为切实提高口冷链食品加工企业疫情防控能力，强化缓化前端人员闭环管理，进一步压实“四方责任”，青岛市即墨区加强了进口冷链食品加工企业驻厂监管人员业务培训。
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选派人员到进口冷链食品加工企业进行驻厂监管，是为了充分发挥驻厂监管员的作用，在担负起驻厂监管第一责任的同时，督促企业压实主体责任，建立台账并实时更新、动态管理，全面落实疫情防控措施，切实消除加工环节“物传人”的风险。针对驻厂监管人员整体业务素质需要进一步提升的现状，即墨区市场监管局及时组织业务骨干对全区进口冷链食品加工企业驻厂监管人员进行过全面培训，围绕《驻厂监管员工作职责》等注意事项，重点从强化作业管理、闭环管理、健康管理、离岗管理、服务管理、培训管理和严格检查验收及其他检查事项等方面进行详细讲解，进一步提升疫情防控水平，在业务培训过程，还注重了勤练实操实训，形成市场监管所人员与驻厂监管组齐抓共管机制，通过检查进行“实战”操练，实现驻厂监管员业务能力和企业进口冷链疫情防控能力的“双提升”，防范食品安全风险。
下一步，即墨区将加强镇街（功能区）、职能部门、企业和驻厂监管员的通力协作，加大全区26家进口冷链食品加工企业的督查力度，切实夯实进口冷链疫情防控的坚实防线，为广大市民提供安全合格的冷链食品。（侯丹 韩萌 孙凯）