导语：馒头和米饭相比较，米饭更适合减肥，米饭热量较低，100克米饭的热量是117千克，碳水化合物含量是25.6克，100克馒头的热量是233千卡，水化合物的含量是48.3，在数据上来看，不管是热量还是碳水，馒头所含的量是米饭的两倍，吃100克馒头相当于吃200克米饭。
米饭吸收消化速度慢，馒头在经过发酵后里面的植酸已经被破坏，更容易被身体吸收，而米饭是直接蒸熟的，里面的植酸没有经过发酵，所以会比较多，不容易产生淀粉转化为能量的速度会变慢，此外米饭中的主要成分是氨基酸和米精蛋白，相较于馒头来说会稍微硬一些，所以消化的速度较慢。
虽然米饭相对比馒头更有利于减肥，但大米饭中缺乏馒头的营养，所以减肥期间可以米饭馒头搭配食用，并且在其中加入粗粮，各种粗粮膳食纤维较高，能延缓餐后血糖上升，也有利于减肥。
减肥时，米饭vs馒头，应该怎么选，才能让自己顺利减重！
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