台湾泥鳅土池养殖技术
_郭雄通
基于在其他地区养殖台湾泥鳅的高产高效性，以及台湾泥鳅本身具有满足人类营养需求的优越性，笔者在福建省福鼎市太姥山镇财堡村开展了台湾泥鳅土池养殖试验，为进一步扩大台湾泥鳅的养殖规模，使其养殖更趋向于生态健康、高产稳产、优质高效，同时也为台湾泥鳅在本地区健康养殖提供参考。
一、材料与方法
1.土池条件 土池选择在地势较高、水源充足、进排水方便的地方，土池中间过道需设有深10米左右的水井1口，方便土池养殖的日常换水，同时放置2.2千瓦抽水泵1台。土池呈长方形，面积1亩、深2米，在池底略凹处设排水口。池底铺设塑料薄膜并加固，防止渗漏和泥鳅逃跑。在土池上方加透明尼龙线，网线间距30厘米左右，以防水禽侵袭和用于寒冷或炎热天气铺设遮阳网，便于泥鳅更好的生长。
2. 清塘与消毒 清除池底杂草以及其他杂物，干池曝晒。苗种放养前20天开始带水清塘，生石灰用量为150千克/(亩·米)，充分清洗后继续曝晒3～5天，以便彻底清除池内有害生物，尤其是蜻蜓幼虫、水蜈蚣等对泥鳅苗种有重大危害的动物。
3. 水质培育 水质须满足“肥、活、嫩、爽”的要求。用120目筛绢网套住入水口向土池加入新鲜井水，将水逐渐加至1.2米左右；向土池遍撒已发酵并被灭菌的农家肥料(主要成分为鸡粪、猪粪)，每亩用量约250千克，同时全池泼洒EM菌制剂2克/米3 ，每7天用1次，以降低水体中的亚硝酸盐、氨氮和化学耗氧量。台湾泥鳅养殖水体透明度为 30～40 厘米，水体溶氧需达到 3 毫克/升。
4. 苗种投放 鱼苗放养时间为 2019 年 3 月25日，选择本场培育的规格均匀、逆水性强的泥鳅幼苗，长度3～5厘米，放养密度约4万尾/亩，养殖方式为专塘单养。种苗放养前用高锰酸钾溶液浸泡15分钟，用鱼用氧气袋运至土池。氧气袋不宜立即解开袋口，需放置水中一段时间后再开袋放苗，以便于苗种适应新环境。
5. 饲养管理 日常投喂需遵循“四定”原则。前期对苗种进行驯化，投喂采用少量多次的方式。投喂过程为分散投饵—集中投饵—水下投饵—水面投饵，使鳅苗形成在水面摄食的习惯。待鳅苗摄食稳定后每天投喂 3 次，时间为 7:00、12:00、18:00。中间1次投喂视天气变化做相应调整，不宜在温度过高条件下喂食。投喂量为早少晚多，日投喂量一般为泥鳅重量的3%左右。同时在水体中追施一定量的农家肥，补充水体中泥鳅的天然饵料。在养殖初期可用豆浆和鳗鱼粉料引食，之后投喂粗蛋白质水平34%的0号泥鳅膨化配合饲料。坚持早晚巡塘，定期检查出水口、防逃防敌害设施，定期清洗入水口网片、清除杂物。根据实际情况增设增氧机，适量补充新水。养殖水深控制在1.2～1.5米，炎热天气时可适当提高水深。每半个月检测1次水质，控制水体pH在7～8、溶氧 3 毫克/升以上、氨氮 0.015 毫克/升左右、亚硝酸盐0.1毫克/升左右。每月可根据水质检测结果换水，一般换水量为水体总量的1/5～1/4。养殖场要储备光合菌、益生菌等微生态制剂，用以适时改良底质、改善水体。
6. 病害防治 水产动物养殖病害以防为主，需做到早发现、早隔离、早治疗。台湾泥鳅喜欢水质清新的水体，可通过换水、控制饵料投喂量以及泼洒水质改良剂来维持良好水质。每月定期泼洒硫酸铜、硫酸亚铁合剂(5∶2，用量约0.6克/米3 )，以消灭池中的寄生虫，同时辅以聚维酮碘药剂来抑制有害细菌繁殖；使用聚维酮碘时需根据实际情况开增氧机，防止水体缺氧导致泥鳅泛池。对已染病个体需尽早隔离、集中治疗，采用内服和外用相结合方式，将药物混入饲料中投喂。台湾泥鳅养殖病害不多，大多为拉网捕苗出现的损伤或其他因素引起的烂身、肠炎症状，进而导致细菌感染，采用氟苯尼考或恩诺沙星按药物说明书治疗即可达到很好的效果。
二、试验结果
本试验采用的鳅苗为本场自己孵化培育而来，经接近6个月的养殖，具体成本见表1。9月中旬开始捕捞，先采用地笼诱捕，连捕两天后再干池捕捞，台湾泥鳅平均体重可达到70克，成活率为80%，亩产量达2 236.8千克，取得了很好的收益。按塘头价26元/千克计算，该试验获得的经济效益达到28 000元/亩以上。
表1 亩投入情况 元
三、小结与讨论
本试验场位于福建福鼎市，地处亚热带季风气候区，气候温和、温暖湿润、雨量充沛，适宜泥鳅养殖，具有地理优越性，使台湾泥鳅具有较好的生长环境，成活率高。台湾泥鳅在日常养殖管理上轻便简洁，但也需要时刻观察，做好防病、防害、防逃等工作。
本试验表明，台湾泥鳅土池养殖可以获得很好的收益，若有更好的养殖环境，进一步规范投饵技术，产品销路更通畅，疾病控制技术和管理技术更到位，则台湾泥鳅养殖收益更高。