，红烧肉等脂肪含量较高的食物胆固醇含量普遍较高，而且，过度食用甜食，糖类也会增加胆固醇的含量。如果我们胆固醇的含量过高，我们可以及时就医，并合理饮食，从而降低胆固醇的含量。