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这些曾经爆火的民族品牌,正在“消失”

谷仓新国货研究院

2022-08-13 18:03北京

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江山代有人才出,各领风骚数百年”,用在商业场一点也不为过。

前些年,互联网大厂疯狂地融资、烧钱来跑马圈地,开出超高的薪资待遇揽才,屡屡创造财富神话,如今遇冷,不时被降薪、裁员裹挟。再看教育行业,2020年其他行业受疫情影响像打了霜的茄子,教育行业飞云直上。有些K12教育企业一年的广告费用就花了60亿元,应届毕业生的月薪资达到一两万元。然而,两年时间不到,教育行业急转直下,退费、关闭部分业务,连新东方都开了直播间,开始卖农产品……

生意场上从来没有长久客,彼时灿烂,花期一过,也就剩下飘零的命运。

狗不理退市,仅剩7家门店

谁还记得“肥而不腻、肉质鲜美”的狗不理包子?肉包子12元一个,全蟹包22元一个,三鲜包35元一个,放到当下的舆论环境中,妥妥的“包子刺客”。

2020年,有美食测评博主发布一条狗不理探店视频。该博主在北京王府井店吃过狗不理包子后称,酱肉包特别腻,而且没有真材实料,猪肉包皮厚馅少,并表示100块钱两屉有点贵。对此,不少网友表达感同身受。眼见越来越多人关注,狗不理门店发布官方声明称,“该视频所有一切恶语中伤的言论均为不实信息”,“在未核实视频来源的情况下仅凭主观臆想就对外发布传播”,侵犯了餐厅名誉权,餐厅将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任,已报警处理。

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谁知,此时假装“硬气”的狗不理早已是“强弩之末”。

2017年至2019年,狗不理食品的净利润分别为0.18亿元、0.21亿元、0.24亿元,但毛利率却连续三年下滑,且2020年5月份,狗不理已从新三板退市。

据窄门餐眼信息,狗不理全国现有门店11家,10家位于天津,其中只剩下7家处于在营业状态。犹记得曾经仅北京地区,狗不理门店就有十多家。然而,2021年北京最后一家门店已经关闭。

狗不理逐渐被食客遗忘,一个重要原因就是难吃且贵。生活条件不好时,人们喜欢吃肥肉,但当下生活水平提升,消费者追求品质,拿从前的口味来服务现在的客人,显然不行。一个味道鲜美的普通包子只有两三元,狗不理卖到十几元,口感甚至比不上街边摊,消费者很难买账。有网友说,天津人不吃狗不理,狗不理是给外地人吃的。

当然,消费者会奔着百年老子号的名气去享用一次,当被祛魅后,回头客又有多少呢?

困境中的狗不理积极寻找出路,将目光放到打得火热的咖啡市场,成立咖啡食品公司,不过暂未激起水花。

这家起于清朝咸丰年间,曾让慈禧赞叹的百年老子号终究还是归于沉寂。

太子奶以半价卖身

成立一年,创收3000万元,以8888万元拿下央视《天气预报》前5秒黄金时段广告位的太子奶,经历股权流拍无人问津后,靴子终落地:三元股份通过参与竞拍的方式,以7005.4万元的价格取得太子奶40%的股权。据此前三元股份评估,太子奶40%的股权价值约1.25亿元,最终却以接近半价卖身于三元。

至此,“剪不断理还乱”的乳酸菌大王太子奶的前路稍稍明朗一些。

1997年,一句“乳酸菌太子奶,专为中国人体质研制,饭前饭后太子奶,天天补充乳酸菌”火遍大江南北,太子奶也成为很多人童年的经典饮品。2001年,太子奶的产值达到5000万元,2007年的总营收达到20多亿,占据近八成的市场份额。

意气风发时,太子奶签下对赌协议,但随后而来的金融风暴使它未能达成约定业绩,当家人李途纯失去太子奶失控权。此后太子奶一路震荡,2010年进入破产重整。2011年三元股份以2.25亿元获得湖南太子奶60%的股份,新华联出资1.5亿获得剩下的40%股权。

但是,重整后的太子奶并未换来新生。2019年至2021年,太子奶净利润分别是4765.7万元、-4020.7万元、-6140.4万元。而在今年第一季度,太子奶依旧在亏损,亏损426万元。

三元再次接手后,能否止损,盘活太子奶呢?仍是未知数。

汇源负债百亿,进入破产重组

进入破产重整的还有昔日的果汁大王汇源。

7月份,北京市一中院裁定批准汇源重整计划,上海文盛资产管理股份有限公司作为重整投资人注入16亿元资金。对于资金用途,文盛资产称部分用于支付汇源破产费用和偿还小额债权,90% 以上资金用于汇源的生产经营升级和强化。

不过,汇源的钱窟窿并没有那么容易补上。截至去年7月份,汇源果汁资产总额仅10.9亿元,但负债总额高达124.7亿元。

除了债务问题外,当下的果汁市场环境并不是十分乐观。

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根据欧睿国际 2019 中国果汁报告显示,国内市场的果汁零售量从 2013 年的 114.7 亿升下滑至 2018 年的 93.9 亿升,减少 18%,而且销量以低浓度果汁为主,纯果汁饮品仅占 5.9%。

虽然市场份额不大,但纯果汁也正在爬坡趋势,其在 2017 年至 2021 年间的年均复合增长率约为 5%,是果汁细分品类中增长最快的品类。

重整后,汇源也传出好消息,据其公告显示,2022年1-7月汇源的销售业绩同比增长5.1%。

全聚德闭店

来北京第一顿吃什么?必定是烤鸭。去哪里吃烤鸭?必定是全聚德。直到现在,仍有游客将北京打卡首站定在全聚德。

但情况也在发生变化。很多人对“烤鸭之王”全聚德兴趣大减。有北京网友说,自己已经很久没去过全聚德了,“我一年几乎去不了几次,就算有朋友从外地过来,也只是会带他们感受一次……”

其实,这一切在它的业绩上有所表现。2020年全聚德前三季度实现营收5.16亿元,同比减少56.71%;非后净亏损更是达到2.15亿,同比暴跌649.68%。

2021年全聚德颓势不减,财报显示,报告期内公司实现营业收入9.5亿元,同比增长21.0%;归母净利润亏损1.6亿元,这已是它连续第二年亏损。疫情后全聚德业绩依旧一蹶不振,一年关闭12家门店。全聚德股价也由最高点23.50元/股下行至8.06元/股(8月12日),跌幅超66%。

除了上述企业,还有很多响彻我们童年的品牌正在逐渐“消失”。太阳神口服液停产,成龙代言过的小霸王学习机早已破产重整,南孚电池先后两次被外资收购后“雪藏”,一年卖4亿支的田七被拍卖……一代有一代的英雄,有的企业能走到未来,有的注定属于过去。

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