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这样吃才健康!营养师为儿童青少年暑期健康饮食支招

上海松江

2022-08-10 14:36上海

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“一放暑期,孩子奶奶就想给他好好补补,不仅三餐顿顿用心,还准备了不少零食。”市民杨女士最近特别苦恼,暑假刚刚过半,儿子冬冬的体重肉眼可见地上涨。而究其原因,除了运动量不够,还有来自孩子奶奶“特别的爱”。

杨女士的苦恼不是个例。眼下正值暑假,家长们少不得要带着孩子逛吃逛喝,即便宅家避暑也要变着花样为孩子“大补”一番,结果常导致孩子体重超标。对此,松江区中心医院副主任营养师刘芳表示,盲目进补不可取,帮助孩子养成科学饮食习惯尤为重要。

刘芳表示,近年来,到门诊就诊的肥胖儿童明显增多。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高,儿童青少年的生长发育和健康水平都有了较大提高,营养不良率逐渐下降,然而,超重、肥胖率也呈现快速上升趋势,甚至已成为威胁儿童青少年身心健康的重要公共卫生问题。为此,国家相关部门制定了《儿童青少年肥胖防控实施方案》,并提出实现“2020-2030年,0~18岁儿童青少年超重率和肥胖率年均增幅在基线基础上下降70%”的目标。“作为养育者,需要引导孩子养成良好的饮食、运动和睡眠等习惯,从而帮助孩子保持健康的体重。”刘芳说,研究表明,孩子从小养成的饮食习惯有可能影响一生。

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帮助儿童青少年建立健康的饮食行为习惯,刘芳建议家长,从督促孩子合理膳食、每日保证足够活动量、保证充足的睡眠、关注心理健康四个方面着手。关于合理膳食,她参考《中国居民膳食指南2022——学龄青少年膳食指南(6-17岁)》给出了更为具体的建议,即:邀请孩子主动参与食物的选择和制作;监督孩子吃好早餐,合理选择零食;让孩子养成天天喝奶、足量饮水的习惯,少喝含糖饮料,禁止饮酒;带孩子多参加户外活动,尽量减少使用电子屏幕的时间;定期监测孩子的体格发育,确保体重适宜增长。“家中日常饮食要荤素搭配,夏季尤其要注意清淡饮食,少油少盐,多选择蔬菜、水果和全谷物食物。可以多做五谷杂粮饭、杂粮面条和杂粮包子等,在增强饱腹感的同时还能增加微量元素的摄入。”刘芳说。

此外,刘芳也提到,大多数儿童青少年对高热量、高脂肪和高盐分的食物和饮品都没有抗拒力。“这种情况,家长就要尽量少购买汉堡包、炸鸡块、炸薯条等食物,即便购买了,也要在孩子食用的频次和数量上加以控制。”刘芳建议家长多尝试制作无添加的美食作为零食,如菊花茶、罗汉果茶、红薯汤、西瓜冰沙、柠檬片泡水、酸奶拌沙拉、自制谷物牛奶等。

文字:王梅

图片:网络图

编辑:贾丽 许萍

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