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儿童配方液态奶配料表中“糖”依旧是主角

母婴时代

2022-08-08 14:04北京

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撰文:藤遥

监审:范慧新

作为婴幼儿配方液态奶的延伸品类,儿童配方液态奶的知名度也没有打开,目前市场上所销售的产品大多为外资品牌,并且儿童配方液态奶也几乎为跨境购产品,其标准也是遵循其生产国家的执行标准,布局的国产品牌凤毛麟角。

笔者查看市面上所销售的儿童配方液态奶的配料表发现,排在前列的并非生牛乳、原奶或是大包粉,而是水与糖类元素。并且有不少消费者进行反馈,认为儿童配方液态奶在口味上过于甜腻。作为儿童“配方”食品,“糖”似乎成了主角。

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便捷、营养配方优势发挥作用吗?

儿童配方液态奶的出现,其一大作用就是便捷和配方营养发挥出来。其中,儿童配方液态奶的体积较小,方便携带出门,并且其保存方式便是恒温、常温下保存,所以出门外带时比较方便。

对于现在生活节奏高倍速的时代而言,并且双职工家庭占有率也在不断提升。据了解,中国女性的劳动力参与率达到了76%,排名靠前,相比之下,美国只有65%,日本只有58%。所以市场中也需要营养与便捷兼备的产品出现,而儿童配方液态奶的出现就水到渠成。

但有时“便捷”对于中国父母而言也许并不能发挥作用,因为中国父母喜欢宝宝食用的食物是温热的,所以部分消费者会选择将儿童配方液态奶进行加热。不少产品中标有“开瓶即食”的标语,但也很细分的标注了加热方式:一种方式是用温奶器加热,加热到36-40摄氏度;另一种方式是直接用热温水热奶瓶。

另外,从配方层面查看儿童配方液态奶,“糖”类配料却在配料表较为醒目的位置,并且部分产品添加了多种糖,并且儿童配方液态奶价格也对其发展起到一定的限制作用,整个市场内每瓶大概在二十元左右,属于超高端的价位。

综合儿童配方液态奶的价格与优劣势来看,其性价比较低,而新生代消费者虽然较为舍得为孩子进行花费,但还是要看产品本身的价值、性价比是否值得购买,这一代消费者在选择消费上是理性、具有个性的。

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与儿童配方奶粉的PK

儿童配方液态奶与儿童配方奶粉是竞争关系,两者对比优势,儿童配方液态奶便捷程度上虽占据优势,但在配方、价格上并不占优势。而儿童食用乳制品,除了口味、口感得到儿童消费者喜爱外,父母们想要提供给儿童成长中更多营养。

据《2021中国家庭奶粉&营养品消费调研》显示,消费者选奶粉最关心安全性,其次是营养配方和品牌,但三者优先级差距并不大,占比依次为89.79%、89.07%、88.62%。此外,消费者对奶粉价格的敏感度低于奶源、配料、品牌等方面。

所以“营养配方”在儿童乳制品领域是较为重要的存在,而经过笔者查看市面上所销售的儿童配方液态奶产品发现,该类产品添加的营养元素,大多为乳粉执行标准中所规定必须添加的营养元素,几乎没有添加较为常见的乳铁蛋白、OPO、益生菌等。

再看儿童配方奶粉在营养配方上不断在向婴幼儿配方奶粉看齐,部分产品还打“长高”、“护眼”、“肠道健康”等概念性卖点,并且儿童配方奶粉的价格相对比儿童配方液态奶要低,性价比上较为占优势。儿童配方液态奶虽然还处于“试水”阶段,发展时间较短,但想要在超高端市场发展,需要在配方上占优势,消费者才愿意接受。

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与普通儿童牛奶的PK

儿童在成长中需要均衡的营养元素,身体才能健康成长。随着新生代消费者优生优育、科学喂养观念的逐渐增强,对于儿童成长的营养摄入较为关注,不少家长们会要求儿童每天摄入定量的牛奶,补充营养摄入。

这也让儿童奶、学生奶得到充分发展,但儿童配方液态奶相比普通儿童牛奶而言,认知度并不充足,部分城市的消费者可能连儿童配方液态奶的存在都不知道。但儿童配方液态奶的优势在配方上,这让其卖点有所增强,只是现在儿童牛奶也在配方上不断下功夫。

比如飞鹤卓然儿童配方液态奶,该产品在配方上做出了加法,添加了乳清蛋白粉、DHA藻油等;伊利QQ星儿童成长奶添加了鱼油提取物(DHA含量≥125mg/g)、维生素D、维生素F等;蒙牛未来星儿童成长牛奶添加了牛磺酸、DHA藻油(DHA含量≥350mg/g)、维生素E等……

随着儿童成长牛奶在营养上不断加法,儿童配方液态奶的优势也就逐渐减弱,在认知度较低的情况下,想要得到快速增长较为困难。儿童配方液态奶还应该在配方上继续做“加法”,研发力度加强,才能保住其自身优势。

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作为延伸品类

儿童配方液态奶作为婴幼儿配方液态奶的延伸品类,价格上稍有下降,配方上也有所变化,儿童配方液态奶的营养元素并没有婴幼儿配方液态奶丰富,但相差并不明显。

较为明显的是儿童配方液态奶在婴幼儿配方液态奶的基础上,加入了口味上的变化,比如美版雅培小安素液态奶Base拥有香草味、草莓味、香蕉味、巧克力味。

并且可能口味上的添加有关,儿童配方液态奶在做出创新的同时,“糖”的添加也随之上升。笔者查看配料发现,“糖”一直位居前三,比如美版雅培小安素液态奶Base配料表分别为水、糖、玉米麦芽糊精、短链低聚果糖、甜菊叶提取物等,除此之外,还添加了天然和人造香味剂。

所以有不少消费者反映口感太甜,宝宝们不愿意喝等问题。据Innova数据,2019年,全球带有“低糖”“无糖”或“无添加糖”标签的食品饮料新品发布数量相比2015年增长了将近一倍,2021年有37%的全球消费者表示他们在过去一年中减少了糖的摄入量。

尤其是宝妈们对于孩子“糖”的摄入更是较为看重,会严格监管着儿童在糖分上的摄入情况。现在不少的儿童食品都进行着“减糖”风潮,儿童配方液态奶添加多种糖类,是想要反其道而行之,得到儿童消费者的偏爱?其实,企业也需要考虑更健康的产品,以及根据当下消费者的需求变化而做出改变。

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“糖”可能会起到反向作用

目前国内市场上大部分产品都为跨境购产品,比如雅培、爱他美、惠氏等,经过笔者查询,线上销售的国产品牌只有圣元优博,据了解,生产布瑞弗尼配方液态奶的圣元法国Candia液奶工厂隶属法国的乳业合作社集团索地雅,是原装进口产品。

国内婴幼儿配方液态奶的执行标准是婴幼儿配方奶粉的标准,目前还没有儿童配方液态奶的相关执行标准。而飞鹤卓然儿童配方液态奶虽然称为“儿童配方液态奶”,但执行标准是《GB 25191-2010食品安全国家标准 调制乳》。

儿童配方液态奶在与竞争品类作比较时,并不占优势,尤其是在“配方”方面。据中国营养学会教育培训中心发布的《2021学龄及学龄前儿童营养知行力报告》显示,约51%的家长反映3—12岁的学龄及学龄前儿童存在日常膳食结构显著不均的问题,且达到膳食结构均衡性优秀水平的儿童不足三成。

认知&浅评:儿童成长需要充足营养补充,所以消费者在选购配方食品时,就会较为看重“配方”的添加。儿童配方液态奶出现的目的就是将“便捷、配方”作为优势,立足市场,而其中的“配方”优势并不突出,反而“糖”却成为了突出元素,这对于并不喜欢孩子食用过多糖的父母们而言,只会产生反感心理。尤其是儿童配方液态奶将自身定位为超高端产品,本身受众群体就较为受限,如果依旧将“糖”保持在配料表的前列,对于整个儿童配方液态奶的发展可能会产生负面作用。

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