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宜兴夹弄里走出的小馄饨店,已经开了38年了!【有故事的餐厅】

宜兴快讯

2022-08-11 13:41江苏

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在宜兴《有故事的餐厅》栏目带你寻找好吃的菜,好看的店,还有有故事的人!

最美不过人间烟火味!而宜兴,有别样烟火。

很多人吃过周震馄饨,但是你见过周震本人吗?从小巷子一路走来,他只为做好一碗馄饨。坚守38年,周震已经从年轻小伙变成了魅力大叔

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犄角旮旯的老字号里,藏匿着这份宝藏小食。周震馄饨吃过一次便让人难以忘怀,逐渐成为几代人心中的白月光。

十几年前 夹弄飘香

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穿越时空隧道,让我们回到十几年前。

每天中午11点多,湖㳇镇老街的夹弄里,店家们纷纷开始忙碌起来。

袅袅炊烟从巷子深处飘来,走过的路人被食物的味道勾起了食欲,纷纷驻足,想要找寻这美味的来源。

每到这个时候,总有一条蜿蜒长队已伸出了巷外。

沿着这条队伍,我们能寻到当地很有名的一家店——周震馄饨。

周震馄饨的店堂是敞开的,连一扇门也没有。当下,店内正值一天中最忙碌的时候,店里的客人几乎每五分钟就要换上一波

此刻,桌边的一个中年男人,与三个不相识的餐客挤在一张方桌上,正埋着头,用餐勺舀起热腾腾的馄饨汤,大口大口品尝着。

孩童解馋 已过20多年

时光机来到20多年前,那时周震先生的父母每日在巷弄里摆摊叫卖,卖的除了馄饨还有煎饺。

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赶上孩子上下学时段,摊子总是被围得里外三层,七八只手攥着一元钱纸币,穿过人群,横七竖八地伸向老板。

周震先生的堂弟周鸿斌回忆道:“小时候会经常馋二妈家的馄饨,因为是亲戚,不好意思去买,二妈肯定不会收钱。记得有一次,我塞钱给同学,让他替我买了一碗解馋。二妈家的馄饨是真好吃,镇上好些人就要吃她亲手做的馄饨!”

后来,因为镇上很多做馄饨的店铺都叫湖㳇小馄饨,于是周震先生为了方便客人区分,才得已有了“周震馄饨”这个招牌。

38年历史 实地找寻美食腹中绝密

回到现在,“周震馄饨”早已远近闻名,从店主周震的父亲算起,已经有38年的历史了。全国各地游客来到宜兴都会特地去品尝一番,有的甚至驱车一二百公里,只为能吃一碗他家的馄饨!

是什么让人们蜂拥而至地赶来品尝?

小编不解,于是费劲周折寻得一处生态和美食相随的世外桃源,打算伴着湖光山色实地品一品这道当地的经典美食。

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”

一方水土养育一方人,一方美食代表一方人。

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宜兴人对馄饨的钟爱超出了我的想象,过去,几乎家家都会做馄饨,大人孩子都爱吃馄饨,每逢夏至、冬至和春节,馄饨就会被端上餐桌。

在过去那个年代,能吃一碗热馄饨是非常幸福的事,也正是因为如此,馄饨才得以在宜兴地区流传至今。

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今天我们便要踏着时间的辙印,退回记忆中的农间江南人家,找寻“周震馄饨”传承经典的味道。

宜兴市竹林环绕、山川秀美,在距市区18公里外的西北方,有一个东临太湖,三面环山,森林覆盖率高达80%以上的阳羡生态旅游区,这里青山绵延、湖光潋滟,茶田伴着花海,空气质量常年达到国家一级标准,被誉为“全国唯一深氧界”。

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在这“大氧吧”中,坐落着一座静谧小镇——雅达·阳羡溪山小镇。沿着蜿蜒而上的公路,聚集在一处的错落灰瓦映入眼帘,走向近处,粉白的墙壁露出了身形。

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溪山脚下,一派中式江南特色的仿古建筑群在自然环抱中迎风而立,展示隔世风姿,向远道而来的游客无声地讲述着山水间的人文故事。

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我闭眼深吸一口久违的清新空气,好舒服!如林间十里春风!

相比城市的灯火通明、车马喧嚣,这坐拥青山绿水间的民宅深巷、古风新镇,在皓蓝天空之下楚楚而立,不是心间那一处田园牧歌又是什么呢?

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踩着脚下的青砖,绕过小桥流水,穿过窄巷高门,途经曲回的长廊、古朴的书院。

我终于找到了田园深处的“周震馄饨”。绿树雅竹之旁,古色古香的大门将人拉进钟表的齿轮,信手推开,好似古时的酒家亦或小店。

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腾腾蒸汽扑面,一碗热骨汤,淡白清透,飘着浅浅的几滴油珠,几颗小馄饨,透亮的薄皮中淡淡的肉色若隐若现,点缀几点嫩绿,随着一股浓郁的清香,挑逗着我的味蕾。

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盛起一粒,咬上一口,不怎么爱吃馄饨,嫌弃那种满满猪油腻味的我竟顿感惊喜不能自已。

柔软的皮儿里裹着的肉沫竟不肥不腻,鲜香味美,咀嚼间还能感受到浓郁的骨汤渗透其中,汤料味道浓郁,入口微烫,不足以烫坏舌苔却饱含猪骨的香纯和鲜美,那滋味简直妙不可言!

食过而汤尽,浑身暖暖地畅快之感,回味无穷之间,不禁感叹:“周震馄饨”果然名不虚传!!!

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地道的传统家常美食与阳羡大自然中的人文气息相遇相融,将美食回归最原始的田间、巷中,或许古时的宜兴劳动人民田间劳作过后,一碗家人用心烹制的馄饨就是最能解馋、解乏的幸福之食吧!

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无论是宜兴当地的朋友,还是来自他乡的旅人,若你愿寻一处“孤村芳草远,斜日杏飞花”的世外桃源,求一道“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”的地道江南美食,那正巧,青山绿水间,即是心中的“诗和远方”!翠竹古檐下,便是人间的“美味天堂”!!!

周震馄饨

订餐电话:15995370394

地址:江苏省无锡市金湖路61号

地址:江苏省无锡市宜兴市湖父镇雅达溪山小镇中心45号

《有故事的餐厅》

四方食事,不过一碗人间烟火,一味一念,一食一故事。

宜兴的味道是什么?是口中的菜,眼中的景,心中的人。

《有故事的餐厅》由宜兴市文体广电旅游局主办,“在宜兴新媒体中心编辑部”创意并执行,寻找别具一格的餐厅,讲述其背后的故事。旨在传播宜兴的风景、宜兴的味道以及宜兴的风土人情。

如果你身边有好的餐厅好的故事,赶快来推荐或投稿,一起为宜兴文旅代言!

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