高糖是癌细胞的加速剂？提醒：真正加速细胞癌变的是这三种食物

很多人特别爱吃甜品，甜品里当然是糖的含量很高，人们爱甜的东西，是因为酸甜苦辣，甜是我们能感受到的味觉，很多人把甜看作快乐因子的源泉，是因为爱吃甜品，似乎更乐观和快乐。

但是高糖饮食真的是健康饮食吗？不妨来看看一些研究2022年6月，来自南卡罗来纳大学、哈佛大学等研究机构的科学家在《营养学最新发展》（Current Developments in Nutrition）发表的一项研究发现:每天喝一份以上含糖饮料的女性，相较于每月喝不超过3份含糖饮料的女性，肝癌风险上升78%！

瑞典科学家对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。

这些研究似乎都在提示，高糖和癌症密切相关，所以有人提出了这样的观点，高糖是癌细胞的加速剂，事实上，糖本身并不会致癌，但是长期高糖摄入会导致肥胖和胰岛素抵抗，造成内氧化应激、内分泌紊乱及免疫功能障碍，从而导致肿瘤的发生风险增加。

所以，糖和癌症的关系应该是间接性的。只要控制好糖的摄入量，并不需要过度担心致癌风险。

在生活里，我们总能接触到形形色色的食物，其实以下三种食物才是真正的癌细胞加速剂。

第一，霉变的食物，只要食物霉变了，最好扔掉，霉变食物是洗不干净的，因为含有黄曲霉素，这是一种强致癌物，具有耐高温的特点，所以用火烧，用水煮同样无法消灭它，进食霉变食物会增加多种癌症，特别是肝癌的发病风险。

第二，腌制的食物，腌制的食物里含有硝酸盐，在胃内与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，爱吃腌制食物的人要注意食管和胃的健康。

第三，熏制的食物，熏制的食物含有致癌物苯并芘，所以致癌风险也会增加。

以上三种食物因为含有致癌物，都具有直接致癌的作用，建议平时远离它们，选择新鲜的食材，多吃蔬菜和水果。