东方网记者王泳婷8月10日报道：“椰一夏”“皎阳似火”“OG新奥尔良咖啡”……自8月4日以“啡尝上海、不负热爱”为主题的2022上海咖啡文化周开幕以来，袅袅咖啡香气飘满申城。同时，沪上61家精品咖啡馆推出“夏日特调咖啡半价喝”活动，其中长宁区有7家精品咖啡店参与，活动将持续至8月17日。
根据本届上海咖啡文化周开幕式上发布的数据显示，截至2022年6月30日，上海咖啡馆达到7857家，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市。从“赶时髦”到“续命必备”，喝咖啡已逐渐成为上海市民生活的一部分，也为这座快节奏的城市增添了一份慢下来的理由。
当咖啡馆遇上潮玩
“结合咖啡季，我们店推出的‘夏日特调咖啡半价喝’产品是‘椰一夏’，属当季限定，用了三天时间研发而成，其中选用的扁桃仁奶，带有坚果风味，再加上饮品最上层的椰子奶盖，冰冰凉凉，让人喝上去有夏天的感觉。”坐落在愚园路上的etc.CAFE是上海咖啡季的新面孔，其主理人兼咖啡师牟俊达告诉记者，“去年错过了咖啡季，还好今年赶上了！等夏天一过，这款特调也会和大家说再见，若喜欢它的客人多，可能会在冬天以热饮的形式做微调再进行售卖。”
咖啡文化周是上海咖啡氛围最浓厚的时候，于商家而言，种类繁多的活动也在为销量加持。牟俊达直言，“这段时间以来，我们咖啡这块的销量略有增长，周末生意好，比平日翻两倍。希望借助咖啡季这个平台，把新客源引进来的同时，更能用我们的咖啡品质和服务打动顾客、留住顾客。”他还回忆起上周到店消费的一位新客现已变成常客，“那位客人第一次来我们店，喝了这次的半价特调，隔天又来店里换了一款喝，接着过了两天又试了别的产品，现在再到店还会和我们聊上几句，就像朋友一样，很亲切。”
其实对于混迹潮流圈的朋友来说，etc.CAFE未必陌生，它是上海潮流圈子广受欢迎的“Element生活元素”店铺的一部分，可以说是一家“咖啡界的买手店”。店内一楼供应咖啡，二楼和三楼则是潮牌服饰与新颖有趣的文创产品，店门口的草坪上还会不定时设置一些露营主题的场景，来展示露营产品。
Element生活元素主理人Benny表示，“当初选择在愚园路开店，其中一个原因就是这条路不那么商业化，蕴藏更多的是生活气息。我们的产品和人们的生活场景有关系，就需要找一个更有烟火气的街区，而不是商场或商业大街。”
角落里的“城市温度”
同样挂出“夏日特调咖啡半价喝”旗子的鸥际咖啡店，藏身于长宁区华山路上一角落里。这家“嵌”在创邑SPACE华山园区和一小区之间，不过20多平方米的小店被网友誉为“宝藏小店”，且店铺距离“网红街”武康路安福路仅100多米，独特的地理位置也吸引了不少前来打卡的市民游客。
市民周先生是一个喜爱探索街区的“重度咖啡爱好者”，一天不喝咖啡就浑身没劲，“我平时在家都是自己磨豆子手冲咖啡，一有空就喜欢去探探咖啡小店，尝尝每家的特色，或是点一些在家没法制作、看着新奇的咖啡。”
临近中午，办完事的周先生在手机软件上翻了翻收藏夹里的咖啡店列表，决定拔草这家距离最近的鸥际咖啡，小憩一下。“进店扫‘场所码’已经成习惯了，”周先生笑着对记者说，“这家的半价特调‘皎阳似火’牛奶味更突出，底下的樱花糖浆蛮清甜，适合平时不爱喝美式的人。”他还表示，咖啡周算是一年里最翘首以盼的活动之一，前两天去虹桥国际咖啡港逛了逛，品了不少咖啡，味蕾有被治愈到。
“喝这个牌子的咖啡好多年了，最爱这家的‘OG新奥尔良冰咖啡’。”一说起咖啡，市民殷女士忍不住为鸥际点赞，“特别是疫情期间，他们以跑腿、闪送的形式在线上售卖，咖啡豆、挂耳都不涨价，买满200元就起送，很良心啊！”
鸥际咖啡品牌运营总监吴昊告诉记者，10年前鸥际主要的经营方向是美式简餐，2015年起进军咖啡赛道，“2020年我们在松江布局了一家咖啡烘焙工厂，还先后在上海香港广场、虹桥天地、长宁来福士等商场开设线下门店，但受疫情导致的房租压力、客流骤减等因素，陆续关闭了所有在商场内的店铺，目前只保留了华山路这唯一一家零售店。”
一个咖啡店能够创造一种社区文化，让这个城市的温暖传递出来。疫情期间，除了给封控在家的“咖星人”带去福利，鸥际咖啡还通过与江苏路社区卫生服务中心商议，为“大白”们送上一杯杯温暖的咖啡，以致敬这些奋战在“疫”线的勇士们。吴昊说，“希望咖啡能给疫情下的枯燥生活增添色彩。也希望未来全国各地都有咖啡周，让大家更了解这种拥有深厚历史的饮品。”