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“抗糖”风吹入茶饮届 “养生”“大桶”成为秋天第一杯奶茶关键词

封面新闻

2022-08-07 18:53四川

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来源:封面新闻

封面新闻记者 张越熙

立秋至,又到了喝“秋天第一杯奶茶”的时节。8月7日,记者从饿了么、美团外卖平台获悉,今年立秋受到消费者青睐的已不再是高糖高脂的“甜蜜水”,低卡低糖、成分健康、祛湿刮油的养生类茶饮现今更受欢迎。在年轻群体“朋克养生”潮流的影响下,今年茶饮行业转型“养生”趋势显著。

同时“大桶茶”成为流量密码,风靡各大社交平台。茶饮赛道上 “大桶”饮品成了今年夏天的绝对“黑马”。美团外卖数据显示,立秋当日大桶茶饮产品种类同比增长254%。今年7月,大桶茶销量同比上涨62%。 在大桶茶饮中,水果茶占比较高,达到总量的80%。

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油柑、黄皮持续火热

刮油润燥需求突出

作为刮油、去燥的茶饮代表,去年部分茶饮品牌卖火的油柑和黄皮,在今年茶饮中继续受到欢迎。立秋前一周,饿了么平台消费数据显示:推出油柑、黄皮产品的茶饮商家分别是去年的2.7倍和1.5倍,黄皮订单同比去年上涨约8成。此外,芭乐、桑葚、杨梅、荔枝也涨势显著,不少商家今夏将“杨梅荔枝饮”作为主打商品。

在冰爽的水果茶之外,原材料更具直接养生特色的茶饮,在三伏天里也吸引了大量消费者。在平台上,以百合、黑芝麻、玫瑰、茯苓为主要原材料的茶饮订单增长均较去年同期翻倍,青汁饮品、山楂饮品订单增长更超去年5倍。

与茶饮原料变得“更养生”的趋势相同步,消费者如今喝奶茶也更加追求低脂低糖。为满足部分抗糖爱美人群的低卡需要,0卡糖更在今年也收获了不少拥趸。

数据显示,无论从供给侧还是消费侧,今年低糖、代糖的增长趋势十分显著:相比去年同期,低糖奶茶销量增长了2.5倍,推出低糖奶茶的商家数量更增长了4.5倍。此外,提供0卡糖的茶饮商家同比去年增长超过1倍。

容量成茶饮流量密码

大桶奶茶销量蹭蹭蹭往上涨

除了“养生茶”受到欢迎,“大桶茶”一样成为流量密码。据了解,截至8月初,美团外卖平台上,茶饮品牌们共上新了200多款水果桶,除了常见的1L装桶装杯以外,个别大容量的产品甚至可以高达6斤。

以美团平台为例,在桶装茶饮中,书亦烧仙草的“一桶水果茶”、CoCo都可的“搞桶水果778”、益禾堂的“真的甜西瓜桶”、沪上阿姨鲜果茶的“超赞西瓜桶”以及奈雪的茶推出的“霸气一桶瓜”等大桶产品,广受用户欢迎,成为今年夏天大桶茶饮中的“销售大户”。

事实上,奶茶桶并非今年刚刚出现的新品种,但此前一直以小众、新奇的形象出现在茶饮市场中。消费者购买奶茶桶大多是抱着好玩、尝鲜的心态。而今年水果茶桶之所以能够在一众茶饮中脱颖而出并且迅速走红,其超高的性价比、健康清爽的口感和二创分享打卡的社交平台传播属性可谓功不可没。

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