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养生从厨房开始!家里的生山药、干姜都用得上

健康时报

2022-08-07 20:36北京

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本文专家:罗大伦,中医学者

以食为药,药食同源,养生可以从厨房开始。张锡纯是晚清民国时期一位著名中医,他特别喜欢用简单的食材治病,以食为药,调理身体,开创了药食同源的先河。我一直很重视张锡纯的思想,自己也从中受益颇多。

生山药:强身补体虚

经常碰到有人问:“罗博士,我父母在医院里住着,饮食靠鼻饲,我给他打虫草、人参水行不行?您能不能给我开个方子?”

我说:“都别乱用,这时候服用山药水会有效”,通常我会让家属用大量生山药片熬水给患者喝。

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山药。乔靖芳摄

山药补肺、脾、肾三脏见效很快,启动脾胃功能尤其有效。张锡纯认为它能够促进人身体气机升腾,给患者服用后马上就会出现转机。

一般我会用100克生山药,把水慢慢倒进去煮,给患者服用山药水即可——我用这个方法救过好多老人。

请记住,生山药不是我们菜市场卖的山药,而是药用的怀山药,其中,河南焦作温县出产的山药药性更好。女性气短、产后体虚也可以用生山药熬水喝。

黄芪:专调胸闷气短

有一位二十多岁的女性,家庭境遇不太好,家庭关系也很复杂,总是很不开心,经常恼怒,慢慢就开始觉得“呼吸短气”,剧烈时觉得呼吸好像都要停止一样,必须努力、使劲呼吸才能接上,并且她的咽喉总是很干,感觉很渴。

张锡纯分析这是大气下陷。因为她经常恼怒,所以导致大气下陷,脉就鼓不起来了。张锡纯用升陷汤来为其治疗。配方:生黄芪一两,当归四钱,升麻二钱。此方主要治疗胸闷、呼吸困难。

现在,很多人都有胸闷、胸痛、心悸等各种症状,这些问题往往都是大气下陷导致的,如果不明病因,长期用活血化瘀的药,结果只会导致气越来越虚。实际上,很多人用了张锡纯的升陷汤以后,气往上一走,病就好了。

三七:止血化瘀

在张锡纯的老家,有一个姓黄的女性,40多岁了,月经停了以后血还不止,张锡纯给她开了止血排瘀方,专治月经崩漏。配方:生黄芪30 克,当归30 克,生地黄30 克,桑叶14 片。用法:将上述药材熬汤,用熬好的汤来送服三七粉,送服9克。

在调整妇女体内瘀血的过程中,三七能够起到很好的作用。有的女性朋友说经常吃点三七,面色正常了,脸上的斑淡了,月经开始慢慢正常了……

现在,瘀血已成为现代人的一个大敌,我们出现瘀血的概率更大。比如,喝冷饮;女孩冬天穿得少,容易着凉;很少运动,气虚等,都会导致瘀血。女性平时吃点三七,可以一边帮助化瘀,且能止住妄行的血,容易帮我们把身体的气血调理到正常状态。

干姜:消解受寒后的各种不适

曾有一位40多岁的女性,感觉上焦总是又闷又胀,堵得慌,烦躁,总想吃凉的东西。可是一吃凉的东西,就觉得堵的感觉更厉害了。并且清晨的时候还会腹泻。张锡纯一看就说,这是寒气带着水湿堵在中焦,导致气机不畅。

于是开了理饮汤给患者服用。配方:白术四钱,干姜五钱,桂枝尖二钱,炙甘草二钱,茯苓片二钱,生杭芍二钱,陈皮一钱半,厚朴一钱半。

患者家属看完这个方子就说,“她想喝凉东西,是不是体内有热啊?您给这么热的药她吃下去能行吗?”

张锡纯说:“我们先拿几钱干姜熬水喝,看看她的情况,如果觉得舒服,接着喝就没事了。”当女性喝了干姜熬的水,心里烦躁、堵的感觉一下就没了,觉得很舒服。

姜。毛圆圆摄

经常喝冰饮料或经常吃寒凉的药,长此以往会导致胸中阳气受伤。比如,心、肺、胃之阳受伤,引起肚子胀、胸闷等症状,这时有的患者不敢碰一点凉东西;但有的患者会觉得心里烦躁,想喝点凉东西,这其实是假象,这时越喝凉的越伤阳气,肚子越胀,里边越堵得慌。

人参:缓解水肿气虚

沧州一位姓刘的60多岁的大妈,小便不利,周身皆肿。这种情况在很多老人身上都会出现,腿的迎面骨一按一个坑,手到下午时一握就发紧,这就是水肿了;而且小便不利,每次尿量很少。

张锡纯一摸大妈的脉,脉跳得快,但没有力气,一按就没有了。张锡纯就跟患者和家属讲了,脉跳得快是阴虚,脉没有力气是阳虚,所以她是阴阳两虚。

张锡纯给大妈开了个生脉饮的方子。配方:人参3 克,麦冬3 克。用法:煮水喝即可。功效:气血双补,滋阴清热。

人参补气,但它有点热性,而麦冬滋阴,药性是凉的,两种药配合在一起不寒不热。张锡纯认为,人参配点滋阴的药,不但能够补气,还能补血。

这个方子我自己也在用,像我每天讲课耗气,就会把人参、麦冬打成粉末,按照1∶1的比例混合在一起,背在包里,每天拿出人参3克、麦冬3克泡水喝,可以补气。

编辑:王楠

审稿:杨小明

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