导语：三伏天，黄瓜、苦瓜靠边站，多吃这菜，营养极高，随手一拌，开胃又解腻！
大家好，我是小敏，一个喜欢呆在厨房研究美食的家庭主妇，每天为家人做一道简单的家常菜！老人言：冷在三九，热在三伏。三伏天是全年当中气温最高又潮湿、闷热的时间段，现在处于三伏天中的中伏，潮湿、闷热的天气会影响我们的胃口，我们该吃些什么可以去热解暑呢？
三伏天我们应该少吃油腻辛辣的食物，因为我们人体内的湿气比较重，油腻辛辣的食物吃多了会湿气加重，自然而然地就会引起我们食欲不振，我们应该多吃一些蔬菜、清淡爽口地食物，多吃一些含碳水多的食物，可以补充体内水分。小编给大家推荐的是----豇豆！
豇豆是这个季节最新鲜好吃的蔬菜之一，价格也特别的便宜，2块钱一斤。豇豆外表翠绿鲜亮，吃起来清脆可口，豇豆中的营养极高，含有植物蛋白、钾、维生素等营养物质。豇豆中的维生素可以促进消化，改善肠道。前几天蒸了一锅豇豆肉馅包子，孩子们都爱吃，很多人在蒸豇豆包子或者时包饺子的时候，豇豆到底需不需要焯水？豇豆是不需要焯水的，焯水后的豇豆容易发绵，在蒸煮的过程中它能够蒸煮熟，过火口感就不清脆了！今天小编拿豇豆分享另一种美食做法，简单一拌，特别解馋！
【凉拌豇豆】
所需要的食材有“豇豆、大蒜、芝麻酱、红辣椒、米醋、味极鲜、盐、花生油
具体做法如下：
第一步：新鲜豇豆去掉干叶子的地方，用流动的清水多清洗几遍，改刀切成10厘米长的长段，放入盛有凉水的锅内，放入2勺食用盐，用筷子搅动一下，使食用盐融化，大火煮，把豇豆煮熟，大约煮2分钟，去除豇豆的豆腥味，捞出凉水内过凉。
第二步：过凉的豇豆，沿着豇豆两侧的豆荚用手摁压一下，顺着豇豆的豆荚双手撕开，摆入盘子内，这样撕开的豇豆更容易入味，豇豆上面淋上一勺芝麻酱。
第三步：准备3个干辣椒，改刀切成菱形条，大蒜切成蒜粒，全部放在豇豆上，泼洒上热油，浇出蒜香味，放入2勺香醋、1勺味极鲜、适量食盐即可食用。
三伏天，黄瓜苦瓜靠边站，多吃这菜，营养极高，随手一拌，解油腻！这样做出来的豇豆入味清脆爽口还好吃，翠绿鲜亮不变色，是三伏天首选的一道凉菜，下酒又下菜。大家喜欢吃豇豆吗？豇豆做好吃的做法有哪些？大家在下方留言评论，我们共同分享美食做法。如果大家喜欢小敏的分享就转发、收藏、关注一下吧！今天的分享就到这里，分享使我们快乐，感谢支持、感谢阅读，明天见！