枸杞吃不对，养生不成反伤身！枸杞到底是泡水喝、还是咀嚼吃？

导语：说起枸杞大家非常熟悉，枸杞甘润滋养，药性平和，滋而不腻，补而不峻，能够滋补肝肾，益精明目是养生保健的佳品，很多人都喜欢用枸杞子泡水喝或者直接嚼着吃，那么枸杞到底是泡水喝好呢？还是直接生吃好呢？

在药性发挥方面来看，枸杞中含有的甜菜咸多糖，多种维生素，微量元素和氨基酸等成分，容易受水温浸泡时间等因素影响，如果浸泡时间过短，药用成分不能完全释放到水中，就会影响人体的吸收。

如果水温过高就会导致维生素流失，多糖变性降低枸杞子的营养价值，影响保健效果，而生吃就不会发生这样的情况，所以枸杞子直接嚼着吃，效果会更好，但是不建议大量食用，不然服用过量容易引起上火。

枸杞吃不对，养生不成反伤身！枸杞到底是泡水喝、还是咀嚼吃？