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北门巷,从一碗馄饨开始的光明老店!就在宜兴人民剧院旁

宜兴快讯

2022-08-11 13:46江苏

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在宜兴《有故事的餐厅》栏目带你寻找好吃的菜,好看的店,还有有故事的人!

最美不过人间烟火味!而宜兴,有别样烟火。

“有酒、有肉、有人、有情,这是市井百态,也是平凡生活。”

宜兴人民剧院旁边,北门巷有家不起眼的家常菜馆,写它没有别的原因,只是因为它够老!

鹤新皮鞋厂下岗,朱婆婆的一份鸡火了25年!

上世纪80、90年代的宜兴街头,大家都身着统一服装,上班、下班,骑上凤凰牌的自行车,满街都能听见叮铃铃的声音。

走进霸气侧漏的大厂工作,绝对有面子有里子,而下岗无疑是对一个家庭的惨重打击。

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我们写的这家光明老店,原来一家三口都在鹤新皮鞋厂上班,朱婆婆管食堂,大儿子当司机,而大儿媳是管账的会计。

或许命运早有安排,现在看来,一家小店的核心人员早已聚集。

朱婆婆下岗以后,从小摊到开店,表面冷清的家常菜馆,实际上红火了数十年。

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一楼6、7张木桌子,爬上陈旧的实木楼梯,二楼是三个包厢,第一次去,难免觉得简陋。

大厂人的实在倒也一目了然。

从鹤新皮鞋厂到小饭店,兜兜转转,朱婆婆没有离开过厨房;从来凤鸡到地锅鸡,不改的味道,这家小店已经火了25年。

朱婆婆现在已经很少来店,目前是“第二代掌门”大儿媳妇操持。

没有大厨,顾客被家常菜留住了胃

店里早上卖早餐,中午、晚上烧家常菜,甚至为了客人,夜宵坚守到凌晨4、5点。

接近24小时的营业时间,曾是这家小店的常态。

没有大牌厨师,没有名菜,老板娘说只烧家常菜。

这里不用菜单,只管听老板娘介绍,“现在河蚌最鲜,咸肉笋干煲也不错,还有大家常吃的地锅鸡、干锅牛蛙、剁椒鱼头、老油条豆腐花……”,她如数家珍。

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清清爽爽的过程,几句闲聊下来,唾液已经开始分泌。

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老板娘笑着说,有从单身到现在拖家带口过来的老顾客,每次都要点婆婆烧的鱼香肉丝。

吃的法则里,自然当季,新鲜食材始终是王道。一家小店,不需要独门秘方,像对待家人一样服务顾客就足够了。

“店可以不大,味道不可以不好”

朋友都争先尝着地锅鸡,大块有嚼劲的饼裹挟着浓郁香味的酱汁,一口咬下去,简直是空前绝后的搭配。

小店里,火苗滋啦啦作响,热气雾腾腾地往锅边蔓延。

肉质鲜美的牛蛙带着辣油香,再来上一口正当时的河蚌,一块肉,一杯酒,一口心满意足。

我去时是冬天,不一会儿,窗户已是朦胧一片。

侃大山式的交谈,别人看似乎是虚度光阴,对于自己却是无比珍贵的时光。

大家所感知的天地摒弃了外界,生活只剩下眼前的这顿美食,身边的三两好友罢了。

岁月虽变迁,宜兴人守的老店不变

日出而作,日落而息,悠悠晃晃几十年。

时代的轱辘印总会将过去无情碾过,大厂曾是一大批人的青春回忆,而下岗热潮又迎来一批批创业者的新生。

1996年,这家家常菜馆刚开业,那时宜兴的繁华仅仅只在人民路、解放路。

从1985年的蛟桥商场,到1994年的亚细亚商城、人民大厦、华地百货也才刚刚起步。

自由经济的繁荣,“食品节”、“美食节”、“谢师宴”、“年夜饭”等活动,也不断刺激餐饮业发展。

老板娘自豪地说,当时也算是位于市中心的最中心位置,周边聚集好几排的餐饮店,家家生意火爆。

这家店就在人民剧院旁边。正如一批批市民守着各购物中心长大一样,很多宜兴人心里都守着这样一家老店。

看着不大的老店,似乎一不小心就会错过。只要你愿意停留,起火下锅,瞬间就有一顿丰盛的美食。

暖春已至,那些有故事的食物势必也迎来高光时刻。

光明家常菜

订餐电话:13961502815

地址:宜兴市宜城镇光荣东路45号(近大统华)

《有故事的餐厅》

四方食事,不过一碗人间烟火,一味一念,一食一故事。

宜兴的味道是什么?是口中的菜,眼中的景,心中的人。

《有故事的餐厅》由宜兴市文体广电和旅游局主办,“在宜兴新媒体中心编辑部”创意并执行,寻找别具一格的餐厅,讲述其背后的故事。旨在传播宜兴的风景、宜兴的味道以及宜兴的风土人情。

如果你身边有好的餐厅好的故事,赶快来推荐或投稿,一起为宜兴文旅代言!

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