N海都全媒体记者 柳小玲 田米 文/图
4日，是中国传统节日“七夕”。在泉州，七夕又称为“七娘妈生（日）”，按照传统习俗，厝边头尾都要准备“七娘妈轿”、“七娘妈亭”、糖粿、花粉、扎成串的千日红等，祭拜被视为妇幼保护神的“七娘妈”。
焚送“七娘轿”“七娘亭”为孩童祈福
连日来，记者在泉州古城街头巷尾见到，不少居民上街购买纸糊的“七娘妈轿”、“七娘妈亭”、胭脂、扎花等，等待七夕当日给“七娘妈”打扮打扮。
在城南片区万寿路一家陶瓷日杂店内，黄阿姨正在店里制作“七娘亭”，她用自己熬的米糊，把一张张图案糊上去，手艺十分精致娴熟，一小时能做4个。每年七夕前，黄阿姨和丈夫都要制作千把个七娘亭，坚持了三四年。
“七娘亭”是牛郎和织女的住所，共三层。最上一层是织女做工和化妆场所，上面画有剪刀、尺子和镜子等图案；中间一层贴有囍字，这是七娘和牛郎成亲的地方；最底层则画有桌椅，用来宴请织女。黄阿姨介绍，“七娘亭”的用法有讲究，如果是新婚夫妇、刚生小孩以及家里有16岁以下小孩的人家，在七夕节祭祀时，就必须用到“七娘亭”。
紧挨着的另一家老店里，也在卖七夕的祭祀物品，店门口摆满了一排排用竹篾扎成的七顶轿子，俗称’七娘轿’，这七顶轿是给七仙女坐的。店老板徐先生正在给顾客装一袋袋的胭脂水粉，这是给七娘妈梳妆打扮用的。徐先生告诉记者，他每年都会卖出数千串“七娘轿”，今年为了保证供应充足，还请人一起帮忙制作。
民俗专家介绍，“七夕”泉州有焚送“七娘轿”“七娘亭”的习俗。民间说，七娘妈指七娘夫人，是妇幼保育神，七月初七是七娘夫人的神诞。七娘妈就是斗母、送子、催生、奶母、痘疹、眼光、引蒙七位娘娘。“七夕”到，不少家庭会买“七娘轿”“七娘亭”，焚烧献给“七娘妈”,为家里孩童祈福。
糖粿被赋予另一层含义：庇佑孩子健康成长
七夕这一天，泉州人还会搓“糖粿”，用来敬祀和食用。之所以会准备糖粿祭拜“七娘妈”，是因为“七娘妈”即七仙女，相传她羡慕人间的温暖，偷偷下凡与牛郎相爱，后来被王母娘娘拆散带回天上。因此每年七月初七，喜鹊会搭一座鹊桥让牛郎织女相见。相爱而不能相处，牛郎织女见面时相拥而泣，而糖粿小碗就是为了盛装他们的眼泪。所以，很多年轻人也将其寓为“情人果”。
在古城西街西段、城南车桥头等路段，每年七夕来临之际，街边的糕点店就会开始张罗着为厝边头尾搓糖粿。
泉州的糖粿以糯米粉为食材，有红色和白色两种。糖粿的做法很简单，用糯米粉加凉水调成面团，搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子；用手掌轻轻一按搓成圆形的丸子，使之成为扁圆；最后用拇指往中间一压，使其中间下凹即可。做好的糖粿看起来像少女的酒窝，煮熟后拌上花生碎和白砂糖，入口Q感十足。
“小时候，到了七夕这天，我也会跟着阿嬷在家搓糖粿，搓好的糖粿用来祭祀，祭祀完就可以吃了。”正在买糖粿的市民庄女士说道。如今，糖粿也被赋予另一层含义：希望七娘妈庇佑孩子健康成长。
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编辑：陈陈
实习生：吴秀芳