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君乐宝乳业董事长魏立华:未来最好的奶粉一定在中国

新京报

2022-08-09 08:51北京

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1995年,君乐宝刚刚创立,从零起步;现在,君乐宝已成长为集奶牛种业、牧草种植、奶牛养殖、乳品研发生产经营于一体的大型综合性乳企,身居国内酸奶、奶粉市场“第一集团”,并在行业首创全产业链模式和“五个世界级”模式。

在君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华看来,企业发展如同跑马拉松,想要冲破胜利终点必须坚持长期主义。只有具有创新活力和科研硬实力的乳企,才能在市场中生存并取得发展。“我相信,未来世界上最好的奶粉一定在中国,最强的乳企也应该在中国。”

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君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华接受采访。 受访者供图

“乳品安全处于历史最好时期”

新京报:与十年前相比,你如何评价我国乳制品安全,背后推动因素有哪些?

魏立华:中国乳制品的食品安全水平正处于历史最好时期,是外部驱动到内部驱动综合作用的结果。监管部门和消费者构成了强有力的监督体系,一系列政策健全了市场准入和监管制度,保障了生产、加工和各流通环节的规范性。从内部驱动角度说,不断提升食品安全水平是中国乳企的历史使命和责任。

现在看中国乳业,不仅要看到安全水平的巨大提升,还要看到高质量发展。在消费内需、产业动力、文化动因等多重驱动下,中国乳企已处于品牌引领时代,而这背后是品牌、品类与行业彼此成就的最好展现,是中国乳业更加恢宏的未来。

“做坚定的长期主义者”

新京报:今年2月,你在接受Discovery探索频道采访时说,“想看君乐宝奶粉怎么做出来的,必须先跑马拉松”,如何理解这句话的含义?

魏立华:君乐宝是坚定的长期主义者。一个长期主义者必须要懂得,做任何事情都不能浅尝辄止,而是要找到自己热爱的跑道,坚持、坚守并不断积累,所以我用马拉松打了个比喻。

君乐宝在业内首创了全产业链一体化模式。你可能很少见到国内乳企去研究牧草种子和土壤成分,但我们在做这样的事情。为了种好草,我们在坝上草原流转了38万亩土地用于种植牧草,并成立了草业公司。

为了养好牛,我们去年还收购了河北省公牛站,成立育种公司,建设国家级奶牛核心育种场和高产奶牛扩繁基地,力争用5到8年时间培育出自有优秀种公牛,建立自主育种体系。

从个人角度说,我是马拉松的重度爱好者,企业内部也成立了“君乐宝跑团”。君乐宝现在27岁,和国外顶级乳企相比还是年轻品牌。我希望君乐宝的员工都有强健的身体,以马拉松挑战自我,共同把君乐宝打造成百年品牌。

新京报:2021年,投资5亿元的君乐宝奶业创新研究院投入使用。创新在君乐宝发展中扮演着什么角色?

魏立华:科技创新是中国乳业高质量发展的重要依托,君乐宝一直把科技创新作为企业的核心竞争力。君乐宝奶业创新研究院将科学研究基地、创新产品孵化基地、国家项目示范基地、消费者体验基地四大功能集于一体,从牧草种植、奶牛遗传育种、乳品工艺技术到新产品开发进行全产业链研发创新,精准把握乳品消费需求,对君乐宝全面赋能。

新京报:建全产业链模式成本会不会增加?

魏立华:只有全产业链才能从源头深耕产业,将牧草种植、奶牛养殖、生产加工等各关键环节纳入一体化管理,实现自由可控。成本会不会增加,我们要算综合账。首先是安全账,全产业链让所有环节自由可控,安全风险降至最低。其次要算品质账,在创新研发支持下,可以有针对性地对某个环节改进,以达到乳制品品质提升的目的。最后还要算减碳和绿色可持续发展账。

新京报:2021年君乐宝奶粉产销量突破10万吨,取得这个成绩有何难度?

魏立华:君乐宝奶粉从2014年起步,经过8年发展,目前已经在国内婴幼儿配方奶粉市场成为领先品牌,并且仍在保持快速发展。

近几年我国新生儿出生率在下降,势必让国内奶粉市场竞争越来越激烈。作为国产奶粉头部品牌,君乐宝将以科技创新支撑作为切入新赛道的利刃,用更科学的配方、更高的品质、更全面的营养配比,获得增长机会的同时得到消费者的认可。

“最强的乳企应该在中国”

新京报:近年来国产奶粉市场份额不断提升,能否从供需两个角度谈谈原因?

魏立华:中国奶粉市场是竞争最充分的市场,几乎所有国际奶粉大品牌都到中国市场淘金。监管政策的严格、人口红利降低以及消费者对奶粉营养全面性的更高诉求,让市场竞争更加激烈,中国乳企面临很多挑战。我们必须坚守自身价值,才能赢得消费者信赖,超越时间、时代和市场变化。只有具有创新活力和科研硬实力的乳企,才能在这个市场生存并取得发展。我相信,未来世界上最好的奶粉一定在中国,最强的乳企也应该在中国。

新京报:从行业角度看,我国乳制品还有哪些“卡脖子”的问题亟待解决?

魏立华:中国乳业亟须打破“卡脖子”的关键节点是菌种、草种和牛种。益生菌作为酸奶的核心技术,过去长期被国外企业垄断。我国国产奶牛冻精遗传进展水平也落后国外,核心技术被国外垄断。未来,中国乳业要打破国外的“低端锁定”,向全球产业链上游移动,突破优质牧草和种牛的垄断,在乳业全产业链实现科技自有、自主、自立、可控。

新京报:展望未来十年,乳制品行业会发生哪些变化?你希望君乐宝成长为怎样一家企业?

魏立华:展望未来十年,中国乳制品行业将面临需求增长、产品升级、技术升级、营销场景多样化的新时代挑战,不可避免地要和世界级乳企发生合作、竞争。我们要学习世界先进乳企的成本控制和智能化应用,提升抗风险能力和科技研发能力。十年后,中国乳企将在所有乳制品市场占据主导地位,中国乳制品行业将成为世界上标准、技术和品质的高地。

从行业“破局者”到“颠覆者”,再到行业“引领者”,君乐宝已在中国乳业中担当起“领先者”角色。未来十年,君乐宝希望成为一家全球领先的乳品企业,为全世界消费者提供营养健康的食品。

2022年8月9日《食安•十年》新京报食品安全特刊。

新京报首席记者 郭铁

编辑 祝凤岚

校对 翟永军

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