去餐厅吃饭，你选择快，还是鲜？
如果你去餐厅吃饭，菜单上有两种看起来差不多的酸菜鱼，一种只要1分钱，5分钟就能上菜，但是用冷冻的料理包加热；另一种要100多元，还要等20分钟才上菜，因为是活鱼现做。你会怎么选？
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超市里售卖的预制菜。经济日报记者佘颖摄
8月2日，中消协点名批评外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者知情权、选择权受到损害。 江苏省消保委近日开展的调查也显示，74%的受访消费者不知道自己点餐吃的可能是预制菜，87%的受访者不愿意在外卖和餐厅里吃到预制菜，高达93%的受访者认为商家应在点餐前告知使用了预制菜。 消费者权益保护法规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。 预制菜的成本、添加剂使用情况、营养价值等跟现做现炒的菜品有差异，消费者有权且有必要知晓菜品的真实“身份”，商家不应隐瞒。
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超市里售卖的预制菜。经济日报记者佘颖摄
标准暂时拿不准的，可以让市场来规范、让法律来管。 预制菜现在正在“赛马”，各个企业、各种特色菜肴争着想出头。 比起定标准，当前最关键的是严格落实食品安全法，守住食品安全底线。 跟所有食品一样，预制菜首先必须安全，在此基础之上，再拼口味、拼分量、拼服务，让市场之手替大家筛选出那些最能满足中国胃的产品。 预制菜好不好，市场说了算； 预制菜安全不安全，全社会都要管。
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编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信