现在不仅仅慢性疾病的发病率非常高，癌症的发病人数也逐渐增加，癌症的发病因素非常复杂，很多人都知道病从口入，但是大家都找不到这个"口入"的根源，其实在我们生活中有很多的根源，比如说一些致癌的因素及致癌的食物，大家只要及早的发现，及早的改善也可以帮助预防癌症，更好地保护自己和家人的健康。
以下三种食物，看看家里有没有，这些食物是致癌物质，大家日常生活中一定要及时的扔掉，再也不要买了！
1 变质的坚果类食物
第一种就是变味的坚果，很多人都喜欢吃坚果，坚果营养丰富，可以补充一些维生素，还有矿物质营养。但是大家可能不知道，如果是变质的坚果的话，可能会存在很多的危险因素，比如说致癌物质。存放比较久的坚果，会慢慢的发霉，比如说我们吃坚果的时候如果吃到苦的味道的时候，看到的颜色是黑色的，这些都是变质的坚果，这些坚果很容易滋生黄曲霉素，这是导致肝癌以及其他癌变的一个非常重要的东西，所以在生活中大家吃坚果的时候一定要仔细小心。
买坚果尽量买新鲜的坚果，原味的坚果，然后坚果的保质期一定要看一下，买到之后不要放置过久，日常生活中，吃坚果的时候，也不要不看手上的坚果直接入口，一定要仔细的观察一下坚果是否发黑，是否发霉，发黑的坚果一定要抛弃掉。
2 油炸类的食物
第二类食物是爆炒的油炸类的食物，这类食物我们吃的也比较多，比如说这边的小吃都是一些油炸的小吃，还有一些外面爆炒的海鲜，或者是油炸的粉面等等，这些食物在高温的烹饪过程中都会产生一些致癌物质，因为烹饪时间过长或者是存放的时间过长，也会滋生细菌，增加致癌的几率。尤其是一些焦了的食物，这种致癌物质会加倍，容易导致一些肠道癌症，肝癌，肺癌等，所以日常生活中一定要少吃烧烤以及油炸的食物。
如果实在在吃烧烤的时候，一定要补充一些新鲜的蔬菜瓜果，来缓解这些致癌物质在体内的生成，日常生活中一定要保护好自己所有的器官，健康饮食的上面一定要注重选择，尽量选择新鲜的，烹饪简单的食物，这样对自己整体的健康有保障。
以上的两种致癌物质都在我们日常生活中非常常见，为了自己还有家人的健康，在买东西的时候一定要擦亮眼睛，在外面吃一些面条或者是其它食品的时候会加一些调料，外面的花生酱以及芝麻酱一定要注意尽量不要过量添加，以免是添加了过期的花生酱，过期花生酱也含有黄曲霉素，所以千万不要吃。
日常生活中一定要注重一些细节，包括一些发霉的筷子，也不要使用了，家里坏掉的食物以及坏掉的厨具也要及时的扔掉。给家里营造一个健康，安全的环境，这样才能够保证家人的健康。