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一场抢救性保护:上海水牛濒临消失,“建档”160多头重回视线

求知百科

2022-07-30 23:09安徽

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大家听过各种各样的珍稀动物,比如熊猫、穿山甲、东北虎等等,应该很少有人听说过水牛也很珍贵,因为在大家的固有认知中,水牛实在是太过普通了点,但是在我国确实就有这样一种比较珍贵的地方性水牛,这种水牛就是上海水牛。

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随着上海城市化进程的加快,历史上用于农田耕种的上海水牛已经逐渐“没了用武之地”,郊区的上海水牛养殖户不断地在减少,上海水牛的数量也在急剧下降,一场抢救性保护正在展开,目前已经取得不错的成绩,已经对160多头上海水牛进行建档登记。

上海水牛究竟有何特别之处?

我国养牛的历史是十分悠久的,早在远古时代,人们就把野牛驯养成了家畜;汉武帝时期,开始推广用牛耕地,到现在已经有二千多年的历史了,二千多年来,牛作为主要的耕畜,成为农业生产不可或缺的工具。

我国的耕牛主要是黄牛和水牛两种,它们同科不同属,由于几千年来我国各地的劳动人民对牛的精心饲养培育,所以不论是黄牛和水牛,都形成了不少的优良品种。

在上海郊区,分布在苏州河两岸的嘉定水牛、崇明的海子水牛和奉贤的圆筒水牛等都属于良种水牛,这些良种水牛由于外貌特征、生产性能大致相同,所以被统称为“上海水牛”。

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上海郊区河网交错、有滩涂、湿地、小河还有芦苇荡,这些水和植物中含有丰富的矿物质,水牛的伙食质量很高,所以上海的良种水牛很多。

在这里,除近郊蔬菜地区以外,水田面积约占全部耕地面积十分之九左右,而水田特别适宜用体壮力大的水牛进行耕作和灌溉。

上海水牛体躯粗大、健壮结实、耐粗耐热、力大持久、肌肉丰满、性格温顺。特别是嘉定水牛,更是上海水牛中的佼佼者,它们体型特大,一般一头母牛重700-700公斤,而公牛的体重可达1000公斤甚至以上,在国内的水牛中是首屈一指的,在国际上也是数一数二的,以体大闻名的印度摩拉水牛见到嘉定水牛也要甘拜下风。

根据1978年调查材料,嘉定县南翔公社有一头八岁的公牛,体重一千零二十四斤,娄塘公社有一头一千零五十斤,这几头都是嘉定水牛中最为突出的代表。

上海水牛的外貌和一般的水牛相仿:体毛稀疏,多灰黑色;牛角扁而粗大,向后方弯曲着;皮非常厚、汗腺极不发达、不易出汗,天气炎热时需要浸泡在水中才能散热。

成年的上海水牛,一天能耕水田4-6亩,最高能耕10亩,当饲养水平较好时,在它们20岁的时候还有耕地的能力;上海水牛还可以挽车,能拉600-800公斤物品。

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上海水牛的繁殖能力也是比较强的,一般母牛三年可产两胎,母牛一生可产犊8胎以上,在管理较好、重视繁育的基础上,成年母牛的年繁殖率可达到85%以上,成活率可达到98%左右。

母牛的每一胎泌乳期8个月左右,奶质浓稠,含脂率在8%左右,可以改良为乳役两用牛。

上海水牛曾险些彻底消失

虽然上海水牛作为一种良种水牛,是人们耕地劳作、进行农业生产不可多得的好帮手,但是那也只是局限于在过去还没有进行农业机械化劳作的时候。

随着工业的不断发展,农业机械化的程度大幅提高,人们越来越少饲养上海水牛,也不再重视选种配种,导致上海水牛的饲养头数不断下降、上海水牛的种源优势特性也迅速下降。

据统计截止到1977年,上海郊区的水牛总数为36000头左右,只相当于是1956年的30%不到,每百亩的耕地平均已经不到1头。

1980年的时候,全市的上海水牛已经不足10000头,再过几年,恐怕就会彻底断种消失。

因此,上海市农业局畜牧兽医站向中央农业部畜牧总局提出了《关于保护水牛原种的建议》,以保护和挽救上海水牛这一水牛良种。

不过这个建议在当时并没有受到太大的重视,上海水牛的数量一直还在减少,2006年在进行全国的畜禽遗传资源调查时,有些报纸发表文章称上海水牛已经濒临灭绝。

在2016年农业部印发的关于全国畜禽资源的文件中则称上海水牛已经完全绝种。

就在人们都以为这种曾经创下过无数“历史功劳”的良种水牛已经彻底消失时,事情发生了转机。2019年,上海市农业农村种业管理处的工作人员在进行实地调研时了解到在上海的郊区,其实还有民间养殖户在养殖少量的上海水牛。

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抢救性工作刻不容缓

听到还有少量上海水牛这个消息时人们都振奋不已,于是,上海市农业农村种业管理处便深入到了上海的郊区,进行“地毯式”的摸查,国家农业农村部种业管理司和国家畜禽资源委员会的领导和专家们也对此事颇为关注,都来到了上海郊区进行实地考察,在上海的横沙岛、崇明岛里都看到了上海水牛的身影。

中国农业大学实验室的专家们也来到了上海,并对这些上海水牛体内的血样做了采集和分析,发现这些水牛就是地地道道的上海水牛,由此也证明上海水牛并没有消失,之前的结论并不准确。

2021年,在多方的努力之下,上海水牛被《国家畜禽遗传资源品种名录》收入,列入“地方水牛”品种,上海水牛也终于正式成为了一种保护性畜禽。

2022年6月,上海水牛保种场拟在上海崇明现代农业区内落户,目前已经从一些养殖户的手上收购了160多头上海水牛,这些水牛都有了自己的专属档案,包括了身份编号、养殖地、出生日期、年龄信息等等一系列详细的档案信息。

由此我们也能看到,上海水牛的“失而复得”十分来之不易,多个部门为上海水牛所做的抢救性工作,也意义重大。

写在最后

上海水牛作为一个十分有意义的农耕时代的符号,很多老一辈的劳动人民都对它们有着十分深厚的感情,如今它们又重新回到人们的视线中,这实在是一件十分值得高兴的事情。

也希望在未来,上海水牛能够被挖掘出更多的新时代价值,为上海市的现代种业发展贡献一份力量,也为国家的“种业振兴”贡献一份力量。

参考资料:
1.贾佳.上海水牛在城市变迁中“重回”人们视线.[J]东方城乡报,2022.07.12

作者:乔木 校稿编辑:未央

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